疙瘩吃客丨定西路上的秋霞阁卖四大金刚了，听说嗲得来~

最近，

杉杉听说定西路上的老字号秋霞阁

在边上开了个新店，

专卖四大金刚等上海人爱吃的点心。

这不，

杉杉立马给替各位去探路子了。

这家新店名叫嗲德来，

就在定西路新华路路口。

中午饭点，

门口聚集了一群阿姨爷叔，

估计是这条gai最受中老年朋友喜欢的店了。

杉杉注意到，

这家店的店招上写了秋霞阁点心部几个字。

询问店员后得知是隔壁秋霞阁有出资，

但点心都是嗲德来的师傅做，

和边上没有太大关系。

和隔壁秋霞阁的海派风格不同，这家店的装修风格偏木质简约，墙上的装饰画则带来了一点文艺范。

收银点单统一在门外进行，顾客点完单付完钱后会收到一张收银小票，经典的本帮四大金刚都是需要在窗口凭小票自取。其他的餐点则是由店员叫号送至餐桌，号码以收银小票上的数字为准。所以大家千万别拿到小票就随手扔了。

一进到店里就是四大金刚的自取区域，几位师傅在里面忙活着。大部分的餐品都是现做的，所以门口一直是人头攒动。如果顾客有特别的口味需求可以直接提。

这家店主要经营上海人喜欢的四大金刚、三黄鸡、本帮面等点心。但是4元一根的油条价格，和附近其他早餐摊头比，价格还是偏高的。有市民戏称这是“换了个名字的桃园眷村”。于是，贫穷的杉杉只选了几样本帮点心尝尝味道。

冰豆浆

天气炎热，杉杉一进店就先来了份冰豆浆解解馋。冰豆浆的口感比较浓稠，甜度适中，能吃出来是现磨的味道。

鸡汁小馄饨

鸡汤小馄饨皮薄肉多，只只晶莹剔透，粉嫩有光泽，光看着就非常有食欲。一口咬下，满满的肉香扩散开来。汤汁也非常“有料”：蛋皮、紫菜、虾米、小葱，清淡又可口。清晨起来一碗下肚，美好的一天顺势开启。

葱油拌面

葱油味香气扑鼻，面条筋道有韧劲。拌面要好吃，面条就一定不能粘不能烂，面端上来杉杉放置了一会，拌面也没有粘在一起。唯一的遗憾就是面里少了点开洋。

三黄鸡

三黄鸡也是店里的招牌，据其他食客评价，这儿的三黄鸡肉质很嫩。白色的鸡肉配上黄黄的皮，鸡骨头里还带着一点点血丝，天气热了，来一份三黄鸡当凉菜再适合不过。

以下是雷，不推荐🙅

高亮注意：

老虎脚爪

杉杉还惊奇地发现了“久未谋面”的“老虎脚爪”，拳头般大小，甜味清淡，口感偏硬，对老年人或小朋友可能不太友好。

粢饭糕

粢饭糕是上海人喜欢的早点之一。杉杉私以为一份合格的粢饭糕，就应该炸得金黄、外脆里软，咬一口还有咸滋滋的香味。可是这里的粢饭糕似乎是炸得欠火候了，离外脆里软还差点距离。

以上仅代表杉杉个人口味，

喜欢本帮点心的朋友，

带上你的胃和钱包自己品鉴去吧。

嗲德来

地址：定西路新华路539号（秋霞阁旁）

营业时间：7:00—次日1:00

文字、摄影｜陈毓磊、岳敏

编辑｜黄吉

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