来源 | 首席财经观察（ID：meirijingji001）十六年的等待之后，透明质酸钠（即透明质酸，俗称玻尿酸，HA）终于拿到了作为普通食品原料的通行证。这对整个食品行业，透明质酸行业来说无异于一枚深水炸弹。
2021年1月7日，国家卫生健康委发布正式公告，批准透明质酸钠（透明质酸，俗称玻尿酸，HA）为新食品原料，可应用于普通食品添加。
这标志着我国透明质酸终端食品市场进一步放开，中国透明质酸行业迎来新的发展里程碑。
透明质酸，也就是消费者常说的玻尿酸，是人体内一种自有成分，是一种葡聚糖醛酸，广泛存在于人体的关节腔、皮肤、眼玻璃体、血液、脐带等组织中。玻尿酸是肌肤水嫩的重要基础物质，它具有杰出的保水作用，1个玻尿酸分子能够锁住自身重量1000倍的水，是目前发现的自然界中保湿性最好的物质，被称为理想的天然保湿因子。
随着年龄的增长，玻尿酸在人体内的含量逐渐降低，当30、50和60岁时，人体内的玻尿酸分别下降至20岁的65％、45％、25％。
人体内玻尿酸的减少会导致关节僵化、皮肤老化、皱纹增多、眼花等诸多问题。
多项专业研究发现，口服玻尿酸可改善人体皮肤水分，具有体内抗氧化，改善关节功能骨质疏松、修复胃黏膜损伤等作用，且口服安全性高。
上图：华熙生物在日本推出的玻尿酸口服液。
玻尿酸作为食品原料，意义重大
我们每天早上使用的护肤美容产品，大多添加了玻尿酸。今后玻尿酸将更多伴随我们的日常生活。卫健委公告显示，透明质酸钠作为新食品原料，当前使用范围为乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品，不包括婴幼儿食品。比如，早上护肤后喝一杯玻尿酸牛奶，下午茶吃一块玻尿酸巧克力，晚上饮用几杯玻尿酸红酒。一个普通人，一天被推荐的玻尿酸用量为200mg左右。其实，早在2008年，玻尿酸就被批准可以作为保健食品原料，但很遗憾却没有得到大规模的普及及推广。这是因为过去中国的保健食品在三四线下沉市场存在不少乱象行为，导致中国保健食品审批制度极其严格，而且消费者对中国保健食品的信任度不高。十几年以来， 国家批准含玻尿酸的保健食品文号仅25个，含玻尿酸的保健食品仅有10个左右，这远远不能满足消费者的需求。虽然在我们国家才刚刚被批准，但含有透明质酸的保健食品及食品在国外已十分普遍。在美国、英国、加拿大、捷克、巴西等国家，已有多款含玻尿酸的保健食品上市，日本、韩国也有大量含玻尿酸的普通食品上市。在日本，含玻尿酸的机能性食品就有160多种，全世界含有玻尿酸的食品有2000多种。此次玻尿酸作为新食品原料的获批，这对国内食品行业将是爆炸级别的影响。业内人都知道，“牛磺酸”的添加让红牛成为人们最早认知到的一款功能性饮料，自1987年以来已售出约300多亿罐，足迹遍布全球168个国家。“赤藓糖醇”让元气森林“一夜间”成为网红爆品，2020年跻身10亿大单品阵营。“零糖、零脂、零卡”的碳酸饮料流行起来。这些经典案例告诉我们，每当有新的食品原料被市场开发，就有可能带来巨大的机遇，影响一个行业的发展脚步，甚至影响人们的消费习惯。可以预见的是，玻尿酸食品的爆款很快就会到来，玻尿酸的大蓝海已经开启。
付出终有回报，华熙生物成最大赢家
此次，玻尿酸拿到新食品原料的通行证，可添加在普通食品中，有一家企业可谓居功至伟。早在2004年，华熙生物便开始进行申请玻尿酸作为食品原料的推动工作，依托自身的"两个研究"即基础研究及应用基础研究，一直持续向国家有关部门提交论证报告。一方面努力推动原料准入，另一方面华熙生物也早已介入玻尿酸食品市场，率先进行布局。华熙生物自主研发食品级透明质酸钠原料HAPLEX®Plus，采用先进的发酵生产工艺，具有安全、功效明确等优点，销往全球40多个国家或地区，并已获HALAL清真食品认证和KOSHER犹太洁食认证。此次获批的申请正是由华熙生物主导申报及推进，获批标准也是以华熙生物的原料产品HAPLEX®Plus为参照。华熙生物成立于2000年，靠做玻尿酸原料起家，是国内首个用发酵法大规模生产透明质酸的生产商，也是全球最大的透明质酸研发、生产、销售企业。2019年华熙生物全球玻尿酸原料市占率高达39%。除了是毫无争议的全球老大之外，现在华熙生物又开了玻尿酸食品领域的先河。在拿下玻尿酸作为新食品原料的国家批文之后，日前又有消息称，华熙生物将于近期推出国内首个玻尿酸食品品牌，多款玻尿酸食品将很快陆续上市。如今，随着国民收入和生活水平的提高，食品的作用不再仅仅是填饱肚子。功能性食品越来越受到大众青睐，不仅仅是中老年消费者，年轻消费者同样是功能性食品的拥趸。食品趋势数据提供商Tastewise发布的《健康时代：让食品发挥作用——2019年功能性食品报告》强调了功能性食品的增长。报告称，超过三分之一的消费者在寻找他们食物中的功能性益处。