【新闻】“探索素食｜引领健康、创新与可持续发展”活动圆满结束

11月23日，由素食星球、北大青年CEO俱乐部联合举办的“探索素食 引领健康、创新与可持续发展”活动在德州（北京）协同创新中心圆满落幕。本次活动邀请到素食星球创始人张思、素食星球CEO李青瑶、素食星球编辑张旭及十余位嘉宾到场，对环保、营养、绿色的科学营养饮食配搭及新型生活方式的多种可行性展开专题交流。

会中，素食星球CEO李青瑶从健康食物、环境保护角度出发，结合素食8年的生活经历，对环境污染对海洋生物的影响、素食对于生物链的意义、植物营养成分与动物性食物蛋白对比及营养学研究进行了分享。

素食星球编辑张旭从基因本能、身体健康状况检测、素食人群基数增长速度、人群生活水平变化等角度出发，对人体富营养化、疾病预防进行系统化深入剖析，并呼吁人群向轻饮食未来生活方式进发。

素食星球创始人张思以“素食与身心健康：植物性饮食的秘密”为题，从自身11年素食、4年纯净素经验出发，为在场人员阐述了素食对身心健康的作用，引起参会人员的共鸣和对新未来生活方式的探讨。

本次活动给在场人员带来新思路和发展方向，让更多人对健康生活产生重视，对轻饮食与情绪导向建立认知，进而对绿色、环保饮食方式进行深度探究与思考。

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文字 | 巩周周

排版 | 曹家浩

审核 | 蔡润维