我为没吃过这家炒饭的人道歉！

《深圳的“苍蝇小馆”记》CH.2

《 传闻，他把附近的炒饭摊都干倒了 ！》 

“招牌才刚有，整条街就属它家门口最挤了“‍

“点评只有7条，没有人带路还真的不知道”

“我一周至少吃3次，直到上周才知道他们居然开11年了！”

水围村，小雨，大多商铺早早就关上了门

而在这条街的256号，一个拐弯处

周哥的炒饭摊，又被熟客一层层围起来了

略矮的店面，几张接地气的小凳子，那就来对了！

Part.1

#  开了11年，点评才7条  #

眼前这个，刚刚好够一个成年人站直的小店面，已经在水围开11年了。营业时间不明，点评上的评论只有7条，但老饕们都知道这里。还有网友评论说，“女朋友每次回水围，必吃这家炒饭！”

 “ 他们，就是干倒4家店的男人” 

“我18岁开始炒饭，今年29岁了”

“以前我们这条街，有4家铁板炒饭，有一家还开在我们对面，现在都倒了”

店里一共有3位老板，仨人是老表，在湖北时就一起做这行了。平时就轮流掌铲，不抡铲子的人就负责帮客人选选配料、回复微信上的订单、给顾客送单.....默契配合、忙中有序，这一搭伙就是十几年。

“ 荤的3块，素的1块，随便选 ” 

将近30种配菜，把铁板前的桌子塞得满满当当，每天光是准备这些配菜就要耗费好几个小时。“自助式”选择，多加多算钱。

Part.2

#  饭粉面，都是10元  #

菜单只有4样东西，炒饭、炒米粉、炒河粉、炒面....基础版都是10元/份，有鸡蛋和豆芽。还可以按自己喜好和“胃容量”加料~

 “ 招牌炒饭 ” 

炒饭是店里的人气王，卖的居然比深圳人最爱的炒米粉还多！每天大概会卖百来份，份量很实在，难怪打工人都爱它！

铁板一翻一压，米饭就变得颗颗分明，不会过油也不会干涩涩的，同事觉得口味要是重些会更好吃，但个人觉得刚刚好，毕竟众口难调~

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 “ 炒米粉 ” 

小炒店怎么能少得了炒米粉这个选项！一份给力的炒米粉，能拯救深圳人的半条命！吃下去不会满嘴油，够香够味，记得点单时就说清楚辣度~

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 “ 炒河粉 ” 

河粉也毫不逊色，粉的湿润度被拿捏的刚刚好，口感分明，一口气嗦完半盒不带停的！吃完盒底也没有余油，怕油腻的姐们不用担心了~

Part.3

#  不努力,店租都交不起  #

“以前这店一个月2k，现在1万，卖少几份连店租都交不起”

“都是靠熟客们帮衬，有些已经住附近的搬走还会专门回来吃.....”

“以前疫情前，等待的队伍都要从街头排到巷尾”

每天下午3点半就开档，一直要工作到凌晨4点，收摊回家洗漱完天都亮了。这样的生活，兄弟三人已经过了11个年头。这是他们的生活，也应该是深圳很多打工人的生活吧....

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非鱼：“住在水围的人，真是想不胖都难”

下一秒就去找老板了解附近房租了...

最后的最后！

拍摄是在深圳多点爆发前拍摄

现在的大家要多多多注意！

非必要情况千万不要乱跑

住在附近的可以电联老板外卖

等过段时间情况好转

我们炒饭摊前见✌️

周记铁板炒饭

ZHOU JI TIE BAN CHAO FAN 

 - 店铺地址 - 广东省深圳市福田区水围九街265栋101室
 - 营业时间 - 15:30-凌晨04:00
 - 联系方式 - 
13724313646（可加老板微信，店附近可送餐哦~）