南燕·节气 | 今日端午

 

节分端午自谁言，

万古传闻为屈原。

堪笑楚江空渺渺，

不能洗得直臣冤。

端午

唐

文秀

端午节 ✕

五

月

初

五

Dragon Boat Festival

端午节是每年农历五月初五。是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。端午节与春节、清明节、中秋节并称为四大传统节日，也是我国首个入选世界非遗的节日。

每年一到端午，甜咸粽子之争总是会在网络热议话题中占领一席之地。

其实，背后反映了端午节南北方传统习俗的不同。那除了甜咸之争，南北端午节的习俗又有哪些不同？来一较高下吧！

粽 子 口 味

北方甜粽

甜味是北方粽子的主打，一般都是三角锥形，多采用芦苇叶。它大致有两种类型，一种是用纯糯米制成的白棕子，粘上白糖，软软糯糯十分可口；一种是以红枣、蜜枣、果脯、豆沙等馅料制成的蜜枣粽、豆沙粽等。

南方咸粽

咸味则是南方粽子的主打，它形状多变，有三角形、火炬形、锥形、方形等，且多用箬竹叶包粽子，有一种独特的香气。它的馅料也十分丰富，有鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等。在四川，还有辣棕、椒盐粽子。

过 节 饮 食

北方

多食用粽子、鸡蛋、煮大蒜等（端午节时，北方很多产物还未全部成熟，所以节令食品数量十分有限）。

南方

除了粽子外，江南地区普遍吃“五黄”：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。

高邮、扬州等地还有“端午十二红”：咸鸭蛋、火腿、油爆虾、红烧鸭、苋菜、雄黄酒、黄鱼、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。

辟 邪 方 法

北方

佩戴五毒铜钱：佩戴钟馗驱五毒铜钱以辟邪。

拴五色线：端午节的早上，大人们会在孩子手腕、脚腕、脖子上拴上五色线。

南方

悬挂艾条菖蒲：以菖蒲、艾条插于门楣，悬于堂中，用来驱虫、辟邪。

佩香囊：传说有避邪驱瘟之意。香囊内有朱砂、雄黄、香药等，清香四溢，在南方，青年男女还会用香囊来表达爱意。

端

午

诗

词

1、端午临中夏，时清日复长。

—李隆基《端午》

2、彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。

—苏轼《浣溪沙·端午》

3、来时三月春犹在，到日端阳节又临。珍重主人意勤腆，满槃角黍细包金。

—【唐】杨巨源《谢人送粽》

4、碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。

—【元】舒頔《小重山·端午》

应

节

文

案

1、一年一端午，一岁一安康。

2、悠悠粽草，人间芳华，年年岁岁皆如愿，岁岁年年长安康。

3、愿所有好事接踵而来，粽叶飘香，龙舟破浪。

4、青梅煮酒，白艾挂墙。粽籺愿好 端午安康。

5、一粽一寻念，一叶一始端。

6、端午安康，美好接粽而至。

本期编辑：南燕新闻社 怡宝

本期校对：南燕新闻社 RIO

审核编辑：王惠

审核发布：王可佳

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