成都超火的麻辣烫来深圳了,时间回到1988
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时光机麻辣烫店
一秒到1988年的老成都
复古的涂鸦、童年小零食、麻辣烫、冒菜
就开在马路边边
吃完发的朋友圈都自带复古滤镜
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时光机麻辣烫店
丨穿越回80年代成都马路边丨
八十年代的集市街景、工人蓝小桌子板凳、涂鸦的电线杆、斑驳的砖瓦水泥地，一进店里仿佛回到了1988年。
他是成都必打卡的网红“路边摊”，几十家店在成都美食榜上都是前几名的高分代表。
爱看韩综都知道白钟元，他在成都拍摄纪录片《街头美食斗士》时，也到了这家“路边摊”报到。（吃的真香！）
”不说了，走起，马路边边吃麻辣烫去。“
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老成都的麻辣烫秘诀
丨☝🏻吃麻辣烫第一秘诀丨
经典锅底不能少，他家的经典锅底一点不糊弄人，花椒辣椒牛油都是成都当地货，辣的十分地道。
丨✌🏻吃麻辣烫第二秘诀丨
原汤蘸碟不能少，炒过的辣椒加上花生碎，再在锅里舀一勺原汤混合在一起，非常“老成都”的吃法。
丨🤟🏻吃麻辣烫第三秘诀丨
新鲜串串不能少，店里的串柜就是个自选农贸市场，串串的种类应有尽有，想吃啥~拿！
用竹编的簸箕来装串，店家还细心的在簸箕下垫了张吸油纸，干净又卫生。
有选择恐惧症也不怕，麻辣烫就是可以为所欲为的各种选择。他家荤素加起来有七八十种串串，怕是各来一串也得吃到扶墙走。
麻辣烫肉串是必须的，牛肉串、郡肝串都事先码好特制腌料，是别家吃不到的成都味。把沾满了红油的肉串全部怼到蘸碟，一口一口慢慢吃~
红白腊味小香肠了解一下，白色的脂肪煮后变成了透明色，油亮亮的，蘸着碟料吃，会让你想大叫“肉肉万岁”！
应该无一例外所有人都爱吃廋肉，但惊喜的是他家的胶原蛋白-猪皮。厚厚一层猪皮脆到一咬就裂，又带有韧劲，更没有平常猪皮肥腻的feel。
感谢祖先们爬上了食物链的顶端，肥肠结子简直是人类福音，蘸着海椒面，鲜辣带劲。
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不吃这几样等于白来
丨冒椒很火辣丨
除了麻辣烫，他家还有不吃等于白来的成都冒菜，每一碗都是深夜放毒的重磅炸弹。
丨路边嫩牛肉丨
单冒的头牌嫩牛肉是带筋的，海椒面的辣味与牛肉的嫩气统一，一大碗可是肉食星人的福音。
丨冒花甲丨
人生很多事是无法避免，比如没有一只花甲能活着离开我的碗。花甲肉乖巧的卧在壳里，满满当当，饱满大粒。
丨古倒吃千层肚丨
像个小窗帘的千层肚，轻轻松松的挂满了红油。还能像吸面一样”嗦“，辣味在嘴里立体式环绕爆开。
丨巴适小土豆丨
平平无奇小土豆是个惹人爱的家伙，裹着海椒面，吃进嘴里软软耙耙，巴适。
丨滋味宽粉丨
滋味宽粉是老板的小骄傲，优秀的宽粉夹起不断韧性足，晶莹剔透，粉生完美。
丨跳跳糖冰粉丨
弹弹弹~果冻质地的冰粉是个解辣小能手，点上一碗是麻辣烫的标配。
皮一下，倒了包跳跳糖，味道好酷炫~
跳跳糖冰粉4
走起~马路边边等
丨麻辣烫一切丨
改革开放后老成都人在街沿边、大树底下，支出两三张桌子卖起麻辣烫，来吃的人也不讲究，马路边边就着地气，撸串。
如果想要一台时光机回到过去，马路边边就是。现在，这家时光机麻辣烫店开来了深圳，走起~马路边边等。
“呐~我的零食都给你，做我一辈子好朋友好吗？”
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商 家 信 息
店名：马路边边麻辣烫
人均：80元
营业时间：周一至周日 11:00-02:00
地址：
梅林店：深圳市福田区梅村路5-1号
龙华店：深圳市龙华新区清阳路和平路114号
用餐提示
·店里锅底有两种红油锅底：经典锅和传统锅
·蘸碟是自助的，当然也可以让服务员帮调
·龙华店还有小包厢
·串串是按根收费，9毛一根，部分菜品一菜多根
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编导&文案|星星菜
摄影|sin 摄像|菌锅 后期|面面
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