快手下午茶甜品—清爽柔软的蓝莓卷

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轻盈的蛋糕体，搭配酸甜的蓝莓酱，果然超级好吃，一个小卷卷几口就消灭了，大人孩子都好喜欢呢。蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记，你也试试吧~

食材

低粉   40g

鸡蛋   4个

油   40g

牛奶   40g

白糖   40g

蓝莓果酱   一包

 - 步骤 setp -

1、提前把材料准备好备用

2、蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

3、蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀

4、筛入低粉

5、用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

6、蛋清蛋黄糊混合均匀

7、倒在铺了油纸的学厨烤盘上

8、放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟

9、将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱

10、下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型

11、切片即可食用

12、完成啦~

Tips：

1、如果你喜欢口感甜点的，糖的量可以加到60g

2、蛋糕温热的时候就卷，放凉了容易开裂

3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦

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