部编版语文九年级下册第18课《天下第一楼》精讲
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知识点
一、作者简介
何冀平 (1951—)，中国剧作家。中央戏剧学院戏剧文学系毕业，毕业后从事专职戏剧创作，曾任北京人民艺术剧院编剧。1988 年，何冀平创作的《天下第一楼》演出后轰动京城，被誉为当代现实主义经典。之后，投身影视创作，完成了《新龙门客栈》《龙门飞甲》等作品。二、故事背景民国初年，北京前门外老字号福聚德烤鸭店的掌柜（老东家)唐德源年事已高，两个儿子又不争气，饭店经营不善。老掌柜去世前，将买卖交给精明强干的同乡卢孟实经营。卢孟实重订店规，调整人员，改良菜式，新建大楼，斡旋于各方势力、各类人物之间，将福聚德的事业推上顶峰。但在东家、官府等的内外逼压、破坏下，卢孟实最终没有能真正实现自己的梦想，被逼还乡，福聚德也由盛转衰。课文是剧本第三幕的节选。
三、理解词义幌子：俗称酒帘。古代酒店以其容易引人注目，故用为招牌，以招揽顾客。侦缉：侦查缉捕。
懦弱：软弱无能；柔弱。忌讳：因风俗习惯或个人原因等，对某些言语或举动有所顾忌，积久成为禁忌。拾掇：整理；收拾。捣蛋：凄凉悲惨。借端生事，制造麻烦，无理取闹。凄惨：凄凉悲惨。雕梁画栋：指房屋的华丽的彩绘装饰。咬牙跺脚：文中指下定决心。另请高明：另外请一个较高明的人，意即不想受委托或聘请。骂骂咧咧：指在说话中夹杂着骂人的话。
四、问题解疑1.本剧开篇的舞台说明有什么作用？本题运用舞台说明作用分析法。舞台说明交代了故事发生的时间、地点、人物和大年初六饭庄店铺大开张热火朝天的气氛。
2.写全赢德的关张有什么作用？从侧面描写了福聚德的掌柜卢孟实善于经营。
3. 作者在此处安排王子西说出老爷子的死因这一情节有何用意？写老爷子窝囊而死与后文罗大头撂杆子走人，说出卢孟实的身世相照应。
4.为什么要写“给侦缉队送礼”“那可是些惹不起的祖宗”？说明在那个年月做生意不容易，突出了卢孟实聪明多谋，八面玲珑，也暗示当时社会的黑暗腐朽。
5. 通过唐茂昌和王子西的对话，可以看出卢孟实在唐家是什么地位？唐茂昌根本没把卢孟实放在眼里，只是把他当作唐家的奴仆，从“这儿全是大爷的”“这儿是老唐家的买卖”“柜上的事儿，你得下心”可以看出唐茂昌一直在提防着卢孟实，认为他贪唐家的钱。
6.卢孟实为什么不让店员看落子、听花鼓？当时人们认为从事这些行当的人主要是服侍他人，社会地位低下。他不让自己的店员看落子、听花鼓，是想用这种做法证明做饭庄子的也是体面的，不能叫人瞧不起，要活出自己的尊严。
7.如何理解卢孟实骂小伙计，给成顺喜幛子钱？卢孟实骂小伙计，是想让伙计们能争口气，即使社会地位低下也要维护自己的尊严。给成顺喜幛子钱，让成顺将喜事办得有面子，也是为了维护尊严。他为了证明做饭庄子的也是体面的，不能叫人瞧不起。
8.从罗大头与卢孟实的对话中，可以看出罗大头是一个怎样的人？本题可运用人物性格概括法。从两人的对话中可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一，但是他固执，不知变通，如强调不到七十不传徒弟；自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄撂杆子走人；脾气火爆。不过他看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。
9.结合文章内容分析卢孟实这一人物形象。卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺脚地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。卢孟实一出场，便不与克五这样的游手好闲之辈打交道，且将事情安排妥帖，这就说明卢孟实是个精明能干的人。训斥伙计，厚赏成顺，让成顺体面一点儿，又表现了一个劳动者的自尊， 他不仅关心着自己的尊严，同时也关注着伙计们的自尊。而与罗大头的对话，又体现了他不是一个固执的人，对该改的规矩力图改之。从他对待罗大头的过程中又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时他的表现似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要赔着笑脸应对，这是那个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。
10.本文的语言具有方言特色，甚至有些方言比较低俗，你如何看待这个问题 ? 请结合文章做简要分析。如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气”，一个“窝”字将方言特征凸显无疑；又如卢孟实骂小伙计时说“瞎话 !”“下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是，呈现出这样的语言特征是有必要的。首先，作者选取的是北京的福聚德，倘若不用方言，便失了京味。其次，话剧所表现的是真实，福聚德绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是当地真实的语言，还原场景语言最真实的特征，而这也正是以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得有血有肉。
五、课文主题课文主要描写了福聚德烤鸭店由名噪京师而又面临倒闭的曲折发展历程，歌颂了卢孟实、常贵等人的聪明才智、事业心与实干精神，控诉、批判了游手好闲的败家子习气和黑暗腐朽的社会势力。
图文讲解
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【学习目标】
1.能够梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。
2.学会揣摩有深意的台词，分析人物形象。
3.结合故事背景，能够深入理解主题。
【教学过程】
一．新课导入
同学们，如果我们想创办文明班级，但是今天有人惹是生非。明天有人打架闹事，后天又有人考试作弊，我们还能打造文明班级吗？
（不能打造文明班级）这说明一个道理，即当一个集体想要有所成就时，要是处处有人拉后腿，便奠定了这个集体的失败。今天我们将走进“福聚德”更加深刻的感受该道理！
二．作者简介
【何冀平】中国剧作家，中国文学艺术界联合会第十届全委会委员。1988年，何冀平创作的《天下第一楼》演出后轰动京城，演出场次仅次于《茶馆》，被誉为当代现实主义经典。
三．背景介绍
名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传至民国初年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。
