全中国最便宜的餐馆！1块钱，随便吃！崔永元点赞：世间薄凉，唯人心温暖

竟无一人是丈夫

备一支冲锋枪。一天，出发前，一位纳西族老乡搭我们的车去维西。那天路上积雪很大，雪下的路面坑洼不平，车子行驶一段就会被雪坞住。我们不得不经常下来推车。就在我们又一次下车推车的时候，一群褐黄色的东西慢慢向我们靠近。我们正惊疑、猜测时，纳西族老乡急喊：“快、快赶紧上车，是一群狼。”司机小王赶紧发动车，加大油门……但是很不幸，车轮只是在原地空转，根本无法前进。这时狼群已靠近汽车……大家看得清清楚楚——8只狼，个个都象小牛犊似的，肚子吊得老高。战士小吴抄起冲锋枪，纳西族老乡一手夺下小吴的抢。比较沉着地高声道：“不能开枪，枪一响，它们或钻到车底下或钻进树林，狼群会把车胎咬坏，把我们围起来，然后狼会嚎叫召集来更多的狼和我们拼命。”他接着说：“狼饿疯了，它们是在找吃的，车上可有吃的？”我们几乎同声回答：“有。”“那就扔下去给它们吃。”老乡像是下达命令。从来没有经历过这样的事，当时脑子里一片空白，除了紧张，大脑似乎已经不会思考问题。听老乡这样说，我们毫不犹豫，七手八脚把从丽江买的腊肉、火腿还有十分珍贵的鹿子干巴往下丢了一部分。狼群眼都红了，兴奋地大吼着扑向食物，大口的撕咬吞咽着，刚丢下去的东西一眨眼就被吃光了。老乡继续命令道：“再丢下去一些！”第二批大约50斤肉品又飞出了后车门，也就一袋烟的工夫，又被8只狼分食的干干净净。吃完后8只狼整齐地坐下，盯着后车门。这时，我们几人各个屏气息声，紧张的手心里都是冷汗，甚至能够清晰的听到自己心跳的声音……我们不知道能有什么办法令我们从狼群中突围出去。看到这样的情形，老乡又发话道：“还有吗？一点不留地丢下，想保命就别心疼这些东西了！”此时，除了紧张、害怕还有羞愤……！作为战士，我们是有责任保护好这些物资的，哪怕牺牲自己。但是现实情况是我们的车被坞到雪地里出不来，只能被困在车里。我们的子弹是极有限的，一旦有狼群被召唤来，我们会更加束手无策。我们几人相互看了一眼，迟疑片刻，谁也没有说什么，忍痛将车上所有的肉品，还有十几包饼干全都甩下车去！8只狼又是一顿大嚼。吃完了肉，它们还试探性的嗅了嗅那十几包饼干，但没有吃。这时我清楚地看到狼的肚子已经滚圆，先前暴戾凶恶的目光变得温顺。其中一只狼围着汽车转了两圈，其余7只狼没动。片刻，那只狼带着狼群朝树林钻去......不可思议的事情发生了……不一会儿，8只狼钻出松林，嘴里叼着树枝，分别放到汽车两个后轮下面。我们简直不敢相信自己的眼睛……这些狼的意思是想用树枝帮我们垫起轮胎，让我们的车开出雪窝。我激动地大笑起来……哈……哈……刚笑了两声，另外一个战士忙用手捂住了我的嘴，他怕这突兀的笑声惊毛了狼。接着，8只狼一齐钻到车底，但见汽车两侧积雪飞扬。我眼里滚动着泪花，大呼小王：“狼帮我们扒雪呢，赶快发动车，”车启动了，但是没走两步，又打滑了。狼再次重复刚才的动作：“先往车轮下垫树枝，然后扒雪……”。就这样，每重复一次，汽车就前进一段，大约重复了十来次。最后一次，汽车顺利地向前行了一里多地，接近了山顶。再向前就是下坡路了。这时，8只狼在车后一字排开坐着，其中一只比其他7只狼稍稍向前。老乡说：“靠前面的那只是头狼，主意都是他出的。”我们激动极了，一起给狼鼓掌，并用力地向它们挥手致意。但是这8只可爱的狼对我们的举动并没有什么反应，只是定定地望了望我们，然后，头狼在前，其余随后，缓缓朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：连凶猛的狼都懂得报恩，我们是否应该反思自身？自诩为“万物灵长”的人类，我们是不是应当让这个世界充满爱？

