开幕探店｜蓝瓶咖啡中国内地首店亮相，上海苏州河畔的温柔惊艳
🌟文末有福利🌟
Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡中国内地首店的到来可谓万众瞩目。
2022年2月25日，在上海苏州河畔的红砖历史建筑里，以美味的咖啡，充满心意的小食、与本地文化交融的空间环境以及专业舒适的服务，蓝瓶咖啡·上海裕通店店正式与消费者见面。
2002年，单簧管音乐家詹姆斯 · 弗里曼（James Freeman）在美国加利福尼亚的一件车库开始烘焙新鲜的咖啡，以手冲的方式在农贸市场出售，Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡在顾客的共鸣中成为了第三波精品咖啡浪潮的代表和先驱，在全球的精品咖啡爱好者心目中占有了独一无二的地位。
每一家蓝瓶咖啡都在追求当地的文化融合连接，以独具一格的空间和全球一致的品质咖啡为标签，获得了大批忠实粉丝。20年后，当蓝瓶咖啡来到了中国内地，也用其自己的节奏和风格去呈现咖啡和生活方式。
01
新旧时空交融，与上海腔调碰撞
蓝瓶咖啡·上海裕通店坐落在苏州河畔的一幢1926年建造的清水红砖历史建筑内，这里曾经是裕通面粉厂高级职工宿舍，在周边的摩登大厦衬托下，这座红砖洋楼仿佛凝固了近百年的光阴。
这样的选址，非常符合蓝瓶咖啡一贯的风格，选择拥有独特在地属性的建筑，将蓝瓶的美学与空间融会贯通。蓝瓶咖啡·上海裕通店的设计团队是与蓝瓶咖啡多次合作的⻓坂常建筑事务所，尊重原本建筑的历史特色，保留了清水砖墙节点和格架门窗等非常难得的元素，同时将蓝瓶咖啡追求的极简美学呈现出来。
魔都初春的阳光透过高挑的格子窗户照射进来，而设计师特意在格子窗内侧延展了一段距离，形成一种新旧时光交错的感觉。
从上海回收的老窗棱和木板制作的吧台上，摆着蓝瓶咖啡全球唯一一台60年历史的飞马（FAEMA）意式浓缩咖啡机，这台古董咖啡机在此处再次营业，用拉杆压力萃取一杯杯浓缩咖啡，仿佛在诉说着咖啡历史的演变，谁又能想到这小小的一杯浓缩咖啡会风靡世界？面对经典，蓝瓶咖啡一直来都谦逊致敬。
人们可以在一层和二层的空间获得完全不同的体验，由一杯咖啡为连接，感受新与旧的交融和韵律变幻。
02
蓝瓶的咖啡与美食，不可辜负
“新鲜烘焙”是蓝瓶咖啡一直以来最重要的坚持，为了能够在上海呈现出新鲜烘焙的高品质精品咖啡豆，在打造门店之前，就先建立了本土的上海彭浦烘焙厂，WCE世界杯冲煮大赛（WBrC）冠军的烘焙师余清担任首席烘焙师，为中国内地门店提供品控的夯实基础。
此外，蓝瓶咖啡在全世界还有四家烘焙厂，分别位于美国的加州西萨克拉门托、纽约布鲁克林、日本东京北砂和韩国首尔圣水洞。
与理念相同的全球庄园和生豆商合作，挑选SCA杯测评分84分以上的精选咖啡，确保生豆品质的稳定与较高的可追溯性。并且蓝瓶会在上海彭浦烘焙厂小批量烘焙咖啡，根据不同种类的咖啡订制曲线，呈现咖啡的产地和风土特质。
在蓝瓶咖啡·上海裕通店，每一位蓝瓶咖啡师都经过沉浸式的咖啡培训，无论是手冲、意式萃取还是拉花，都力求完美。
在裕通店，我们可以品尝到蓝瓶咖啡全球统一的经典手冲和浓缩咖啡，包括蓝瓶咖啡标志性的海耶斯谷（浓缩）、贝拉多曼、传奇律动和三非变奏等经典拼配咖啡。每一杯咖啡你都可以选择自己感兴趣的咖啡豆来制作。
目前还有三款分别来自埃塞俄比亚、肯尼亚和洪都拉斯的精选单产地咖啡。这三款单品咖啡都是经典的水洗处理法，与蓝瓶咖啡一直以来追求精品咖啡产地风味一致，不过以后也会有更多风格的咖啡豆供消费者选择。手冲咖啡使用蓝瓶独家研发的滤杯制作，呈现蓝瓶风格的风味变换。
而门店也提供60天赏味期内的咖啡豆零售，把喜欢的蓝瓶咖啡带回家，从此就变得简单了。
除了咖啡之外，蓝瓶咖啡·上海裕通店也提供丰富的餐食和甜品选择。从2005年开始就广受欢迎的列日华夫这次也来到了上海，并且复刻了詹姆斯 · 弗里曼（James Freeman）早年在农贸市集随手所用的Melitta滤纸包裹形式，每一份都是现场制作，松软甜糯，令人欲罢不能，非常推荐。
另一个特别推荐的是“裕通小食”，选用了老上海的传统糕点，在盘子中摆出流动的画面，趣味十足，不容错过！
还有三明治、可颂、蛋糕等的餐食和糕点选择，咖啡与美味自由组合搭配，将蓝瓶咖啡的餐饮美学原汁原味的呈现，给消费者的味蕾带来大大的满足。
03
亲切的本地特色周边，让人爱不释手
内地首店，蓝瓶咖啡不忘发布一系列可爱的周边产品，这也是蓝瓶粉丝们最期待的部分。
除了经典的马克杯、滤杯、徽章、帆布袋等，在裕通店还能挑选到多种限定周边产品，包括与上海本地插画设计师彭凯合作、以裕通店及苏州河周边的上海本土人物形象和生活场景为蓝本创作的一系列裕通店主题商品。
有生动的贴纸，还有介绍蓝瓶咖啡·上海裕通店周边地区的生活方式地图，彰显热情好客，俨然已是这座城市的一份子，期待与人们分享咖啡以及生活中的一切美好。
蓝瓶咖啡在全球已经拥有102家门店，坚持着慢工出细活的情怀，追求着细节和极致。打磨好每一个环节，将独家的咖啡美学呈现给人们。
在这个快节奏的时代里，蓝瓶咖啡始终散发着自信和纯粹的魅力，这家中国内地首店，更是在温柔细腻里，令人惊艳赞叹。
这只是一个开始，从咖啡香气流淌的苏州河畔，让我们期待着更多与蓝瓶咖啡的故事。
Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡
上海市静安区长安路908号
（近裕通路、地铁汉中路站）
营业时间: 8:00 - 19:00
文末福利
留言告诉我们，你对蓝瓶咖啡的看法，将会抽出一位读者赠出蓝瓶咖啡清澄白河店马克杯一支。（我们将在置顶留言中开奖，开奖日期2022.3.2）别忘了给我们点赞标星，以免错过你的咖啡推送！喜欢本文，就转发吧～
//推荐阅读//
专访｜2021年世界咖啡与烈酒大赛中国区冠军
点击【阅读原文】进入咖啡微店