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凉拌金针菇，刮油解腻
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今天要分享的这道菜是凉拌金针菇，做法相当简单，家人吃完赞不绝口，金针菇含有人体必需的氨基酸成分较全，能提高免疫力，下面就来分享一下具体的做法！
金针菇又有“智力菇”的美誉，其中锌含量高，能提高智力促进生长发育，是高钾低钠的食物，可防治高血压、降低胆固醇
食材与配料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜末、姜末、辣椒油、陈醋、味极鲜
1、将金针菇洗净，去除根部
2、将黄瓜、胡萝卜切丝备用
3、锅注水烧开，先放入金针菇焯水、再放入胡萝卜
4、等它们烫熟后捞出，过凉水，控干水分
5、姜蒜末、姜末放入碗中，依次加入味极鲜、陈醋、辣椒油，搅拌均匀
6、将酱汁倒入金针菇上，放入黄瓜丝，香菜段搅拌均匀，装盘
清脆爽口又好看的凉拌金针菇就做好了，有喜欢的小伙伴们都可以尝试一下
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