【探店】就为了这只鸡,他们从东莞过来了!
就是这么炫!
粗暴地把整个烤炉搬到店门前。
就是这么任性!
本店没有炒粉也没有小菜。
但是!还是有很多人不远千里蜂拥而至,甚至从东莞特地过来。
我们一路狂奔,驾车前往塘朗,直到看见菠萝树就到目的地了,这或许也是它名字的由来~
店门前燃起熊熊烈火,柴枝霹雳啪啦地响,站在旁边不到一分钟就热成了dog。
实在佩服负责烤鸡的两位师傅,不停地转动手中的烤具。别问烤鸡的技巧,最原始的烤法,靠的是手法、经验。
一是柴火,用的是荔枝树枝或菠萝树枝,可以保证鸡肉纯正无杂味。(店家说每年要烧掉100+吨的柴)
二是活鸡,现点、现杀、现腌制,绝不用冰鲜鸡。所有人来这里就是为了这只——菠萝树烤鸡。
我们特意挑了外面的位置坐着,但没想到恰逢“八月飞霜”,碳灰不断地吹落到衣服上……
20分钟过去了……烤鸡终于隆重登场~
烤鸡色泽金黄,还闪着油光,汁都流下来了,诱惑力MAX。
皮脆肉嫩,真心销魂,不吃鸡皮的童鞋估计也会咽口水~
记住一定要趁热吃,冷了口感大为失色。
店里还有“三宝”:牛肉丸、墨鱼丸、鸡肉肠,以满足客人的需要。
墨鱼丸、鸡肉肠是店家口中的“香港货”,味道还不错,牛肉丸虽说来自潮汕个人却觉得一般般,烤鱿鱼可以配点小酒,但喝酒之后就不要开车哦。
菠萝树下的路边摊,没有高逼格的环境,也没有醒目的招牌,不是人人都爱,但4年来靠着“塘朗第一烤鸡”的好口碑,吸引了一批又一批的回头客。
有一种情怀叫大排档:你我坐在马路边,吹着风,吃着烤鸡,喝着啤酒,看着来来往往的车辆和穿着背心短裤打八腊赤的阿叔,听着吉他小哥唱着《情人》,还时不时传来劈酒吵闹声,这样的生活不也是极好的吗?
店名:菠萝树烤鸡
营业时间:17:30-3:00
地址:南山区塘朗村信宜一路(晶华中西餐厅斜对面)
电话:0755-26995230
人均:50RMB
(开车的小伙伴不用担心停车位哦~)
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