答复丨分切三文鱼等海产品，是否需要办食品经营许可证？

分切三文鱼等海产品销售是否需要办食品经营许可证？

问：你好！本人拟经营三文鱼生、虾生、贝类等生食海产品分切销售，现场仅将三文鱼、虾、贝类清洗干净后进行分切并装盒进行销售，不另作加工，客人购买时会附赠小包酱油及芥末酱，请问是否需要申请食品经营许可证？如需申请的话，经营项目需如何选择？（注：留言时间：2023-07-26）

广东省市场监督管理局答：您好，您咨询的问题回复如下：

一、在集中交易市场内现场分割销售三文鱼、虾、贝类的行为未改变其基本自然性状和化学物质，根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第五十七条第一款规定，仍属于食用农产品，不需要取得食品经营许可。

二、不在集中交易市场内经营三文鱼生、虾生、贝类等生食海产品，应根据《食品经营许可管理办法》规定，按照食品经营主体业态和经营项目分类申请食品经营许可，食品经营主体业态应是食品销售经营者，食品经营项目应是其他类食品销售。目前，食品经营许可已下放各地市，具体的食品经营许可事项请径向所在经营地市的市场监管部门咨询。

感谢您对我局工作的支持与理解！（注：答复时间：2023-07-27）