土豆又有新做法，简单美味馋翻全家人

用最简单的食材做最美味的食物

土豆是个百变的食材，从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold住！而且百吃不厌。今天小南带来土豆新吃法：干煸土豆丝。做法简单又香又好吃,越吃越上瘾呢！

=食材=

主料：土豆2个

辅料：椒盐适量、辣椒粉适量、番茄酱适量

=步骤=

❥ 准备好两个土豆。

❥ 将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝。

❥ 将擦好的土豆丝装进盘子备用。（土豆丝千万不要洗，也不用再加面粉什么的，因为土豆本身就有淀粉）

❥ 起锅热油。

❥ 油热后，把土豆丝放入平底锅，开小火烙。

❥ 将一面烙上色，然后翻过来将另一面烙上色，撒上椒盐粉、辣椒粉。

❥ 煎好的土豆丝饼，抹上番茄酱（甜辣酱也可以，根据自己口味）

❥ 撒上一些熟芝麻。

❥ 用刀切成块，即可食用。

小贴士

❥ 切好的土豆不要用水淘。

❥ 干煸的时候要多放些油。

❥ 最好用平底锅，不然会很容易烧焦。

接下来再介绍几种土豆的其他几种做法~

土豆丸子

用料：

土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。（淀粉也可以换成等量的面粉。）

做法：

1、土豆去皮切成片，放到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

2、把蒸好的土豆压成泥。（压的越细越好哦。）

3、把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐，搅拌均匀。

4、将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子。

5、锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。

锅巴土豆

用料：

土豆2个、大蒜3粒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻、盐均适量、蚝油1勺、生抽适量、小米辣适量、香葱适量

做法：

1、将适量孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻加适量盐拌匀混合。

2、小米辣、香葱、大蒜切碎备用。

3、土豆削皮洗净切成大块，然后用水泡一会泡出淀粉。

4、上锅蒸15分钟左右，大概筷子能轻松插进去就可以了。

5、起锅热油，油热后下土豆块小火慢煎到四面金黄。

6、煎好后放大概一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

7、再倒入准备好的调料翻炒一下，再把蒜末和小米辣倒入拌匀即可出锅。

8、装盘后撒上香葱，锅巴土豆就完成了。

云南老奶土豆

用料：

土豆2个、花椒少许、干辣椒3-4个、葱适量、蒜苗适量、辣椒油两小勺、 盐适量

做法：

1、土豆切成厚片蒸熟，或者直接煮熟然后去皮都可以，葱和蒜苗切碎。

2、锅里倒油，放入干辣椒炒香，注意不要炒糊了，然后放入蒸熟的土豆。

3、用勺子把土豆压碎，然后放入葱花和花椒，还有适量的盐，翻炒出香味。

4、加入两勺辣椒油，翻炒片刻后撒入葱花，炒匀就可以出锅了。

喜欢吃土豆的小伙伴们做起来吧！

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