舌尖上的冬日
冬天不仅是
寒风刺骨、大雪纷飞的季节
更是享受舌尖上的盛宴的最佳时机
绿蚁新醅酒，红泥小火炉
一炉红火，满室雪光
人间烟火气，最抚凡人心
接下来跟菌菌一起看看
哪些美食和冬日更配吧～
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01
火锅
火锅绝对是严冬必不可少的一道菜，鲜辣皆宜，荤素皆有，热辣滚烫，抚慰人心。围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。盏里人情干更满，锅中世故涮还鲜。
火锅辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，是菌菌的心头宝。
火锅的营养价值的本身，其实来源于看食客如何选择涮食的菜肴。如果蔬菜较多，那么营养就会多些，如果荤菜较多，那么也许胆固醇就会高些。
所以菌菌建议清水锅底最好，这样的汤底几乎没有热量，如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过高。食材要天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备。
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02
腊肉
寒冬腌肉，过往是条件所限，而今是习俗与年味。年关将至，腊肉飘香，那香味里蕴藏着年味的醇厚，那香味里散发着浓浓的乡愁。
腊肉内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。腊肉制作经冬历夏，经过腌制，各种营养成分更易被人体所吸收。
一口咬下，肥瘦满口，回味无穷。
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03
汤包
武汉的冬天真的来了，菌菌的最真实体验除了多喝热水多穿衣之外，就是吃饭的时候特别想吃带汤的。而且最好是食材里面带汤的，一口咬下去温热的汤汁将温暖从口腔传到体内，那种满足感是别的食物无法比拟的。
“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”这十二字箴言巧妙形象说出了吃汤包的乐趣。汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。
吸一口汤汁，再混合着汁水吃到里面的肉馅，“爆浆”的口感更强烈。趁着热腾腾的时候，小心翼翼咬开一个小口，轻轻把滚烫的甜甜的汤汁吸入。带着肉味和甜味的汁水一下子充盈口腔，幸福感爆棚了！
在寒冷的冬天，吃个汤包，整个人都暖暖的。
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04
鱼
鱼绝对是年夜饭必备的一道菜，年年有鱼是"年年有余"的谐音，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，代表着人们企盼生活富足，每年都有多余的财富及食粮。
鱼肉含有大量的蛋白质，可以高效补钙。且无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐，可以健脑.护心降脂.防糖尿病和高血压.抗氧化、防畸变。最重要的是脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，怎么吃都不会胖。
想控制体重的hubuer们赶紧品尝吧！
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05
红薯
冬天的街头上出现频率最高的小吃就是烤红薯啦。热气腾腾的烤红薯伴随着阵阵的香气，天气正冷的寒冬来上这么一块香甜软糯的烤红薯是一件超级幸福的事情，暖手又暖心。
不瞒你说，冬季是最适合吃红薯的季节，红薯中富含大量的纤维素和果胶，可以有效的刺激肠胃消化液的分泌有效的刺激肠胃蠕动。在寒冬中，对于不喜欢动弹的人来说是一款不可多得的神奇食物，并且红薯吃了之后不会长胖哦。
想要保持身材的hubuer们，赶快入手吧！
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06
冰糖葫芦
除了烤地瓜，另一个不得不说的街头美食就是冰糖葫芦了。
还记得《霸王别姬》里那句“要说天下最好吃的，冰糖葫芦属第一。等我成了角儿，成天要拿冰糖葫芦当饭吃。”
小时候，一到冬天满大街都是叫卖冰糖葫芦的，那一声声的吆喝是小时候独家的美食记忆，脆脆的糖衣包裹着酸甜的山楂，每吃一口都酸酸甜甜的，简直不要太幸福。
而且山楂还有开胃消食，降血脂的作用呢，对身体也是棒棒哒！
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07
板栗
炒板栗大概是冬季最应景的美食了，走在大街上，手捧一束板栗，抓一颗放入嘴中，既暖手又满足胃，可谓是心灵肉体的双重满足。
唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。同时板栗营养价值高，且是有壳类果实中脂肪含量最低的。
把热乎乎的栗子捧在手心里，一个接一个地，又香又甜，完全停不下来。
哪里还有什么人间不值得啊！
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08
桂花糕
有香味的花很多，但中国人最常用来吃的是桂花。
桂花糕质地不粘牙、外观精致、口感层次分明，柔滑细腻又辛温散寒，不仅是菌菌最爱的糕点，也深受乾隆的喜爱。
《本草汇言》记载桂花：“味辛甘苦，气温，无毒。散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。”在寒冷的冬天食用桂花糕，有温阳补气、辛温散寒，在益气养血，健脾暖胃的作用。对于女性而言，还可以改善宫寒腹痛，长期食用还可以美容养颜。
hubuer们还不心动吗~
即使这个冬天
没有惊喜
没有意外
但是有美食呀！
编辑：李童
审核：朱珏 罗浪丹 周文婧
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