质壁分离和复原的实验及应用
一、实验注意事项
1实验选材
本实验是为了观察质壁分离和复原，质是指原生质层，壁是指细胞壁，所以要选择成熟的活的植物细胞来进行实验。可以选择洋葱鳞片叶外表皮细胞。
因为细胞液中有色素，便于观察。不应选择死细胞、动物细胞以及未成熟的植物细胞（例如根尖细胞），因为这些细胞不会发生质壁分离与复原。
2、本实验所使用溶液的浓度
本实验选用的是质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，所选用溶液的浓度不宜过大也不能过小，过大的话会导致细胞失水过多而死亡，过小的话不容易发生质壁分离现象，而0.3g/mL的蔗糖溶液是比较适宜
刚开始发生质壁分离
已明显发生质壁分离
3、质壁分离复原
将发生质壁分离的植物细胞置于低浓度溶液或者蒸馏水中，植物细胞会发生质壁分离复原，但如果所用溶液为葡萄糖、KNO3、NaCl、尿素、乙二醇等，发生质壁分离后因细胞主动或被动吸收溶质而使细胞液浓度增大，植物细胞会吸水引起质壁分离后的自动复原。
4、质壁分离程度的影响
质壁分离过程中，外界溶液浓度>细胞液浓度，质壁分离程度越大，植物细胞液的浓度越大，细胞液的颜色越深，植物细胞吸水能力越强；而质壁分离复原过程中，正好是相反的。
5、显微镜的观察
在本实验过程中，用显微镜观察了3次，如下图所示：
第1次观察：没有发生质壁分离前洋葱鳞片叶外表皮细胞中紫色的中央液泡大小以及原生质层的位置。
第2次观察：发生质壁分离的过程中中央液泡和原生质层的变化情况。
第3次观察：观察质壁分离复原的过程中中央液泡和原生质层的变化情况。
第1次与第2次形成对照，第3次与第2次形成对照，该对照方法为自身对照。
注意本实验中使用的显微镜是“低倍显微镜”。
二、实验应用
(1)判断成熟植物细胞是否是活细胞
(2)测定细胞液浓度范围
（3）比较不同成熟植物细胞的细胞液浓度
编辑：梁瑞琴
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