江西南昌，省肿瘤医院后的一条狭窄陋巷之中，有一间专门为癌症病人和病人家属服务的露天厨房。

它的主人是一对年过六旬的老夫妻万佐成和熊庚香，在这里炒一个菜仅需1元甚至免费。

红通通的十几个小火炉，全年无休，从清晨到黑夜，已经燃烧了整整15年。

这里没有山珍海味，没有精美装修，但是所有陌生和精疲力尽的面孔，却因为一道道家常菜，变得生动起来。

油烟翻滚的烟火气，对于很多人来说平淡无奇。

可对于病人们来说，万佐成和熊庚香每点燃一个炉火，就像是为他们点燃起生命的希望：好好吃饭，好好活着。

崔永元在自己的微博中为其点赞，并且评论道：“他们才是民族的脊梁。”

世间薄凉，愈是在最平凡最晦暗的角落，我们愈是能发现人间最美的光。

编者按：在每个城市的不起眼处，总有一间“生命的厨房”，那里虽然没有山珍海味，却收藏着人世间最温暖的寓意——吃饭，活下去。

作者：木蹊

﹏﹏﹏﹏

每天一到饭点，这里总是排着长长的队……

难道这样开店不会亏本吗？面对医院门口来来往往的病人，餐馆的老板——年过六旬的万佐成、熊庚香夫妇，给了我们不一样的答案。

1.寒冬里的“生命厨房”

回忆起自己开店的动机，67岁的农民万佐成显得一脸无奈。

2003年，万佐成和他的老伴熊庚香，来到南昌市毗邻江西省肿瘤医院的小巷里炸油条，麻圆等小吃，以此维持生计。

渐渐地，越来越多附近医院的患者家属们，开始光顾到这个小小的摊位，并口耳相传——这家油条特别实惠。

油炸的食物并不健康，可比起医院里价格高昂的“营养套餐”，那些为看病就掏空积蓄的病人及其家属，也没有办法，一根油条，两个麻团，虽然没什么营养，可它“顶饿”，还便宜……

渐渐地，小摊的生意好了起来。不过就在这个时候，有一个病人的家属大着胆子来询问夫妻俩，是否可以借用炉子烧点菜。夫妻两人也没多想，就同意了。

这便是“一元厨房”被迫营业的开始——急人之所急，需人之所需。

在此之后，每当万佐成忙完准备收摊时，总会有在肿瘤医院治疗的患者家属们前来借锅灶炒菜。

肿瘤疾病的治疗，花费巨大且住院时间很长。家属们都觉得，附近能有这样一个灶台可以做菜，既可以让病人吃得放心，又可省去不小的花销。

最开始，夫妇二人本并不打算对借用灶台的家属收取任何费用。

然而，随着来询问求助的病人逐渐增多，为了维持煤炭和生活用水等基本开销，他们才决定收取每道菜1元的费用，到了过年期间，就免费开放。

2. 点亮自己 照亮别人

2003——2019，16年来，这家小店从未涨过价，同时，这家“1元厨房”也坚持着24小时不打烊。

为了满足不同家属的需求，万佐成夫妇基本上凌晨3点钟就要起床，直到晚上10点才能回家，每天睡五个小时左右。“以前凌晨一两点就起了，现在年纪大了，早上起得稍微晚一些。”

熊庚香说：“我只是一个凡人，能做的太少，希望他们在这暖和一秒是一秒，开心一分是一分。”

有一次，万佐成遇到一个男家属，家中两人都患了癌症，经济条件非常困难，饭都吃不起。夫妻俩就免费为他们做饭，打饭、炒菜都不收钱……

2018年的元旦时节，一名黑框眼镜、头发凌乱的年轻姑娘拎着碗筷，低头缓步来到“一元厨房”。她狠狠地搓了搓双手，开始了自己在这“一元厨房”里的最后一次烹饪。

对于正常病人来说，得知出院的消息必然喜上眉梢，然而对于许多癌症患者而言，出院或许意味着生命的终结。

这个烧饭的姑娘，当时只有18岁。因为母亲突患癌症，这个普通的家庭一下子债台高筑……为了照料亲人，小姑娘选择了退学......