生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练，还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘，更靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵。
光阴荏苒，十年一晃而过，“福聚德”名噪京华。然而，事违人愿，“福聚德”发展正盛时，却又遭到了东家、官府等内外逼压，最终走向没落。
三．整体感知
1.快速阅读全文，梳理出主要情节，并用自己的话概括。
2.上述情节也正是本文的戏剧冲突，说说这些戏剧冲突是围绕什么展开的。
3.文中哪句话最能概括情节？
四．细读感悟
1.结合课文内容，说说你对福聚的衰落原因的认识。
2.本文人物出场极多，但是许多人都给我们留下了十分鲜明的印象，这得益于作者对人物的个性化刻画。请你认真阅读文章，挑选出几个你喜欢的人物，分析其人物形象。
五．艺术特色
1.本文语言十分具有方言特色，甚至有些方言运用比较低俗，你如何看待这个问题？请结合文章简要分析。
2.文中用语简单明了，符合真实生活，但也有不少语言含义深刻，请你找出几句，并简要分析。
参考答案：
三、整体感知
1.快速阅读全文，梳理出主要情节，并用自己的话概括。
（一）唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。
（二）克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。
（三）卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。
（四）罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。
（五）唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵。
2.上述情节也正是本文的戏剧冲突，说说这些戏剧冲突是围绕什么展开的。
围绕“福聚德”的即将衰落展开
3.文中哪句话最能概括情节？
“一个人干，八个人拆”
四．细读感悟
1.结合课文内容，说说你对福聚的衰落原因的认识。
从全文来看，唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的二世祖，成心要钱挥霍，且二少爷直接挖走店里的得力助手，这比坐吃山空的后果更加严重；罗大头是烤鸭一把手，克五又知道他藏着土烟，这无疑是罗大头将要出事的信号。
且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德”无疑是有打击力的；此外，连小伙计都不成器；种种迹象，几乎都指向“福聚德”即将衰落。
究其根本原因，可以说，这是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。
2.本文人物出场极多，但是许多人都给我们留下了十分鲜明的印象，这得益于作者对人物的个性化刻画。请你认真阅读文章，挑选出几个你喜欢的人物，分析其人物形象。
卢孟实：
①卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺地干”，侧面表现出他是一个务实勤劳的人。
②卢孟实一经出场，便不屑与克五这样的游手好闲之人打交道，且将事物安排得妥帖，这就说明了他是个精明能干的人。
③训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个劳动者的自尊，他不仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。
④而与罗大头的对话中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力图改之。
⑤不过，从他对待罗大头过程中，又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时似有所矛盾，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要陪着笑，这是这个时代阶级之分下朴实劳动人民的悲剧。
总结：卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境的人。
罗大头：
①罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了你们当初怎么把我请回来的”一语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一。
②但是他固执，不变通，如强调不到七十不传人；自恃技艺精湛，心胸狭窄，容不得人，动辄要撩杆子走人。
③脾气也十分火爆。不过，他的火爆脾气与他的性格之真是连贯的，他看重自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。
总结：罗大头是一个恃才自傲，迂腐固执，心胸狭窄，容不得人，脾气火爆，同时又一身正气，真率，不懈与小人为伍的人。
Ø 常贵：同情他人，老实厚道。
Ø 福子：仗势欺人，谄媚姿态。
Ø 唐茂盛：势力。
……
五．艺术特色
1.本文语言十分具有方言特色，甚至有些方言运用比较低俗，你如何看待这个问题？请结合文章简要分析。
如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺地地干，心里窝着口气。”一个窝字将方言特征凸显无疑；
又如卢孟实骂小伙计时说“瞎话”“下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是，呈现出这样的语言特征是比较必要的。首先，作者选取的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。
其次，话剧所表现的是真实，“福聚德”绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是当地文化真实的语言，还原场景语言最真实的特征。而且也正是以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。
2.文中用语简单明了，符合真实生活，但也有不少语言含义深刻，请你找出几句，并简要分析。
（1）克五：烟太多了我闻不出来。（嬉笑）得了，给俩鸭脖子行不行？
“烟太多了我闻不出来”，烟多为什么会闻不出来呢？这明显是个反讽的句子。作者看似在这里只是说克五一人，事实上是讽刺了一大批欺软怕硬的人。他们占着自己有一丁点地位就欺压朴实善良的民众，而面对恶势力，却又谄媚地陪着笑脸。
（2）披红挂绿，骑马去坐轿子，怎么红火怎么办。让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的。
卢孟实骂小伙计，是想伙计们能争口气，即使社会地位低下也要维护自己的尊严。而让成顺将喜事办得有面子，也是为了维护尊严，体现出了劳动人民的傲骨。
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