2019年，寻找食品饮料中的有助身心健康功能的消费者增加了23%。截止2020年，在日本功能性标示食品的受理产品中，玻尿酸是最受欢迎的口服美容成分，添加玻尿酸和神经酰胺等成分以提高保湿作用的产品占9成以上。英敏特全球新产品数据库(GNPD)查询到161款日本产品含有玻尿酸。包括饮料、酸奶、口香糖、果冻、沙拉酱、茶粉、软糖、绿茶等。除了日本、美国之外，英国、加拿大、捷克、巴西等国家均已有多款含透明质酸的保健食品上市，韩国和中国台湾也有大量含透明质酸的普通食品上市。而在国内，兼具营养、健康、美味的玻尿酸食品领域即将迎来爆发临界点，这不仅包括透明质酸终端食品，还包括上游食品级透明质酸原料。2019 年全球玻尿酸原料销量达580 吨，其中食品级玻尿酸原料销量280 吨，2015-2019 复合增速为24.4%，高于化妆品级的16.1%、医药级的20.2%，预计2024年销量将增长到554.4 吨，2020-2024 年复合增速仍有20.8%。中信证券预计中国市场允许玻尿酸加入食品后，2021年新增需求约100+吨，而2021年全球食品级玻尿酸需求预计约430+吨。在这个即将开启的黄金赛道中，作为玻尿酸全产业链企业的华熙生物会率先受益。华熙生物自己用16年时间开启了一个新的市场，而为了这个市场，华熙生物也已做好充足准备。2020 年6 月华熙生物收购东营佛思特，后者主要生产食品级玻尿酸产品，在全球市占率排名第四。收购完成后的华熙生物的玻尿酸原料全球市占率已占领近半壁江山。此外，华熙生物还拥有行业内其它公司无法比拟的核心优势。作为国内最早实现微生物发酵法生产透明质酸的企业之一，华熙生物依托自身基础研究和应用基础研究，掌握了微生物发酵法规模化生产透明质酸、酶切法制备寡聚透明质酸等核心技术，搭建微生物发酵及交联两大核心技术平台，并在陆续组建分析检测平台、配方工艺研发平台、合成生物学研发平台、应用机理研发平台，形成六大研发平台，目前已经申请专利超过300项。华熙生物在透明质酸产业化水平领先全球，2019年其透明质酸发酵产率达到12-14g/L（文献报道行业平均水平为6g/L-7g/L），在生产成本、产品品质等多方面筑起了领先优势和壁垒。此次透明质酸作为食品原料被批准，参考标准是正是华熙生物的产品，国家卫健委批准由华熙生物申报的透明质酸钠作为普通食品添加，而其它企业的原料产品最终想要供入食品制造企业，按照常规是需要通过一致性认定的。中国食品行业，安全大于一切。所以虽然国内生产透明质酸食品原料的企业很多，但这次国家批准的是华熙生物的申报，最大的受益者还是龙头。现在一提到玻尿酸，很多人脑海中闪过的第一印象就是华熙生物。这是行业龙头积累的品牌优势。据业内人士透露，华熙生物所产的化妆品级透明质酸原料，货供雅诗兰黛、欧莱雅、联合利华等全球知名品牌。鉴于华熙生物在行业中的知名度与影响力，已有不少下游合作品牌在宣传中打出“采用华熙玻尿酸”的宣传口径，以代表其产品的高品质及科技含量。而在玻尿酸被批准作为普通食品原料之前，华熙生物就与多家知名食品企业合作，2020年底，可口可乐在日本推出了全新含有玻尿酸的饮料，据了解其玻尿酸原料正是来自华熙生物。图：可口可乐在2020年底于日本首次推出功能性标示食品“巡茶”，为皮肤干燥人群研发，其中的玻尿酸原料由华熙生物提供
毫无疑问，示范效应，未来会有更多的食品企业使用华熙生物的透明质酸原材料，寻求和华熙生物合作。在透明质酸领域，华熙生物是绝对的“专家”，仅玻尿酸一种物质，华熙生物就拥有超过200个规格的原料，对于玻尿酸的研究可谓了如指掌。此外，华熙生物还格外注重基础研究与应用基础研究。据说，华熙生物曾专门和哈佛大学进行合作研究，只为了探究不同分子量玻尿酸对于肠胃的功效。这种专业敬业的研究精神，才使得华熙生物能够为用户提供优质的产品和精准高效的解决方案。马太效应告诉我们，强者恒强，实力优势越突出的企业，未来抢占的市场份额就越大。有技术，有完整产业链，有绝对市场份额，在政策红利推动下，在玻尿酸食品的黄金赛道上，华熙生物已经一马当先，冲在了最前面。在自身获益的同时，另一方面，消费者和投资者也将充分受益。消费者再也不用倾心海外的食品，玻尿酸食品国产时代已经到来，我们有自己的玻尿酸全球第一的企业。消费者不用再去海外代购，在家里就可以享用国产玻尿酸食品。资本市场上，投资者也能充分享受行业发展和政策鼓励带来的红利。华熙生物上市以来，股价稳步上扬，股价超过160元每股，距离47.79的发行价涨幅超过3倍，总市值接近800亿元人民币。此次玻尿酸获批普通食品原料之后，华熙生物的股价从1月7日收盘价142.34元/股，最高上涨到171.5元/股，涨幅超过20%。此次食品领域的深水炸弹，透明质酸再迎重大发展机遇，最大赢家华熙生物，未来市值突破千亿大关应该只是时间问题。