就在当天女儿烧完饭后，老两口和一些患者家属自发地陪着这位小姑娘，来到母亲的病床，向她告别。母亲的病情已经严重，随时都有可能离开。而当她看到女儿和一群陌生人前来送别后，脸上已没有任何血色的她，眼角也开始闪动出泪花……之后便昏睡了过去，一动也不动。

从中年，到老年，在16年的漫长时光里，夫妇俩已经见证了无数的生离死别，送走了一批又一批前来烧饭的家属和患者。他们总是微笑着的，尤其是在癌症病人和家属面前。只不过，人们没有想到，这对一直乐观开朗的老两口，在生活中也遭受着同样沉重的打击。

2007年，万佐成的儿子经过几年打拼后和家里人东拼西凑，开了一家木炭厂，无奈经营不善，两年后，木碳厂倒闭，万佐成的儿子也因为精神受到创伤，在家卧病多年。为此，夫妻俩花了40万，也没能治好儿子的病。

“我儿子能吃能睡，也能跟人说话，怎么会有精神病呢？”熊庚香问医生，但问，也问不出个所以然。

家里已经没有多少积蓄了，但“一元厨房”仍要营业，如今煤炭，燃气都涨了价，厨房的成本每天也要三四百元左右，按照每道菜收取1元钱的收入，小摊的收入基本上和开销是持平的，基本保持着“不赚也不亏，亏也亏不了太多”的情况。

女儿说，要不把这破摊子收了，又累又费心，还不如干点去别的赚钱的活。可以一想到自己走后，这些病人的家属，就找不到烧菜吃饭的地方，老两口就犹豫了。

他们害怕自己的离开，不仅会让病人和家属们无力支撑过高的伙食费，更会丧失对生命的希望，因为他们的家中，也有病人，他们知道，这些家属正在遭受多大的苦难。

“你们脑袋得了病！”，女儿气急败坏的向老两口发出抱怨。

可万佐成却说：“我们也不需要多少钱，帮人家也是一种快乐，能帮到病人和家属，我们就很高兴。”

2016年12月，做过15年乡村教师的肖爱梅被查出患有乳腺癌，来肿瘤医院后，她把每天的生活成本精准地控制在10元内——8元钱的菜、肉，2元钱的香蕉。

经过半年的治疗，她已经花掉12万元，积蓄所剩无几：“医院餐厅最便宜的素菜一份6元，我吃不起。”

当她第一次来到万佐成的厨房时，老万就热心的询问她情况，并对她说：“当你发现癌症时，要乐于接受，要有自信。”说着，就将切好的肉片倒进油锅……

严歌苓曾在《芳华》中写道：“一个不被善待的人，最能识得善良，也最能珍视善良。”如果说善良也是一种病，或许，他们已经病入了膏肓。

十几年来，夫妇俩从来都没打算结束这个赚不到钱的生意：“如果以后干不动了，就雇人照看这些炉子，我想多做点好事，下辈子修个好好的儿子。”熊庚香这样说道。

3. 最简陋的饭摊 最高贵的灵魂

城市中究竟还有多少温暖？

在北京的百子湾立交桥下，有一个不知名的老大爷，二十多年来，一直坚持着卖15元15个菜的自助餐：木须肉、红烧肉、皮肉冻、青椒肉丝……

“随便吃”、“吃到饱”，是他的口头禅。

因为他，每天周边的出租车司机们，才有了一口热饭吃。

因为他，城市的忙碌者们才省得下每个月房租水电的支出。

面对镜头，这位大爷一度羞涩，说：“拍我没用,我要退休了,多拍拍这些城市的打工者们……

善良又何止一处呢？可惜的是，善良也面临着退休。

回到万佐成的老房子里，我们看到他的卧室堆满了捡来的老式家具，墙上密密麻麻，写满了电话号码。

这些电话号码都是患者家属留下的，他们希望，夫妻俩能有一天也可以去自己家看看，也好报答夫妻俩提供的那么多帮助的。

想起去年来过的那个没钱吃饭的男人，万佐成回忆：在复查的时候，医生告诉他“大限已至”。后来，男人便跟万佐成告别：“老板，这是我们最后一次见面了。”

