大交院食堂里，小青椒最喜欢的菜肴，快来pick一下吧~

Original 江西交职院团委青交家园 2022-07-19

食堂的菜肴

承载着我们对校园的味觉记忆

无论身处何地

当碰到相似的美食时

思绪总会被拉回学院食堂的

一蔬一饭

小青椒们，辣么多的餐厅窗口

你一定有些应接不暇

不知该如何选择

别担心

小编告诉你个好消息哦

近日院学生会、学生会膳食委员会

代大家探秘了学院两个食堂

为小青椒们

在每个食堂挑选了十个特色菜品

特举办

交院食堂"十大特色菜品评选"活动

说到这儿

各位小青椒是不是

再也按捺不住心中的激动

情不自禁地流下了口水啦

不说了

一起去瞧瞧

两个食堂的美食吧！

NO.1 老坛酸菜鱼

老坛酸菜鱼，活鱼现杀，去刺剔骨，精选鱼肉切片，配以上等精选老坛酸菜，鱼片鲜嫩爽口，加上传统火锅涮品以及自制鲜嫩鱼丸，更是与众不同，美味难挡。

NO.2 麻辣毛血旺

毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是巴蜀的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。成都新东方烹饪学校对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜

NO.3 麻辣香锅

“麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

NO.4 南昌拌粉

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。昌粉加热之后，加入佐料搅拌均匀。

NO.5 面夫子小笼包

现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封，天津等地也得到了传扬。

NO.6 猪脚饭

猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴.

NO.7 牛肉饭

牛肉饭是一道煸炒而成，以牛肉为主要材料制作而成的一道菜品，营养丰富。

NO.8 香辣酱香饼

香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃。

NO.9 兰州拉面

兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

NO.10 白切鸡

白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。

2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜，小绍兴白斩鸡、振鼎鸡白斩鸡、泰煌鸡白斩鸡在上海都是家喻户晓的品牌佳肴，

NO.11 香酥鸭

香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的传统名菜，川菜、苏菜、湘菜中均有此菜，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎。一楼大餐欢迎交院师生品尝。

NO.12 花甲粉

花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。现主要流行于东北市面，流行于辽宁，贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤。

NO.13 腐竹牛柳

腐竹牛柳:配莱有豆皮、豆泡、粉条、青菜、土豆西安美食之一。中国较普遍的家常菜。原料由腐竹和牛肉组成。

NO.14 螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

NO.15 水饺

饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

NO.16 麻辣鸡丝煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。主推麻辣鸡丝煲仔饭。

NO.17 梅菜扣肉

汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。