|
全国农业资源一张图研制技术探讨DISCUSSION ON DEVELOPMENT TECHNOLOGY OF A MAP OF NATIONAL AGRICULTURAL RESOURCESDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211201
作者：张定祥，张华，李士江
摘要：目的 文章围绕全国农业资源一张图生产需求，借助空间大数据处理技术，研究利用2018年度全国土地变更调查县级成果，加工全国及82个绿色农业先行示范区耕地、草地、水域农业资源空间分布图的关键技术和方法，探索全国农业资源一张图生产技术流程。方法 需求分析和软件研发相结合。结果 基于全国统一地理网格框架，设计由2 880个县级土地利用数据库生产集成化全国耕地、草地、水域空间分布栅格图的技术流程，并开发了一体化处理软件平台，形成了全国、2个省、11地市、69县区多尺度耕地、草地、水域等农业资源一张图。结论 综合采用现代空间信息集成技术，利用国家年度土地变更调查县级土地调查数据快速生产全国农业资源（耕地、草地、水域）一张图栅格数据的技术路线可行，且产品质量可靠，可为全国农业资源管理提供较好的基础数据支撑。
文献信息：张定祥，张华，李士江.2021.全国农业资源一张图研制技术探讨.中国农业资源与区划.42(12):1-7 |
|
湖北潜江“虾稻共作”种养模式的运作机制及政策启示THE OPERATIONAL MECHANISM AND POLICY RECOMMENDATIONS OF THE CRAYFISH-RICE INTEGRATED MODE IN QIANJIANG, HUBEIDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211202
作者：张康洁，刘旭，尹昌斌，师博扬，易小燕
摘要：目的 分析比较湖北潜江“虾稻共作”种养模式，阐明其运作机制，为推进长江中下游地区乃至全国农业绿色发展提供优化建议。方法 文章采用文献调查、实地访谈和案例分析的方法，从宏、中、微观层面探究湖北潜江“虾稻共作”种养模式的运作机制、主要做法、经验及问题。结果 （1）总结出湖北“虾稻共作”的 3种典型发展模式，分别为“家庭农场”模式、“企业+基地+合作社+农户”模式和“全产业链”模式；（2）剖析出“虾稻共作”种养模式的发展主要源于政府引导和市场主导相结合的“双导”推动、产业链利益共享的建立和各主体要素互补的形成；（3）阐明了政策扶持、品牌创建和宣传、全产业链经营、技术研发与虾稻共作标准、可追溯体系建立是虾稻产业发展的主要成效与经验。结论 针对虾稻产业发展存在的问题，从全省共创虾稻品牌、完善基础设施、加强市场监管、建立产学研结合的有效衔接机制和延伸虾稻产业链条等方面提出了针对性政策建议。
文献信息：张康洁，刘旭，尹昌斌，师博扬，易小燕.2021.湖北潜江“虾稻共作”种养模式的运作机制及政策启示.中国农业资源与区划.42(12):8-15 |
|
黄河流域农业高质量发展推进路径THE PROMOTION PATH OF HIGH-QUALITY DEVELOPMENT OF AGRICULTURE IN THE YELLOW RIVER BASINDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211203
作者：方琳娜，尹昌斌，方正，张洋
摘要：目的 文章在黄河流域生态保护和高质量发展重大战略背景下，探讨推进黄河流域农业高质量的路径。方法 在梳理黄河流域农业高质量发展内涵基础上，剖析流域内农业高质量发展的基础条件、挑战、机遇，探讨促进黄河流域农业高质量发展思路和推进路径。结果 近年来，黄河流域农业经济总量持续增加，农林牧渔结构稳定，主要农产品产量稳中有增，农业产业特色突出，农村发展动能持续增强，农村居民人均收入不断增加，但仍存在生态环境脆弱，水土流失严重，农业水土资源压力较大，部分区域农业基础设施薄弱，农业面源污染形势严峻，农业标准化生产水平较低，农产品附加值低等问题，制约了农业高质量发展。结论 面对国内外发展新机遇，加快黄河流域农业高质量发展应加强生态保护，将水资源作为最大的刚性约束，探索不同生态类型区农业发展重点；推行农业生产“三品一标”，实施全产业链农业绿色生产技术，实现投入品减量化、生产清洁化、废弃物资源化、产业模式生态化，构建乡村绿色发展体系；拓展农业多功能性，围绕黄河流域农业产业技术高级化和产业链现代化，推动产业向高端化、绿色化、智能化、融合化方向发展，促进农业一二三产业融合；推进绿色农田试点示范建设，以提高水土资源利用率和抵御自然灾害能力为主，探索黄河流域不同区域高标准农田建设模式，探寻农业高质量发展的路径支撑。
文献信息：方琳娜，尹昌斌，方正，张洋.2021.黄河流域农业高质量发展推进路径.中国农业资源与区划.42(12):16-22 |
|
