WHO指出非糖甜味剂对健康有潜在不良影响，那代糖食品不能吃了吗
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近日，世界卫生组织（WHO）发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议公众不要用非糖甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病风险。
常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。
非糖甜味剂就是我们俗称的代糖吗？那以后含有代糖的食物就不能吃了吗？
非糖甜味剂是代糖的一种。代糖包含多种食品添加剂，分类比较复杂。按照其能否提供能量，大体分为营养性代糖和非营养性代糖两类。
营养性代糖还是可以吃的
WHO特指的是非营养性代糖
WHO指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。
非营养性代糖包括天然代糖和人工甜味剂。
三种天然代糖
多种人工甜味剂
非糖甜味剂
如何对健康产生不良影响
以阿斯巴甜为例，其经过人体消化，最终会转换成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇。其中苯丙氨酸在各种富含蛋白质的食品中都存在，其含量比阿斯巴甜带来的摄入量高得多，正常饮食状态下并不会对人体带来过多负面影响。但是对于患有苯丙酮尿症、不能摄入苯丙氨酸的患者来说，还是需要注意食品中是否含有阿斯巴甜的。
如果说这是一个特例，那么以下的两种影响也值得公众引起关注：
其一，经常食用非糖甜味剂会影响体内激素的分泌。正常食用传统糖类之后，身体中的甜味受体接收到信号，就会组织身体各个部分分泌相应的激素来调节血糖。食用非糖甜味剂会欺骗甜味受体，但是身体却没有得到糖类摄入，各类激素“整装待发”却没有等到葡萄糖的到来，只能“偃旗息鼓”，长此以往就容易引起身体中的激素紊乱。
其二，非糖甜味剂添加在食品中只能减少原本由于蔗糖等传统甜味剂添加而带来的能量摄入。不能因为饼干上带有“无蔗糖”的标示，就认为热量很低，从而毫无节制地吃。要知道，虽然饼干中并无蔗糖，但是饼干的原料是面粉，而且其中也加入了脂肪作为辅料，热量一点不低。而代糖的加入所减少的热量可能只是冰山一角，不能完全依靠代糖来控制饮食。
当然，世卫组织也指出，该建议适用于除糖尿病患者以外的所有人。
同时，世卫组织营养和食品安全部门主任弗朗切斯科·布兰卡说，非糖甜味剂没有营养价值。人们应该从小开始少吃甜食，以改善健康状况。
来源/健康报、大众健康杂志
编辑/廖爱丽
统筹/王乃清
审核/黄迅前
终审/万德芝