中秋要素第三弹 | 苏式素月饼哪家强？
在中秋要素第一弹里，小棵给大家推荐了传统的老北京月饼、冰皮月饼和新派创意巧克力月饼：中秋要素第一弹 | 清爽不腻的月饼礼盒好选择（点击此处阅读）
这次给大家推荐一款从选料到包装都匠心独运的苏式素月饼，这款来自阿军轻蔬的玲珑素「恋上草本」月饼礼盒，对得起苏式月饼精致的名号。
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苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，因饼皮起酥，最早被称为“酥式月饼”，后来口口相传被称为“苏式”。虽然和江苏或苏州并没有什么直接的关系，但因其皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，广泛受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱。
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传统的苏式月饼为了饼皮起酥，难免会用上荤油和添加剂，小棵发现的这款宝藏苏式素月饼，不含添加剂和任何荤油，绝对值得加入中秋健康月饼送礼和自食清单。
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这款由知名素食大厨阿军老师监制研发的“玲珑素”「恋上草本」月饼，对得起玲珑这个名字，研发团队在月饼的饼皮和馅料上下得功夫，可以称得上用尽了玲珑一颗心。这款礼盒主打苏式月饼，搭配广式和冰皮月饼点缀，一盒就能满足所有需求。
阿军轻蔬创始人
中国十大烹饪大师
蔬适周一首位中国推广大使
良食学者
全球十大素食华人
艺蔬家联盟创始人
15年植物性饮食经验
接下来步入月饼正题，八款素月饼从外观到馅料都绝无重复，各具特色，甜咸口味均有，满足多种味蕾的需求。
01 咖喱春笋
[咸]
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咖喱与春笋，听起来是颇为新奇的搭配，事实也确实如是。
玲珑素团队用植物油炒制咖喱酱，没有市面上普通咖喱酱产品中的动物性成分，纯粹的原材料来自东南亚，没有任何多余添加剂，口味纯正的同时更为健康。自制的油焖春笋干，鲜脆爽口，与咖喱的碰撞带来层叠惊喜。
02 火焰松茸
[咸]
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火焰松茸的取材来自雪山脚下的一种珍贵植物——火焰参，这种植物可以成茶，可以做菜，口感鲜脆，营养丰富。充足的日照为火焰参带来了极高的花青素含量，可以有效抗氧化、抗衰老。
这款素月饼将火焰参融入了月饼中，并且加入珍贵藏红花、云南松茸和牛肝菌，用菌菇天然的鲜味代替传统味精，更加健康。
03 香椿素松
[咸]
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香椿是钟爱自然植味人士的心头好，它独特的香味令人欲罢不能，做成月饼是什么味儿呢？这款香椿素松月饼，因其美味是「玲珑素」团队每年中秋的保留口味。
用时令生态食材绿豆和板栗南瓜，小火慢炒8小时出沙，就会神奇得拥有咸蛋黄的鲜香。用这款素咸蛋黄，加入蕴藏一冬能量的香椿，草本的清新香气和素咸蛋黄的鲜香结合，是任谁也拒绝不了的美味。
04 黑金松露
[咸]
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黑金松露素月饼，从名字就可以看出这款月饼的沉稳大气。
香菇和黑松露是它的主要馅料，今年的版本在其中加入了牛肝菌，提升了口感，更为惊艳。
05 椰香玫瑰酥皮
[甜]
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椰香玫瑰酥皮月饼从外观来看，就像一朵含苞待放的玫瑰。以天然玫瑰花粉调色，使用秘制酥糖、细腻玫瑰花瓣和天然椰子粉，浅浅咬下，酥皮的松化感与入口即化的酥糖形成奇妙的响应，时不时出现的玫瑰花瓣更是不可错过的惊喜。
06 橙沙之味
[甜]
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橙沙之味是礼盒中唯一一款广式饼皮的月饼，整个月饼吃起来就是广东著名甜品陈皮红豆沙的味道。关注养生知识的朋友都知道，陈皮和红豆沙性温，可祛燥湿，最适宜秋季。
这款月饼采用优质陈皮，自带沁心的柑橘香味，与甜软绵密的红小豆搭配，经过十个小时的小火温煮，风味被最大释放。传统的胡麻油含有不饱和脂肪酸，令月饼馅料醇厚不腻，更加自然健康。
07 松仁牛油果
[甜]
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「玲珑素」新品松仁牛油果，外观像一颗碧绿的如意，只想在手中把玩，不舍得放入口中。
使用“超级食材”牛油果搭配青橄榄，不仅提供了自然的色泽，也强化了清新感，借助牛油果“植物黄油”的特质，这款月饼口感非常轻盈，内含包括枸杞、南瓜子、陈皮丁、佛手瓜在内的十几种食材，健康而不简单。
08 巧克力软心
[甜]
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最后一颗小老虎模样的月饼是巧克力软心，童心回归。细腻的桃山皮包裹巧克力的甜蜜和微苦，一口咬下，浓浓的巧克力浆涌出，是我们最爱的流心月饼啊。
「玲珑素」今秋的“恋上草本”礼盒灵感来自安徽黄田百年村落，在那里是我们向往的理想生活。这里的人日出而作，日落而息，简单、自然，却无比舒适。
《理想的生活》// 视频源自：阿军轻蔬
尊重天真、尊重劳动，尊重每一份被自然赠予的珍贵食材，与可持续的生活为伴，在这里，找到了在都市中暌违已久的，令人向往的简单自在。
团队将这份初心融入到今年的月饼礼盒中，纯植物的简单纯粹生活方式，也可以健康、环保和愉悦。这份心意希望能通过这盒口味恰到好处、健康无添加的月饼，传达给志同道合的人。
今 日 有 趣 话 题
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