荐阅020|A Thirst for Empire ：How Tea Shaped the Modern World

No.020

荐阅

本栏目主要推荐具有一定影响的近五年内出版的史学新书，主要侧重于外文专著，偶尔会共享电子版。

作者：Erika Rappaport

Hardcover: 568页

出版社: Princeton University Press (2017年9月5日)

语种： English

ISBN-10: 9780691167114

 价格：$39.50

内容简介

全球茶业如何影响国际经济和大众消费主义的兴起，茶是世界上最受欢迎的商品之一。 几个世纪以来，其增长和销售的利润资助了战争并推动了殖民化，其种植带来了土地使用、劳动力系统、市场惯例和社会等级的巨大变化，即使在今天，这些变化也伴随着我们。本书从三个相互关联的角度审视了茶的历史：从中国移居到印度、锡兰、东南亚和非洲的以英国为主导的殖民地产业，从19世纪和20世纪初开始贸易集中的全球商品来看。在欧洲、南亚、美洲和非洲，作为一种具有相似但独特的消费文化的饮料。中国和其他帝国和地区强国在这里起到了一定的作用，但这本书的重点是大英帝国的中心作用。因此，它提供了一个新的现代英国的全球历史，并呈现了帝国作为一个不断变化，流动，但强大的实体的形象。通过广泛的扫描和聚焦镜头，对帝国的渴望凸显了南亚和东亚、北美、非洲、太平洋和欧洲的人民是如何帮助和抵制定义全球资本主义的新品味和商业实践的增长的。从17世纪开始，到20世纪初达到顶峰，这本书追溯了茶帝国的发展过程，茶帝国与大英帝国的正式边界重叠，但从未相同。这个故事揭示了商人、种植商、促销员以及消费者和零售商的实践、政治和想象力。最后，尽管茶叶与其他类似的全球商品共享很多，但它还是第一个利用帝国力量和资源在许多地方长期从事和支付广告和政治游说的农业产业。茶叶开发的模型至今仍在使用，对于理解政治和公众在塑造现代全球经济的地理位置和权力动态方面的作用至关重要。

作者简介

Erika Rappaport，加州大学圣塔芭芭拉分校历史系教授。著名欧洲文化历史学家，致力于现代英国及其帝国的性别和消费文化历史的研究，重点关注在19世纪和20世纪，消费和商品的历史如何与身份、政治和经济的建设融为一体。 最近主要研究大英帝国史与全球史，开设的课程包括性别，消费主义，城市历史，食物历史以及帝国，资本主义和全球化历史的比较历史。目前在研究的题目是：White Mischief : Public Relations at the End of Empire，曾经出版的书有：A Thirst for Empire: How Tea Shaped the Modern World (Princeton University Press, 2017)、Shopping for Pleasure: Women in the Making of London’s West End(Princeton: Princeton University Press, 2000)、Consuming Behaviours: Identity, Politics and Pleasure in Twentieth Century Britain, edited by Erika Rappaport, Sandra T. Dawson, Mark Crowley

(London: Bloomsbury, 2015)。

Winner of a 2018 Gourmand World Cookbook Award, U.S. National Winner in “Tea”

Winner of the 2018 PCCBS Book Prize, Pacific Coast Conference on British Studies

Co-Winner of the 2018 ASFS Book Award, Association for the Study of Food and Society

Winner of the 2018 Jerry Bentley Prize in World History, American Historical Association