这些年，老两口总是想起这些生生死死的故事——想起一些人，又遗忘了更多的人。

夜里11点，是他们在忙碌一天后，可以躺下的时间，夫妻俩熄掉了卧室的灯。一墙之外，原本嘈杂的医院，寂静如夜。

备一支冲锋枪。一天，出发前，一位纳西族老乡搭我们的车去维西。那天路上积雪很大，雪下的路面坑洼不平，车子行驶一段就会被雪坞住。我们不得不经常下来推车。就在我们又一次下车推车的时候，一群褐黄色的东西慢慢向我们靠近。我们正惊疑、猜测时，纳西族老乡急喊：“快、快赶紧上车，是一群狼。”司机小王赶紧发动车，加大油门……但是很不幸，车轮只是在原地空转，根本无法前进。这时狼群已靠近汽车……大家看得清清楚楚——8只狼，个个都象小牛犊似的，肚子吊得老高。战士小吴抄起冲锋枪，纳西族老乡一手夺下小吴的抢。比较沉着地高声道：“不能开枪，枪一响，它们或钻到车底下或钻进树林，狼群会把车胎咬坏，把我们围起来，然后狼会嚎叫召集来更多的狼和我们拼命。”他接着说：“狼饿疯了，它们是在找吃的，车上可有吃的？”我们几乎同声回答：“有。”“那就扔下去给它们吃。”老乡像是下达命令。从来没有经历过这样的事，当时脑子里一片空白，除了紧张，大脑似乎已经不会思考问题。听老乡这样说，我们毫不犹豫，七手八脚把从丽江买的腊肉、火腿还有十分珍贵的鹿子干巴往下丢了一部分。狼群眼都红了，兴奋地大吼着扑向食物，大口的撕咬吞咽着，刚丢下去的东西一眨眼就被吃光了。老乡继续命令道：“再丢下去一些！”第二批大约50斤肉品又飞出了后车门，也就一袋烟的工夫，又被8只狼分食的干干净净。吃完后8只狼整齐地坐下，盯着后车门。这时，我们几人各个屏气息声，紧张的手心里都是冷汗，甚至能够清晰的听到自己心跳的声音……我们不知道能有什么办法令我们从狼群中突围出去。看到这样的情形，老乡又发话道：“还有吗？一点不留地丢下，想保命就别心疼这些东西了！”此时，除了紧张、害怕还有羞愤……！作为战士，我们是有责任保护好这些物资的，哪怕牺牲自己。但是现实情况是我们的车被坞到雪地里出不来，只能被困在车里。我们的子弹是极有限的，一旦有狼群被召唤来，我们会更加束手无策。我们几人相互看了一眼，迟疑片刻，谁也没有说什么，忍痛将车上所有的肉品，还有十几包饼干全都甩下车去！8只狼又是一顿大嚼。吃完了肉，它们还试探性的嗅了嗅那十几包饼干，但没有吃。这时我清楚地看到狼的肚子已经滚圆，先前暴戾凶恶的目光变得温顺。其中一只狼围着汽车转了两圈，其余7只狼没动。片刻，那只狼带着狼群朝树林钻去......不可思议的事情发生了……不一会儿，8只狼钻出松林，嘴里叼着树枝，分别放到汽车两个后轮下面。我们简直不敢相信自己的眼睛……这些狼的意思是想用树枝帮我们垫起轮胎，让我们的车开出雪窝。我激动地大笑起来……哈……哈……刚笑了两声，另外一个战士忙用手捂住了我的嘴，他怕这突兀的笑声惊毛了狼。接着，8只狼一齐钻到车底，但见汽车两侧积雪飞扬。我眼里滚动着泪花，大呼小王：“狼帮我们扒雪呢，赶快发动车，”车启动了，但是没走两步，又打滑了。狼再次重复刚才的动作：“先往车轮下垫树枝，然后扒雪……”。就这样，每重复一次，汽车就前进一段，大约重复了十来次。最后一次，汽车顺利地向前行了一里多地，接近了山顶。再向前就是下坡路了。这时，8只狼在车后一字排开坐着，其中一只比其他7只狼稍稍向前。老乡说：“靠前面的那只是头狼，主意都是他出的。”我们激动极了，一起给狼鼓掌，并用力地向它们挥手致意。但是这8只可爱的狼对我们的举动并没有什么反应，只是定定地望了望我们，然后，头狼在前，其余随后，缓缓朝山上走去，消失在松林中......看完不忍思考：连凶猛的狼都懂得报恩，我们是否应该反思自身？自诩为“万物灵长”的人类，我们是不是应当让这个世界充满爱？

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