吃货品天下之带你吃遍“羊城”(二)广州美食云吞面,经典,美味!
云吞面食材介绍
主料:
猪肉(一块); 云吞皮(一沓)
辅料:
盐(适量) ;鸡精(适量);油(适量)
云吞面的做法步骤:
1.准备材料
2.猪肉切末
3.加盐
4.加鸡精
5.加油
6.用手抓匀,腌15分钟
7.放入云吞皮上
8.包起
9.包好
10.煮沸
11.加入云吞,盐,鸡精
12.加面
13.完成
小贴士:
不要煮太久,皮会烂的。
好啦,说完了的云吞面的基本做法之后,简要的介绍几种广州值得一试的美味~
我敢说,广州人一年吃的云吞面可以围绕地球好几圈。早餐来一碗云吞面,午餐晚餐来一碗云吞面,宵夜时间饿了也来一碗云吞面吧。
25元
很多外地的朋友问:大蓉、小蓉鲜虾云吞面是什么来的?跟平常吃的云吞面有什么不同?因为,云吞在煮熟时放一朵盛放的芙蓉花,因此有了“细蓉”之称。
一碗及格的云吞面必须是云吞在下面在上的,面泡久了就会变得没有弹性口感变得很差。但是许多商家为了好看,就把鲜虾云吞放在上面,但那样的云吞面是不及格的!
大蓉云吞面煮的时间把握得很好,条条分明不粘连在一起。连怎么样吃竹升云吞面也是有讲究的,吃了那么多年,你吃对了吗?
鲜虾净云吞
25元
有什么比自己独享一碗鲜虾净云吞更享受呢?云吞卖相不突出,纯粹的三肥七瘦的云吞,一口咬下去流出都是肉汁!好吃到让你怀疑人生!
鲜虾爽口弹牙,可以称得上“皮薄馅靓”!
姜葱云吞捞粗面
30元
一上来,惊喜!有猪油和麻油的香味!心里面默默地表扬一句:好棒!
宽面面条做捞面,口感筋道有口感!面上来的时候会配了一碗汤,里面还飘着虾子,跟平常的“洗锅水”汤底简直就是一个天一个地!
不用担心捞面吃起来干瘪瘪的,里面的汤汁味道很足,味浓但是不咸!
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