查看原文
其他

“要不是它突然火了,我都打算结业了!”

非鱼 深圳美食部落 2022-09-24



龙华「破产姐妹」的糯米糍店



❶ 95后姐妹花,花光积蓄开的这店
❷ 现点现做,共16种口味,外卖全城送
❸有人花80多元跑腿费,专程过来买








01
" 破产姐妹,主卖糯米糍 "

最近,朋友疯狂向我安利这家糯米糍店,说它是近期吃过zui好吃的一家。店开在民治街道龙华大道旁,刚过去的时候,这里的客人不算多,但有很多外卖小哥在等餐。



    两姐妹开的店,分工合作 

这店,是由来自广东茂名的95后亲姐妹经营。姐姐叫米奇,主要负责出品,妹妹则负责招呼客人。她们家外卖是全城送的,客人点外卖比到店的更多,就有外卖小哥来催单了。




02
" 16种口味,8-15元不等 "


One    招牌花生糯米糍  

作为外卖订单中的常驻嘉宾,8元/个的招牌花生糯米糍,大家一般都是4个起点,有人甚至甘愿花80多元跑腿费专程来买。早上准备好的花生馅料罐子,不就见底了,期间她们又补了好几次货。



   ▪ 糯米皮是特色:厚薄适中 ▪ 


■“我们糯米皮的做法和其它地方不一样,里面加了椰浆,吃起来更香!”

每天11点开门,早上8点开始就要备料调浆蒸糯米皮。食材必须要用泰国进口磨糯米粉、浆,还有韩国进口的幼糖。与别的糯米糍不一样,这家的皮相对会厚些,吃起来软韧适中,不腻人!


   ▪ 手速要快,下料要狠 ▪ 

所有的糯米糍都是现点现做,捏皮、加料、包馅...米奇手速飞快,差不多几十秒就包好一个。老板用料毫不含糊,每块糯米皮都被塞得装不下了。


﹍‍

白白胖胖的糯米糍,外皮轻轻一扯,里面的花生碎就漏出来了。糯米皮的厚度适中,韧性很足,吃起来还有种椰香味。不过吃的时候可要小心,不然就会跟我一样身上全是花生碎。



特别适合我这种喜欢吃糯米皮大过馅料的人,甜度适中,口感还些清爽,多吃几个也不会觉得腻!


Two    人气王:芒果糯米糍  

12元/个的芒果糯米糍,是店里当之无愧的人气王,很多客人最初都是被它给圈粉的。每个糯米糍里都包裹着大块芒果,真的不要太满足!







酸酸甜甜的芒果,吃起来很新鲜,搭配软软糯糯的糯米皮,清爽而不腻。难怪它在店里这么受欢迎,没忍住我又多点了几个!



Three    卡仕达奥利奥,仅这店才有 

卡士达与奥利奥的结合,来自老板的突发奇想。吃之前我本以为会踩雷,结果却被种草了。甜度适中,最重要的是不会觉得腻,果然只要吃过一次就会爱上它。



Four   还有这些特色口味 

店里的糯米糍还有海苔肉松、椰蓉黑芝麻、火龙果、草莓...共有16种口味,价格从8元到15元不等,不过我最喜欢还是花生和芒果。




03
" ‍‍这两款,我们也卖得很好哦"


One    雪花蛋糕 :20元 

米奇还强烈推荐我试试雪花蛋糕,也是店里的人气选手。20元/盒,里面的蛋糕都是现蒸的,外面是层椰丝和糯米皮,旁边有人甚至专门买了3盒打包走。


一盒里面有6个,虽然外表上看着平平无奇,但味道确实惊艳了我。蛋糕口感松软,外面的糯米皮软韧有弹性,吃起来不太甜,这波安利确实不亏!


Two    钵仔糕,3元  

我喜欢吃糯米糍的时候,点几个钵仔糕。店里有红豆、百香果、提子等5种口味,都是3元,我最喜欢的是百香果口味了。





04
" 为开这店,我花光了积蓄 "

■ “要不是现在店里生意还可以,我都打算结业了!”

米奇去年离职后,因为疫情面试了一些公司不太满意,就拿着自己攒下的10万积蓄创业开店。没想到开店之后,比上班还累,每天几乎工作10个小时,而且还面临着各种压力。


不过对她们来说,虽然累但也有收获,有时会因为客人的一个好评开心好久。这里大部分都是回头客,以村子里的人居多,有人甚至连续点了一个月的单!



///

 互动一下  

你还知道哪些宝藏小店,快来推荐下吧~





满满手工糯米糍




 人均 

¥23/人(丰俭由人)


 营业时间 

11:00-20:00
 联系方式 18018740417

 地址 

龙华区民治街道龙华大道世纪春城2期2栋43号


 交通方式 

距优城购物中心步行680m


  小Tips   

1. 人手不多,如遇排队,请耐心等待







您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存