开店20年 鼎泰丰全美创始店永久停业

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     开店20年，对一家店来说，是无数食客的青春记忆。位于Arcadia南Baldwin大道1108号的鼎泰丰，也是其在美国的创始店，如今这家老店受疫情影响，考虑店面小，人事成本高，宣布从6月12日起永久停业。在20年岁月里许多食客见证它，从一家台湾来的华人餐厅美国总店，一跃成为米其林餐厅，并在各大主流商场开设分店。

作为拥有20年历史的鼎泰丰美国第一家分店，这里见证了历史，也见证了很多人的青春岁月。（记者张宏／摄影）

     如今这家老店宣布停业， 不同族裔食客纷纷表示惋惜，在这里他们度过很多欢乐时光，见证人生重要时刻，如今落幕，让人伤感。不过民众仍可继续去其在Arcadia Westfield Santa Anita、Orange Co.South Coast Plaza等地分店，去品尝其经典小笼包。

     位于Arcadia南Baldwin大道1108号的鼎泰丰老店，10日门口取外卖的客人络绎不绝，但是门口玻璃上贴着告示这家店将从6月12日开始永久关闭。2000年3月鼎泰丰在这里开设美国第一家店，今年正好20年，对餐厅为什么关闭，员工表示是疫情的关系，一部分店员会被派去Westfield分店，一部分员工会离开。该餐厅经理10日则不愿意受访。

门口玻璃上贴着告示，上面写着「这家店将从6月12日开始永久关闭」。（记者张宏／摄影）

     该商场还有小雅屋、凤城等店，目前都正常营业，还有新的拉面店开张。来鼎泰丰取餐的Bud Lawrence表示，他从三、四年前成为这里的常客，他最喜欢吃这里的小笼包，太好吃了。听闻关门消息，他很伤心，因为这里代表历史，也代表亚洲美食文化，非常惋惜。他以后只能去Westfield那家店了。

     Arcadia华人市议员戴守真对此项宣布表示惊讶，他说，没想到这家店会关闭，他以前也常来这里和亲友吃饭。可能因为这边地方太小，而购物中心的店面更大，疫情对餐饮行业冲击很大，很多业者都没有准备。

     Arcadia居民Amy一家在疫情之前，几乎每周都来这里吃饭。她说，她怀孕时就常来这里，和老板很熟，后来儿子出生，老板还开车带他去兜风。儿子超爱这里的红油炒手，她还带他去台湾的永康街分店和忠孝东路分店也吃过，这里不仅是吃饭的地方，也是一家人的美好回忆。

     她想不通这里为什么关门，因为即使疫情也每天都有很多人来这里排长龙买外卖，这里相比Westfield那家，出入更方便，不需要找车位也不需要上楼，只能说新一代接班人有自己的想法。如果不是疫情，她们一家人本来打算10日晚去吃一餐的，看来只能11日最后一天去买个外卖，作为青春纪念了。

     南加主持界风云人物管仁卿，在这里和很多名人吃过饭。她说，她曾在这里和香港、台湾来的艺人朋友见面，这里比Westfield那家店更有感觉。她最有印象的是这里原本菜单没有红油燃面，只有汤和面分开的土鸡汤面。她当时把白面放入酱油、醋和特制辣油，变成干拌面，因此吸引很多经过的客人要点这个，餐厅后来就出了红油燃面。

     Arcadia华人翁丽凯从这家店刚开门就是这里的常客。她说，当时她们一家人在一开门就去了，这里见证她从少女变妈妈，炒饭是她女儿最爱，粒粒分明，也是她吃过最好吃的炒饭。即使现在商场里的分店又大又漂亮，她还是更喜欢来这里。这里不仅方便，店员也多讲中文，对长者更友好。如今选择把这里关门，虽然有经营理念的考虑，但是对老顾客来说，感觉是被抛弃了！

它，

不仅仅是一个码

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