年味特辑 | 过年这点事儿
紫气东来
新春大吉
又是一年辞旧迎新，
我们迎来了最盛大隆重的日子。
中国人过年，
有一套完整的传统习俗，
你知道是什么吗？
跟菌菌一起了解一下吧！
2020 Happy New Year
春
节
习
俗
2020 Happy New Year
腊月二十三
俗称“小年”
传说这日是“灶王爷上天”之日。
腊月二十四
掸尘扫房子
要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门，
以祈来年清吉；
这一习俗寄托着人们
辟邪除灾、辞旧迎新、迎祥纳福
的祈求与愿望。
腊月二十五
接玉皇
天帝玉皇亲自下界，查察人间善恶，
并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，
称为“接玉皇”。
腊月二十六
杀猪割年肉
是因为过去部分地方农耕社会经济不发达，
人们往往在年节中才能吃到肉，
故此称为“年肉”。
腊月二十七
宰年鸡、赶大集
春节所需物品都在置办之中。
腊月二十八
打糕蒸馍贴花
古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。
大年二十九
上坟请祖上大供
对于祖先的崇拜，在我国由来已久。
大年三十
除夕守岁
全家老少围炉而坐，通宵不眠，
晚辈给长辈磕头拜年，获得辟邪的压岁钱
大年初一
金鸡报晓
晚辈给长辈拜年，
长辈给压岁钱，压住邪祟。
大年初二
金吠报春
亲眷人家去拜年，东家留吃饭、西家排酒筵。
大年初三
肥猪拱门
女婿看望老丈人、媳妇回娘家，礼物带双数。
大年初四
三羊开泰
灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间。
大年初五
艮牛耕春
五路接财神，东西南北中，财富五路通。
大年初六
马到成功
沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。
大年初七
人寿年丰
摊煎饼吃七宝羹，安顿身心，休养生息。
大年初八
放生祈福
众星下界之日，制小灯燃而祭之，
一寸光阴一寸金。
大年初九
玉皇天诞
玉皇是主宰宇宙最高的神，
人们都会举行祭典以表庆贺。
大年初十
祭石感恩
有天还有地，人畜房米麦百谷都生地。
正月十一
祭奉紫姑
深受压迫的女性，把她奉为弱女子的保护神。
正月十二
搭建灯棚
元宵节将近，开始做元宵赏灯的准备工作
正月十三
灶下点灯
预放元宵，自十三日起，
巷陌桥道，皆编竹张灯。
正月十四
临水娘娘诞辰，又称“顺天圣母”。
是拯救难产妇女的神仙。
正月十五
夜照田蚕（神）
观颜色判断一年的丰歉，
后演化为元宵节观灯。
2020 Happy New Year
传
统
美
食
汤圆vs元宵
汤圆
南方多食汤圆，最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。做汤圆儿的过程，就像包饺子。表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来。
元宵
北方多食元宵，最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。是以馅儿为主的，把馅儿放在盛有糯米面的碗里来回摇，摇到馅儿的外面滚满糯米外衣为止。表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。
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年糕vs馒头
年糕
年糕尤为南方盛行，一般用当年出产的粳米或者是糯米来制作，因为是过节期间的节庆食品，因此被称为“年糕”，有年年升高的寓意。
馒头
在腊月二十八这天，北方开始发面准备制作馒头，作为过年期间的主食。蒸出来的馒头最好要能从除夕吃到初五，这叫做“隔年吃”，这也是表示家里有余粮，年年丰收富足的寓意。
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糍粑vs饺子
糍粑
“腊月八，打糍粑”，南方多在腊八打糍粑，以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，口感软糯香甜。
饺子
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
2020 Happy New Year
了解春节传统习俗后
hubuer们不要忘记尝尝传统美食喔
祝大家鼠年大吉
新的一年平平安安，快快乐乐！
新的一年
－我们一起走花路吧－
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编辑：李童
审核：朱珏 罗浪丹 周文婧 宋可儿
图片源于网络
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