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1㎡的面包档,开了16年,凌晨3点来买还是热的

阿winwin 深圳美食部落 2021-09-05



-“食乜,蛋挞、鸡批定叉烧酥?”

-“要菠萝包啊?卖晒咯窝,要等。”



它可能是全深圳最小的面包档,只有1平方米,开了16年,卖着13种包点。要不是门前有太多人围着,我还真的没有发现到它。





丨1平方米的面包窗,开了16年丨



“我第一次食系我翻小学个时候,唔经唔觉我都大学毕业咯!”
“放假时日日都会过来,最中意就系菠萝包同蛋挞,但系都好快卖晒~”



与其说是面包档,倒不如说它是一个面包小窗口。卖的包点并没有过多的装饰,简简单单,但胜在够便宜,每一款都有自己的“忠实拥趸”。



这里还是24小时营业,无论是早上6点还是凌晨3点,保温柜都是亮堂着。师傅在后厨全天候stand by,卖完了一趟,就会续上新一趟。




种类其实不多,只有13种,但是住在附近的街坊,走过路过打包一个面包回家,已经成为了这16年来风雨无阻的习惯。






丨最经典的港式包点丨





早餐

 菠萝包:做了16年的大哥大 



网上好评度最高的是它们家的菠萝包,尤其是刚刚出炉的时候,全场最香。



平均一天能卖出1000个,个个都烤的金黄饱满。但一趟只出12个,卖完才出下一趟,拿到手的时候还是热的!



记得小时候看的一部TVB剧,为了避免酥皮掉到一桌子都是,她们吃菠萝包的时候总喜欢把上面的酥皮压扁,特意试了一下,酥皮真的没有掉!



5元一个,没有夹心也没有加黄油,但咬下第一口就已经把我曾经吃过的菠萝包都给完全pass掉,没有差评!





 从不靠颜值的酥皮蛋挞 



除了菠萝包之外,总是少不了这个小朋友,很多人都是豪气的半打起叫,直接拎着一盒打包带走。



不过我觉得蛋挞可经不起打包的折腾,外面的酥皮分出了千层,轻轻一压就会疯狂瓦解。



就算吃过那么多次,也没见过有人能成功的hold住所有酥皮都不往下掉,真的有点难下嘴……


*5元一个,半打买有优惠!



下午茶

 香港人的“香芋派” 



去惯香港浪的人都听说过老式茶餐厅的鸡批。批是粤语里“派”的意思,和麦叔叔的香芋派有异曲同工之处,也是一眼难忘的名字,hhh~



酥皮被划出了小菱形,有点像缩小版的菠萝包,就是太干了,吃的时候得不断喝水。8元一个。




宵夜

 叉烧包&叉烧酥 



这里的面包最大的特点就是不会有五花八门的花样和装饰,这光秃秃的小包子谁能想到里面塞满了叉烧。




轻轻一划开,里面是味道很足的叉烧馅,看起来就很诱人,但不知道是不是师傅这次下手太重了,感觉有点太咸!



吃不过瘾,也可以选择叉烧酥。芝麻是神助攻,一下子吃完可能会很饱,8元一条。




 椰挞&椰蓉包 



比起其他糕点,我还是更喜欢这里的椰挞,尤其是最顶上还保留着绿色的“小葡萄”,童年感满满!5元一个。



别忘了还有它的CP椰蓉包,有人会觉得太甜,但是我感觉更符合那些小捣蛋鬼们的胃口啊!




 | 24小时营业的面包档 | 



16年了,这个面包窗依旧坚守在凤凰路的深圳第一家新发里。而且目前也只有这一家店才有。



虽然说现在的凤凰路已经没有了上个世纪般的繁华,但不论饭点或者是深夜,16年来新发依然是门庭若市,面包窗24小时营业的传统也保留了下来。



走的时候刚好到了下班高峰期,出炉了不到15分钟的菠萝包又卖完了,还好我下手快先抢了两个。



留到早餐是不可能的了,就当今晚宵夜吧,hhh~





 Tips: 


-新发的面包档,目前只有罗湖的凤凰路店才有。

-24小时都在售,保温很好,凌晨3点来买也不用担心会冷。

-我去的那时候面包档的种类是13种,以后会不定期更新。

-下午4点-6点是最多人买的时候,记得避开高峰期哦~

-私心:如果有人知道那部吃菠萝包的港剧,能不能悄悄告诉我剧名,我忘了……




新發茶餐廳的小面包窗


【人均】

最便宜5元,最贵8元,看个人而定


【营业时间】

24h


【地址】

罗湖凤凰路152号(京基凤凰印象对面)


【交通】

地铁2号线/黄贝岭B出口


文案 | 阿winwin

摄影 |木土杰杰

设计 | 困困 Jeanho



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