“中国莜麦之乡” 武川县“拍了拍”你！

冷调莜面捣烧酒，山珍海味都不如

一口莜面一口酒，香得人们口水流

这是流传在内蒙古自治区阴山一带

一段有关莜面的顺口溜

踏青记

2020采风第一季

第二站世界莜麦的发源地之一

“中国莜麦之乡”

武川县

（视频来源：呼和浩特广播电视台）

当地将蒸、煮、焙、烤、炝等技艺

用在莜面的制作上

捏鱼鱼、推窝窝、搓卷卷

卷囤囤、包饺饺、压饸烙等40多种做法

成就了令人难忘的舌尖享受

让莜面成了武川人最暖的乡愁

......

丨本期编辑：魏颖

丨本期责编：雅文

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