一碗素菜汤

文/不二

一碗素菜汤。

健康的味道，女儿的味道，家的味道。

假期最后一天，阴雨。九姑娘突然来了兴致想要学做饭。在我看来这是好事，教会孩子一些生活技能有时候比多做几道例题在未来抗击生活风险的预期要强的多。本着和未来亲家搞好关系的原则下，也打算传授她一个自保必杀技。至于这手艺到时候能起多大作用，管它呢，就有由她去吧。

从买菜开始，给钱，列清单，她独自一人去买菜，小区后街有一个买菜的门面，基本上覆盖了这一带上万户居民的日常买菜做饭问题。蔬菜还算新鲜，但价格偏贵，独此一家也就这样，单凭在门口收钱的村妇脖子上黄灿灿的链子就可想而知，这是门好生意。菜买回来后，姑娘不让我动手，就说，今天你就说怎么干，你只管负责说，我来动手做，我要亲自做每一个步骤。额，好吧！你能你上。

九姑娘这样的行为让我想起自己独自一人在外漂泊的过往，那个时候最大的问题便是吃饭，总在外吃饭馆，对自己最大的刺痛便是妈妈的味道，总想着能吃上一口老娘亲手做的哪怕一碗面。多少次混不下去都想回到母亲身边，但我知道那不是我想要的，成年人就要对自己的行为负责，你成年了，就必须要学会独立，离开父母，过自己想要的生活，不再是父母的拖累。从我16岁走出家门到如今九姑娘10岁，基本上做到了自己的人生自己说了算，父母顶多算是个参考意见。没想到女儿这么小竟然也有这种想法，或许她真是随了我的性格。扯远了...

今天老爹教你一道万能菜，一根丝瓜，一颗西红柿，一个口蘑，一颗小白菜，一块豆腐，一根小葱。先将所有的菜清洗干净，将丝瓜，西红柿，口蘑全部切成片，再将小白菜一片一片掰开，去根清洗，豆腐先不动。倒油入锅，起火，放几颗花椒进去，等油温上来，将切好的小葱先入油锅，再依次将口蘑丝瓜放入爆炒几下，然后直接添水进去，具体添多少水可根据吃饭的人来定。在烧水的过程中将嫩豆腐平放于手掌，用刀将豆腐划成小方块型的薄片入锅。等水开后，依次放入西红柿片和小白菜，如果觉得材料少，可加入紫菜和鸡蛋。锅开后关小火，临出锅前在放少量的盐，滴入几滴香油，这锅汤就美味了。我一步一步的说，九姑娘一步一步的做，还真是没动手就成了。只不过过程稍长，步步征询罢了，比起我强太多了。

我一尝，味道还真不错，喝汤的时候姑娘问为什么是万能菜？我哈哈大笑说，同样的材料，不同的做法就是万能了，就把所有的材料切成小方块丁，一炒不添水就是臊子。无论是下挂面，还是做麻食都是非常顺手。陕西人爱吃面食，馒头必不可少，因此做好一碗菜汤是你独自面对生活的入门手艺。以后出门尽量少吃肉，蔬菜的膳食纤维足以支撑人体日常所需的能量。你看你爹活了这几十年啥肉都没吃过，不都活的好好的么。

九姑娘用不屑的眼神看了我一眼，其它都可以放弃，但鸡翅绝无可能。说着就唱上了....烤鸡翅膀是我最爱吃。。。。。。

额。。。。。。

一晚素菜汤：没图，不喜欢餐前消毒。

制作者：九姑娘

顾问：不二

时间：国庆节最后一天

鸣谢：

我家的锅

我家的碗

我家的刀

我家的筷子

我家的纯净水

我家的盐

我家的天然气

我家的香油

特别鸣谢

我的钱

协力支持

嗨起来吧，九姑娘挑了一首曲子

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晚安

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