作为一个广东吃货，我很瞧得起澳洲
说起对奇葩食材的料理
来自广东的布丁觉得
咱广东人
绝对就是厨师中的战斗机
因为
除了普通级别的昆虫料理
（爆炒禾虫）
广东人还擅长料理各种外形惊悚的动物
例如蛇
还有田鼠
布丁常常在感叹
吃的如此彪悍，广东人当世无敌
但直到布丁来到澳洲之后
现实给了我一个响亮的耳光
pia !!
因为澳洲人
同样也吃得很彪悍！
刚来澳洲的时候
布丁有很多国内朋友
往往脸带蜜汁微笑逼问布丁
听说你们澳洲，吃袋鼠哦
到底是不是真的！
对于这种问题
作为广东人的布丁
从来不会遮遮掩掩
是的！
澳洲人真的吃袋鼠肉！
是的！
澳洲人还变换着花样吃袋鼠肉！
据资深吃货表示
袋鼠肉最好吃的部位是
屁股与大腿连接处的肉
这个部位的肉
据说可烤
可炖
怎么做都好吃！
至于味道嘛
布丁觉得像猪肝跟牛肉的混合
比较有嚼劲
汁也比较多
不过可能因为袋鼠是国徽上的动物
吃起来
总是觉得有点别扭
然而澳洲人可管不了那么多
他们觉得袋鼠肉很健康
低脂肪，高蛋白，低胆固醇
且富含矿物质
适合长期吃用
除此之外，澳洲人觉得
他们国徽上的另外一种动物
吃起来也很健康
这货叫emu
看
真鸟长这样
emu的吃法也很多样
除了烤，炖等家常做法
（烤emu）
澳洲人还把emu肉生腌来吃！！
大概做法是把emu肉两面扒一下
再用意式茴香末腌制
切片食用
这个
看上去挺重口味的样子
但是，布丁表示很喜欢
推广
美中不足的是
emu的肉实在是有点小贵
平民布丁实在没有吃过
只能看看就好
有钱又有胆子的同学可以试试哦
如果说吃国徽上的动物太高大上
那么彪悍的澳洲人会告诉你
我们也可以很接地气！！
因为我们还会吃Possum！！
对！
就是晚上电线杆上
随处可见的Possum
Possum嘛
传统做法是烤
口感跟鸡肉相似，但比鸡肉鲜美
为了能然给大家品尝到这种
平常但又另类的食材
猫本的一个人还特意开了一个餐厅
在里面
你除了能吃到各种做法Possum
每周三还能尝到各种另类食材
其中有鳄鱼
他家鳄鱼有做成烤串的
也有用炭火烤的鳄鱼掌
虽然外表比较粗暴
但据说和甲鱼吃起来差不多
满满的胶原蛋白,满足！
除此之外还有骆驼肉汉堡！
吃腻了牛肉羊肉饼汉堡的吃货可以尝尝
骆驼肉质紧实而又不韧
绝对能在你的味蕾里开创新的一片天
以上这些
看上去叼炸天的样子
不过也有很多人表示
卧槽，这possum什么的怎么能吃呢
但店主表示
一旦他们卸下心防
便会因为太好吃而停不下来
布丁觉得，这其实是正常的反应
毕竟神奇的澳洲人
也是吃着各种奇奇怪怪的食物过来的
比如咱古代昆州人还会吃
牛蛙？
没有翅膀的蜻蜓？？？
长着大钳子的蟑螂？？？？？
。
。
。
布丁还是吃Possum去吧
写到这
布丁觉得
在来澳洲之前
以为澳洲什么都不是
这个破地方就只有meat pie和鱼薯
但如今觉得
澳洲人对食材的料理也可以那么彪悍
布丁在此
不得不在这里
给土澳一个
大写的服字
怎么着
不服？
来吃！
策划/撰文：大白菜小王子
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