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离谱,在房价6位数的地方开店,人均50+元
饺子外形、比胳膊还长的披萨你吃过吗?它是来自意大利南部的经典美食,在深圳很少见,但在蛇口一家意大利菜式餐厅,我们找到了它!
“20秒甩出一张皮”
客人都称店老板为章哥,大厨是他,店员也是他。从揉面到出炉,一次只需7分钟,虽然耗时不长,但每个步骤都考验着他的手速和耐心。
“食材都是进口的”
相比于其他店六位数以上的窑炉,他家这个6000多元的炉子略显简陋。不过章哥说,炉子是岩石壁的,温度可达300多度,只要火候控制得好,同样能迅速锁住面团的水分,形成外脆内软的饼皮,丝毫不会比别家差。
“我家的披萨基本没差评。”
谈起自家披萨,老板章哥有些小自豪。店里的20+款披萨,每款都是手工现做,到店用餐的过程中,我们听到过无数位外卖小哥催单的声音。
“卷好再烤的话,饼皮会受热不均匀,所以我决定烤好再卷,让每个地方都脆脆的。”
¥49/份 “意大利香辣肠披萨”
“墨西哥香辣鸡肉披萨” ¥49/份
“炸粗薯条” ¥20/份
这家餐厅开在蛇口一栋居民楼下,总有朋友调侃说不注意的话,还以为这是家“沙县小吃”呢。老板章哥是来自陕西的26岁小伙,因为老婆爱意大利菜,就在2015年底开了这家店。
“有次没开店,有顾客在美团上留言说,我们没开她都不知道吃什么了。”
店里只有6张桌子,堂食的人不多,更多是选择外卖下单,深圳湾一号、半岛城邦的业主都是他家的常客。所以吃过他家的披萨,我也有机会住进富人区咯?!
“你们不要太强调外卖下单地址,不然别人以为我家很贵啊。”
『 拉微娜西餐厅 』
人均
¥62/人
营业时间
11:00-23:00联系方式
17665358759地址
南山区蛇口街道招商路74号
距离地铁2号线东角头站D口步行690m