知名奶茶品牌被上海消保委点名！曾10日售百万杯……你喝过吗？
如今
“现制”和“酸奶”概念的饮品
非常火热！
然而现制饮品配料、营养成分
并不会公示在包装上
全靠商家宣传
……
3月8日
上海市消费者权益保护委员会
公布了
对书亦烧仙草的一款
网红现制饮品
“草莓啵啵酸奶”的测评结果
结果显示
其蛋白质、脂肪等含量
远低于
正常预包装酸奶营养含量
上海市消保委质疑：
这款号称酸奶的现制饮品
到底是用什么做出来的？
究竟怎么回事？
跟着小编一起来看看
△图片来自2023年2月21日“书亦烧仙草”微信公众号
近日
上海市消保委
对书亦烧仙草的一款网红“草莓啵啵酸奶”
开展测评
该产品介绍称
“甄选黄金奶源天然发酵”
“融入醇厚浓郁的酸奶”
△图片来自2023年2月10日“书亦烧仙草”微博
△截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博
△小红书上的博主是这么说的
公司人员在有些公众号上面是这么说滴
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△截图来自2023年3月17日“FreshNew知新”《「书亦烧仙草」产品研发负责人6问：植物基新茶饮，更清爽、更健康的茶饮新选择》微信推文
还有营销号称这款饮品上市10天
销量就突破百万
△截图来自2023年3月2日“咖门”《书亦“水果酸奶季”：10天热销百万杯，打造春天第一个爆款》微信推文
对此
上海市消保委委托专业机构
对其营养成分进行检测
上海消保委买来的实物是长这样滴
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倒出来的动图大家直观感受下
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数据显示
“草莓啵啵酸奶”中
蛋白质含量只有0.53克/100克（3.286克/杯）
脂肪含量只有1.01克/100克（6.262克/杯）
乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）
△样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店
上海消保委还找了
市面上一款没有蔗糖
配料干净的预包装酸奶
进行了测试
结果为
每100克蛋白质含量约为4克
脂肪含量在5克左右
乳糖含量达到3克
这3项均大幅超过
书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”
每100克的含量
△某品牌预包装酸奶每100g营养成分
△“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分
上海市消保委指出
如果“草莓啵啵酸奶”
真的是用“黄金奶源自然发酵”
那一定含有乳脂和乳糖
假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶
那这款饮品的蛋白质含量理想状态下
可以达到0.8克/100克
乳糖含量可以达到0.6克/100克
此外
这款饮品每百克的脂肪、
蛋白质、乳糖含量
加起来还没蔗糖含量多！
对此
上海市消保委质疑
这一杯里含量最高的蔗糖
是从哪里来的？
这款号称酸奶的现制饮品
到底是用什么做出来的？
书亦烧仙草
应该给消费者一个解释
来源丨东方网、上海消保委、中国消费者报
（编辑丨雪碧爱喝汤）
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