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网传“深圳最好吃的云吞”,我一口气买了16斤!

cat 深圳美食部落 2021-09-05



“帮衬咗好多年啦,馅靓皮薄,点煮都好味。”

“距地滴云吞大大粒,又新鲜,好抵食噶。”

听到好多街坊说这家云吞店好鬼好吃,根在广州,开了70年,有300多家店,没做过什么宣传,但经常排队,不少老广都爱来这里买。


有一家分店就在公司附近,骑上单车出发!



 店名:袁记饺子云吞连锁店 

 坐标:东门分店 


一进来就看到它的绿红色档口,小小一间看起来还挺干净的。饺子云吞手工面都有,但只卖生的,大部分18块一斤。



从窗口能看到阿姨在认真的包云吞,听她们说每天都是现做现卖,好些种类中午就卖光了。


这位阿姨从我们来就在等,买了一泡沫箱,说是寄给住在东莞的女儿。

“新鲜嘛,她也喜欢吃,就经常来买咯。”


有奶奶妈妈来买菜会带上几盒回家,看小朋友这个眼巴巴的表情,我对这里的云吞好奇心更重了。


来来往往的人很多,都会在这里买上一斤半斤带走,柜台满了又空。


一听我来袁记,好多同事托我带,足足买了16斤!但也才200多块钱。三餐都吃的话,一个人能吃10天,下次月底我就来买...

   

●进入试吃时间●


回到公司立刻被包围。来部落这么久了,第一次那么受欢迎,也不枉我扛那么多盒回来了。


小份是半斤,大份是1斤。云吞1斤有40个左右,饺子1斤有22个左右,店里的阿姨告诉我的,我就没数啦~

▲一斤的量

云吞刚下锅,大家已经拿好筷子stand by。上来就拼手速,我回头拿个碗的功夫就没了一半


01鲜虾蟹籽云吞

@部落汤唯:“打call!味道很鲜,能吃到真实的蟹籽和大块的虾肉,适合加汤料。”


店里阿姨推荐的招牌,全店最贵。28块1斤,1斤20个左右,比一块钱硬币还大一圈。


煮熟之后饱满的肉馅隐约透出来,皮用筷子拉也不会碎掉,这样的云吞皮薄得来又劲道。


里面包了一整只虾,有点惊喜!肉质还满弹的,蟹籽不断的在嘴里爆开,吃起来很有满足感鸭~



02香茜马蹄云吞

@摄影一大口“马蹄粒很多很脆,用料扎实,香菜味不重哦。”


看到这绿色我是拒绝的!找遍公司只有一个香菜党,实名点赞了这款重口味,私下又回购了一次。


还有一款重口味九王鲜肉云吞,用的是韭黄,这种搭配好少见。吃起来有点像韭菜饺子,不喜欢韭菜味的朋友可以拔草啦~


04韭菜鲜肉饺

@编辑乱码“韭菜味很浓,菜比肉要多一点,个头挺大的。”


吃饺子最爱韭菜馅,袁记的韭菜给得很足,就是吃完感觉嘴巴臭臭的


05紫菜鲜肉饺

@编辑小白“口感比较神奇,紫菜滑溜溜的,味道很突出。”


紫菜馅还是第一次见到。紫菜很多,咬下去能感觉到馅料紧实。我们编辑小白吃得哧哧呼呼的,表示很满意~






 试吃小记 


 ▲推荐鲜虾蟹籽云吞紫菜鲜肉饺,大家一致好评。

 ▲袁记的口味很广式,用料实在,做到了皮薄馅多,性价比还满高的,值得去试试。


 tips:

 1. 人多的时候需要排队等阿姨现包。

 2. 放速冻可以保存一周。

 3. 它们都开在市场里,有些门店大众可能搜不到,可以留意自己家附近的市场哦。

 4.上午11点前和下午3点后去品种会比较齐,不然就会像我们一样去到只有空荡荡的柜台,还要跑两次





广东人民对吃真的hin执着,甭管什么,好吃就排他!难怪福建人瑟瑟发抖hhh...

▲深圳蛇口店

▼广州龙津店


各分店地址

(向上滑动查看)

 罗湖区

①红桂路1002号

②黄贝路荷花市场

③东门街道城东街64号

 福田区

①新洲二街159号

 南山区

①蛇口渔村路55号

②南山市场52号

 宝安区

①新安上川路上川市场

②宝安大道西乡市场

 龙华区

①民治大道380号民治综合市场



文案 | cat

摄影 | 木土杰杰 一大口 阿亮

设计 | domo 阿枝

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