疙瘩吃客｜吃一份就能GET三倍快乐？长宁路这家炸物店性价比绝了！

“胃不大，心很大”就是杉杉见到美食的真实写照。而中山公园边上新开的这家炸物店，鸡柳、年糕、薯条三合一，还有小份、中份和大份三种选择，简直太适合杉杉这种所有种类都想尝尝却“心有余而力不足”的吃货了！

小店名字很特殊，叫做“卞嵊记”，店里只卖鸡柳、年糕和薯条这三样东西，而且一般都是以全家桶的形式出售，老板直接将其命名为“三合一”，十分恰当。据了解，这种鸡柳年糕薯条三合一的吃法是浙江绍兴嵊州市的特色，是嵊州人民从小吃到大的美味。

“三合一”小份10元，中份15元，大份20元，杉杉点了一个中份的。下单以后，小哥立刻开始操作，速度很快，手法熟练，等了不到三分钟就到手了。

拿到手是满满一大桶，里面的年糕非常“蓬松”，高高垒起，每一片比一般的年糕大很多，吃起来外脆里糯，有一种“空气感”。

表面有一层调味粉，白色的粉像糖霜，和旺旺仙贝上的粉类似，第一口是甜甜的，再吃几口就能感觉到它是甜咸交织的，味道十分奇特。

这边还可以根据自己的喜好加番茄酱或者辣椒粉，为了配合薯条，杉杉选择加番茄酱。薯条口感中规中矩，没有年糕那么惊艳，最好再炸一会儿让它更酥脆。

鸡柳没有裹太多面粉，可以吃到肉香，但一份“三合一”里的鸡柳量明显没有年糕和薯条多，杉杉吃完只觉得还没过瘾就没了，“肉食爱好者”表示不满足。总的来说，炸年糕是“三兄弟”里的最佳。

如果想尝尝甜口炸物，同时吃到鸡柳、年糕和薯条的话，可以路过来上一桶边走边吃，也挺惬意。

卞嵊记

地址：长宁路982号（汇川路口）

文字、摄影｜王晶晶（实习生）

编辑｜黄吉

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