规模化养猪业的环境风险研究STUDY OF THE LARGE-SCALE PIG INDUSTRY’S ENVIRONMENTAL RISKSDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211204
作者：蒋培，仲寒利
摘要：目的 随着农业现代化步伐的不断加快，农业规模化生产模式已成为一种重要的经营模式被普及和推广。农业规模化经营模式具有高效率、规模效益等特点，但也可能产生一些难以预见的社会问题，如环境污染。从权力—资本的逻辑来看，规模化养殖模式具有更高的经济效益并更利于政府开展环境管理与监督，且在政策扶持与财政资助方面更有针对性，有助于政府从整体上来管控规模化养殖企业。方法 文章通过现场查看、深度访谈等实地调查及比色法水质检测方法来开展研究。结果 研究发现大规模养猪场的畜禽排泄物所造成的环境污染在不断加重，环境风险发生的可能性也在增加。相反各种中小型养殖户、散养户的养殖模式却与地方社会结合得更好，养殖点分布广泛且周边环境的净化能力强，不仅具有较高的经济价值，也较好地保护了周边环境，更具有可行性和操作性。结论 依据不同逻辑形成的养猪模式产生了截然不同的环境效应。养殖规模应基于不同地域、不同的经营方式来设定，形成适度规模的养殖模式。
文献信息：蒋培，仲寒利.2021.规模化养猪业的环境风险研究.中国农业资源与区划.42(12):23-31 |
|
蔬菜种植户对有机肥替代化肥技术支付意愿及其影响因素的研究STUDY ON WILLINGNESS OF VEGETABLE GROWERS TO PAY FOR ORGANIC FERTILIZER INSTEAD OF CHEMICAL FERTILIZER AND ITS INFLUENCING FACTORSDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211205
作者：杜为研，唐杉，汪洪
摘要：目的 蔬菜作物不合理施肥和过量施用化肥，不仅影响作物产量与品质提升，还带来资源浪费，影响农田生态环境。推进蔬菜有机肥替代化肥技术意义重大，文章以期为蔬菜种植户对有机肥替代化肥技术推广、激励农户积极参与投资绿色农资提供重要的科学依据。方法 基于北京市、山东省和安徽省的4个县（区）328户设施蔬菜种植户调研数据，通过构建二元Logistic和Tobit回归模型分别对有机肥替代化肥施用技术蔬菜种植户的支付意愿和支付意愿价值进行分析。结果 78.7%的受访蔬菜种植户对有机肥部分替代化肥技术具有支付意愿，且支付意愿价值平均值为E（WTP）=31.51元/667m2。农户学历、蔬菜种植收入占比、有机肥替代后蔬菜售价、施肥配套设施和接受过科学施肥指导对农户的支付意愿有显著影响。农户蔬菜种植收入占比、家庭劳动力人数、对有机肥替代化肥技术改善生产环境的认知、对有机肥替代化肥技术后蔬菜品质的认知、有机肥替代后蔬菜售价和接受过科学施肥指导对农户的支付意愿价值有显著影响。结论 技术带来的利润增加与相关技术指导对蔬菜种植农户采用有机肥替代化肥技术具有重要的影响。提出了推进设施蔬菜有机肥替代化肥技术实施的加强政策宣传、完善产业扶持、强化精准服务、抓好生产配套等建议措施。
文献信息：杜为研，唐杉，汪洪.2021.蔬菜种植户对有机肥替代化肥技术支付意愿及其影响因素的研究.中国农业资源与区划.42(12):32-39 |
|
|
农业用水自治研究STUDY ON AUTONOMOUS MANAGEMENT OF AGRICULTURAL WATER USEDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211206
作者：姜文来，姜赛男，刘洋
摘要：目的 为了充分调动农业用水户管水积极性，减少政府工作压力，提升农业用水效率，开展农业用水自治具有重要意义。方法 文章在综合分析国内外农业用水自治文献的基础上，结合农业用水自治实践存在的问题，提出实施农业用水自治建议。结果 国内外理论研究和实践表明，农业用水自治是农业用水管理重要组成部分，在农业用水“最后一公里”过程中发挥着不可替代的作用，充分发挥好农业用水自治功能，有利于提升水资源管理水平和农业用水效率。结论 农业用水自治可以分为完全自治、半自治、微自治、完全不自治4种类型，现代农业用水自治是未来发展方向。我国农业用水自治存在缺乏系统理论指导等四方面问题，提出了加强农业用水自治理论研究等4个建议。
文献信息：姜文来，姜赛男，刘洋.2021.农业用水自治研究.中国农业资源与区划.42(12):40-45 |
|
牢牢抓住建设智慧农业的时代主题STUDY ON BUILDING SMART AGRICULTUREDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211207
作者：王小兵，康春鹏，刘洋，董春岩，魏若璇
