食品安全：聚焦“三个主体”，守护阳光下的盘中餐

为解决群众最关心、最直接、最现实的餐饮质量食品安全，切实提升人民群众在食品安全领域的获得感、幸福感、安全感，江苏路街道始终坚持“四个最严”工作要求，积极开展辖区食品安全工作，努力提高社会食品安全意识和食品安全保障水平。

推进小餐饮业态标准化建设

就“明厨亮灶”等要求，通过区市场监管局聘请第三方专业评估公司对辖区小餐饮商户开展规范化工作再培训和再指导，推动落实食品经营单位食品安全主体责任，实现各经营点位食品来源可追溯、信息公开透明、餐饮用具严格清洗消毒、环境整洁卫生、消费绿色文明，提升安全标准规范引领能力。

开展食堂食品安全专项检查

街道主要领导、分管领导，市场所负责同志多次带队在辖区内重点场所内开展食品安全专项检查，要求各单位落实安全主体责任，关注工作人员健康监测、设备设施消毒、食品操作流程等全流程，对现场发现的问题做到即知即改；集中在开学等重要节点开展食堂食品安全检查，并依据发现的问题确定复查时间，强化定期“回头看”机制，确保属地监管，严守老人、孩子、白领用餐安全。

加强进口冷链食品安全防控

落实人物同防要求，做好进口冷链食品常态化疫情防控，强化日常监督检查，深入开展进口冷链食品相关重点场所、重点环节、重点人员等新冠病毒监测，关注工作人员疫苗接种和每周核酸检测情况，督促工作人员及时验证进口冷链食品相关检验证书，做好消毒处理，确保质量安全，定期组织辖区24家重点相关企业代表参加培训，强调冷链食品安全防控“三要求”。

江苏路街道将继续主动适应食品经营领域的新形势、新变化，不断完善创新监管机制，进一步普及食品安全知识，不断提升公众食品安全素养，倡导多方力量积极参与食品安全治理，成为食品安全“盘中餐”的安全守卫者和保护者。

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