脆脆火锅，一周前刚登陆南山，现在开始6.8折！
它是深圳少见的湖北菜馆
靠小龙虾和烧烤发家
最近把脆肉鲩也带来了
……
今天开始连续8天，最低6.8折
福利详情见文末
01
神奇的店，卖什么都火
说起白石洲的小龙虾和烧烤，很多人都知道它。前不久把湖北老家的热菜送上桌，圈了一大波粉。
现在它还带来了中山的脆肉鲩火锅，刚好遇上冷空气，吃完暖笠笠。
02
招牌菜变脆了，还要守3大铁则
在深圳专门吃脆肉鲩的不多，它家不止有泉水锅底，还能选湖北口味的麻辣锅底。最重要的是，鱼还有标准。
铁则①：当天鲜运活鱼
店里用的是10斤以上的脆肉鲩，每天从中山鲜活运到深圳，吃蚕豆长大的它，最大的特点就是脆，亲测没有泥腥味。
铁则②：只厚切
不同部位的鱼肉会用不同刀法切片，鱼肉比较厚实，吃起来肯定更有满足感。
铁则③：能从头吃到尾
鱼头、鱼腩、鱼皮、鱼片、鱼尾和鱼龙骨，都可以单点，折后最低29块有找。泉水锅底标配是两樽纯净水，很朴实的当着面倒。
10斤脆肉鲩只能出6份的鱼片
全靠师傅舍得下手，只要带着鱼刺的部位全部不要，一条鱼最多也只有1斤半左右的肉可以上桌，42元/份，6.8折后28.56元。
最佳口感是30秒，吃起来脆中带嫩，小孩子也可以没顾虑吃。
很多店都限量的鱼腩
涮脆肉鲩，鱼腩是必点！整条鱼最贵的部位。这弹跳能力都能想象到卜卜脆的口感。一份48元，折后32.64元。
相比于其他，鱼腩脆爽度最高，还有股浓郁的鱼油香。记得先蘸一下加了柠檬片的酱汁，鲜甜buff加成。
最后别放过这锅微白的鱼汤，来上一碗原汤化原食，也许还能再战？
它家的脆肉鲩除了火锅、还有椒盐鱼骨、鱼头烧鱼尾、脆炸鱼丸和秘制鱼腩，打完折大概在29-47元左右。
03
大厨的独门鱼锅
要减肥的嫩鲩鱼
说起做河鲜，湖北人都很拿手。秘制酱汁加持过的嫩鲩鱼，上桌后还咕噜咕噜加热，越煮越香辣。
鱼肉一定要轻轻夹，稍不注意烂了就要下勺子舀。
送饭能手杂鱼煲
里面有海虾、小黄骨鱼、刁子鱼，闻着味道都开胃，别把底下的汤汁给浪费了，拌饭一流。
04
湖北老家味，折后最低13块8
湖北藕汤
汤都煨成诱人的粉白色，这个季节都是粉藕，千丝万缕说的就是它。
糯米藕元
以前吃的藕元都只是蒸的，它家多了炸和芡汁，味道更重一些，外皮脆脆的，里面吃起来还是粉粉的。
牛蛙香锅
很多熟客都爱点它，牛蛙肉给的分量足，有香辣、麻辣和XO酱可以选。开吃前搅一搅，混着汤汁吃更惹味，158元/份，折后108块有找。
石头烤馍
放在石堆里烤的馍馍，是湖北当地特色，在深圳很难找到。20元一份，折后13.8元。
趁热吃起来很Q韧，有点像麻薯，蘸着香锅里的汤汁，一人清空一盘不是事。
它叫蛮玩味，是湖北的一句方言，有热心群众能答疑解惑吗？
店里有上下两层，场子够大，适合聚餐，最近这样的天气搓顿小火锅也不错。
到店出示本文并按店员指示操作，即享
9月13日-9月17日 6.8折
9月18日-9月20日 7.8折
（小龙虾、锅底、酒水除外）
虾趴 蛮玩味
【人均】 70-80（折前）
【营业时间】 上午11:00-14:00 下午17:00-02:00
【地址】 南山区石洲中路（美庐锦园斜对面）
【交通】 地铁1号线，白石洲站D出口
广告 | 蛮玩味
文案 | db
摄影 | 木土杰杰
设计 | Domo、阿枝
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