“我一直在等,深圳有这样一家店”
a.
“深夜小食堂,咖喱版”
石厦花园外围有一家深夜小食堂,看起来像个普通的bar,其实却是家卖熟成咖喱的小酒馆,虽然有小两层,但位置也不算太多,一楼是个小吧台,二楼是卡座,比较适合朋友小聚。
“熟成咖喱的概念在日本、中国台湾之类的地方是比较普及啦,但在深圳,我们还是第一家。”
b.
“熟成咖喱,当然会更醇厚啦”
“我们跟日本师傅学的,有个主理人跟他是多年挚友,师傅之前在上海开咖喱店,后来回国了。”
“再去上海吃的时候感觉味道不对了,我们就干脆找师傅学来了配方。”
( 镇店牛肉咖喱定食 )
68元/份
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作为颜值担当的「牛肉沫生蛋咖喱饭」,是店里唯一的干式咖喱。姜黄的米饭作底高高挺立,上面还盖上了厚厚一层咖喱牛肉沫,再打上一个可生食的生蛋黄,确实是有点貌美。这份的咖喱是和牛肉沫一起熬制的,所以每口牛肉沫上都有浓浓咖喱香。
“我们选的是正宗单季稻的吉林大米,你们尝尝看?”
鸡蛋被划拉散,把它和咖喱牛肉沫融为一体,满满勺一勺混着米饭一起吃,咖喱的浓郁甜香瞬间袭来,因为有蛋液的打配合,牛肉沫的口感就变得更丝滑了。但这份会偏辣口一点,不过我个人还是觉得是广东人能接受的辣啦。
c.
“前段时间天气太冷了,没怎么做调酒,不过店里会有红酒、清酒、生啤啦。”
“都说我们装修的比较像小酒馆,但我们也是想做好咖喱,毕竟民以食为天嘛。”
店里还有“粑粑啤”,它顶部是啤酒打成的冰沙,喝起来口感会比一般生啤更加有层次感,拍照还蛮好看的,最近还有小活动,8点前可以买一送一喔!而且听豆豆说,制作生啤冰沙的这台冰沙机是麒麟酒厂和意大利工厂合作研发的,深圳目前也才只有3台!
“因为我们几个都有本职工作嘛,所以一开始就请了店长负责管理小店,我嘛就天天来熬咖喱。”
“蛮好笑的,我们外卖也才开通了两个多月,有个客人我看他下单了十几次,就想着请他吃或者让他到店来我送点小吃,结果我发私信他也没回哈哈哈哈就一直继续下单。”
才开业半年左右,小店倒是已经圈了不少爱咖喱之人的胃,有位客人甚至外卖都能两个月点了十几次。豆豆说这家店是他们三个高中同学一起开的,读书的时候总是坐在最后一排偷吃零食,没想到长大了能一起开个喜欢的小店,“想想,真的蛮幸运的”。
“端端是我的小胖橘,他们两个大男人想不出别的名字,我就直接起猫猫的名字啦!”
“不只是小酒馆啦,更多人会冲着咖喱来。”
至于店里到处可见的小胖橘照片或者手绘,其实就是店名的由来,也没什么其他特殊含义,就是一只受尽宠爱的小猫咪啦。“卖酒又卖咖喱,这个概念应该也算我们首创啦,我们比较爱喝酒又爱吃”,主理人豆豆说着说着,倒是有点不好意思了。
福田区石厦二街石厦花园A座外围
1896美食街2-11号
人均
92元联系方式
19128396531营业时间 18:00-次日02:00(主食一般营业到晚上十点)
小tips 1.晚上十点之后一般只有酒水小食了2.有露天停车场,停车比较方便3.特意前去的话,最好提前打电话联系确保有食材哦