缺这2种营养危害大，影响孩子智力，真的会变笨

孩子大脑和认知发育受很多因素影响，包括遗传、家庭环境、教育、营养、疾病等。从营养角度，健康均衡饮食对孩子的整体生长发育很重要，包括认知发育。不过，有些营养元素与孩子的认知和智商关系尤其密切，比如铁、碘。今天这篇就来讲讲缺铁和缺碘，以及如何从健康饮食中获得。

图源：Unsplash

缺碘

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关于碘缺乏

碘缺乏是儿童脑损伤的主要原因之一，可导致认知和运动发育损害，影响孩子的学习表现。缺碘可能让人的智商值下降 15。据估计，全球目前有2.41亿学龄期儿童膳食碘摄入不足。碘缺乏的问题在发展国家和发展中国家都存在。

碘缺乏对孕妇和年幼儿童的影响尤其突出。比如，孕期缺碘不仅会导致胎儿脑损伤，还会导致低出生体重、早产以及围产期和婴儿死亡率增加；对于0-2岁的幼儿，大脑处于快速发育阶段，保证碘摄入尤其关键。如果儿童缺碘，则棉铃认知发育障碍、甲状腺功能减退等风险。

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孩子需要多少碘？

不同国家推荐的每日碘摄入稍有不同。比如：

根据《中国居民膳食指南2016版》

0-6月龄：85微克/天 （适宜量）

6-12月龄：115微克/天 （适宜量）

1-10岁：90微克/天 （推荐量）

11-13岁：110微克/天 （推荐量）

14-18岁：120微克/天 （推荐量）

根据美国国立卫生研究院（NIH）

0-6月龄：110微克/天 

7-12月龄：130微克/天

1-8岁：90微克/天 

9-13岁：120微克/天

14-18岁：150微克/天

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含碘食物

从公共卫生角度，预防人群碘缺乏最经济、有效方法之一是使用加碘盐。当然，我们都知道全家人都要清淡饮食，尽量少加盐，因此日常饮食中注意包括各类含碘的食物，来保证孩子每天碘摄入。

天然含碘的食物包括：

• 乳制品，包括牛奶、奶酪、酸奶

• 海鲜

• 海藻，包括紫菜、海带等。

• 蛋

这些天然含碘的食物中，具体碘含量是多少主要看是哪里产的，以及如何加工和食用。因此，我们不可能每天精确地去计算吃了多少微克，但是能做的是记得每天的饮食中都包括含碘的食材，以及家庭实用加碘盐。

图源：created by freepik

缺铁

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关于缺铁

据世界卫生组织网站信息，全球大约有6亿学龄前儿童有贫血症，其中至少一半是因缺铁导致的贫血。婴幼儿、儿童、及青少年都是发生缺铁性贫血的高风险人群，而5岁以内孩子发病率最高。

孩子缺铁，则可能出现疲倦，苍白、食欲差，头疼等症状。而缺铁会导致严重的健康后果，除了影响孩子智力，还会影响生长发育和行为。导致孩子缺铁或缺铁性贫血的原因很多，其中最重要的原因之一是铁摄入不足，无法满足日益增长的铁需求。

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孩子需要多少铁？

不同年龄的孩子，每天铁摄入的推荐量不同；而不同权威机构，对不同年龄孩子的铁推荐量也不同。

根据《2016版中国居民膳食指南》

0-0.5岁：适宜量0.3毫克/天

0.5-1岁：推荐量10毫克/天

1-4岁：推荐量9毫克/天

4-7岁：推荐量13毫克/天

对于铁摄入，我们也不会每天精确计算孩子这一天到底吃了几毫克铁。营养摄入更重要的是看长期的结果。某一天多、某一阵子多、某一天少、某一阵子少，都是正常变化和波动，只要确保长期的过程，孩子总体上有足量的铁摄入就好。

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含铁食物

饮食中的铁，分为动物源性和植物源性。动物源性的铁元素更利于人体吸收，吸收率高达30%，而植物源性铁元素吸收率一般只有2-10%。而维生素C有助于铁吸收，富含维生素C丰富的食物包括：橙子、柠檬、桔子、奇异果、菠萝、西红柿、青椒、西蓝花等。

动物源性的铁主要来自肉类、海鲜和禽类；植物源性的铁主要来自绿叶蔬菜、水果、坚果、种子。

关于各种含铁食物的铁含量，大家可以参考：

不论是动物源性的还是植物源性的铁元素，都对健康有意义。因此，孩子平时饮食中，注意包含各类含铁丰富的食物，尤其是各种肉类、海鲜、蔬菜、水果等。

孩子的健康成长，从营养角度，主要是依靠健康均衡的饮食。今天分享的铁和碘，与孩子大脑发育和智力发育关系密切，而且缺乏问题又比较普遍，因此希望能通过今天分享让更多家长引起重视。

我是珊珊，关注我，一起科学育儿。

- 部分参考来源 -

1.https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/nutrition-effects-of-iodine-deficiency

2.https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-Consumer/

3.https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/iodine#iodine-deficiency-in-babies-and-children

4.https://www.who.int/news/item/20-04-2020-who-guidance-helps-detect-iron-deficiency-and-protect-brain-development

5.https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/iron-deficiency-children

6.https://kidshealth.org/en/parents/ida.html

-END-

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