摘要：目的 当前，以信息技术和生物技术为特征的新一轮农业科技革命正在孕育大的突破，信息化进入到大数据发展的新阶段，并与农业农村现代化形成了历史性交汇。通过界定智慧农业及相关重要概念，探索大数据、物联网、人工智能等现代信息技术在农业生产各环节、各领域的创新应用。方法 文章对建设智慧农业的技术演进、现实需求、发展趋势进行研究，将文献、统计数据、调研案例分析结果相结合，提出智慧农业建设和数字乡村发展路径。结果 建设智慧农业是技术进步的必然产物，是乡村振兴的应势而为，数字技术正在破解“谁来种地、怎么种地”的问题，改变“面朝黄土背朝天”的劳作方式，让“知天而作”的智慧农业逐步变为现实。结论 要着力建设数据资源体系，以企业为主体、多方协同开展科技攻关，探索应用场景，加强数字技术在农业农村各行业各领域的集成应用，聚焦重点品种、重点地区、重点领域和重点方向抓好试点示范，支撑中国走出一条不同于欧美发达国家大规模大机械的农业现代化道路。
文献信息：王小兵，康春鹏，刘洋，董春岩，魏若璇.2021.牢牢抓住建设智慧农业的时代主题.中国农业资源与区划.42(12):46-50 |
|
我国农业产业集聚度比较分析及区划研究COMPARATIVE ANALYSIS AND REGIONALIZATION OF AGRICULTURAL INDUSTRIAL AGGLOMERATION DEGREE IN CHINADOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211208
作者：李秀娟，孟丽红，吉登艳
摘要：目的 我国农业处于由传统农业向现代化转型的关键时期，探究农业产业集聚状况及空间布局，对不断优化产业布局，提高农村经济发展水平具有重要的现实意义，将有利于推动农业现代化的发展进程。方法 文章基于2009—2018年我国31个省（市、自治区）第一产业生产总值及就业人数的统计数据，采用区位熵模型探究各地区农业产业发展的集聚度，并通过竞争态模型进一步对农业产业发展的集聚度竞争态进行了区划分析。结果 （1）我国农业产值集聚竞争态势呈现地区间分布不平衡，空间差异比较明显的特点。（2）进行划区分析表明，东北三省、西北地区及河北、山东和广西、海南、贵州为优势区域；山西、天津和广东为具有竞争潜力的区域；上海、浙江、江苏和福建等东部沿海省（市）及北京和重庆为劣势区域；安徽、江西、河南、湖北和湖南以及四川、云南和西藏等8个省（自治区）为实力区域。结论 大部分地区处于农业竞争优势区域，农业仍然是我国大部分地区的优势产业。为进一步推动农业的增产增效，对于具备农业产业发展优势的地区应进一步突出产业集聚特点，并不断扩大辐射范围，带动周围地区农业的发展。
文献信息：李秀娟，孟丽红，吉登艳.2021.我国农业产业集聚度比较分析及区划研究.中国农业资源与区划.42(12):51-59 |
|
农村产业融合：水平测度与空间分布格局RURAL INDUSTRIAL INTEGRATION: MEASUREMENT AND SPATIAL DISTRIBUTION PATTERNDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211209
作者：黎新伍，徐书彬
摘要：目的 促进农村产业融合发展是实施乡村振兴战略、加快推进农业农村现代化的重要举措。文章通过对各地农村产业融合水平进行测度、区域比较及空间分布特征分析，为地方政府有效推进农村产业融合提供决策依据。方法 从融合主体、融合基础、融合路径及融合效应四个方面，构建农村产业融合评价指标体系，采用熵权TOPSIS法对2017年中国30个省（市、自治区）的农村产业融合水平进行测度；依据ArcGIS自然断点法划分农村产业融合等级并进行区域比较；运用探索性空间数据分析法对农村产业融合及其子系统的空间分布特征进行分析。结果 （1）我国农村产业融合综合水平及其子系统水平均偏低，各地之间差异显著；（2）农村产业融合综合水平、融合基础及融合路径子系统分布趋势为“东高、西平、中低”，融合主体子系统分布趋势为“中高、西平、东低”；融合效应子系统分布趋势为“东高、中平、西低”；（3）农村产业融合综合水平及其子系统在空间上集聚特征明显，且以“低—低”集聚为主。结论 培育突出优势且各系统协调发展是提升农村产业融合水平的重要路径，各地应依托自身优势因地制宜规划农村产业融合提升方向。
文献信息：黎新伍，徐书彬.2021.农村产业融合：水平测度与空间分布格局.中国农业资源与区划.42(12):60-74 |
|
|
2000—2018年西辽河流域植被覆盖度时空变化特征及影响因素研究ANALYSIS ON THE CHARACTERISTICS OF SPATIAL- TEMPORAL CHANGES AND INFLUENCING FACTORS OF VEGETATION COVERAGE IN THE XILIAO RIVER BASIN FROM 2000 TO 2018DOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211210
作者：赵子娟，范蓓蕾，王玉庭，周清波
摘要：目的 研究“退耕还林”“退牧还草”及“镰刀弯”等生态政策实施以来西辽河流域植被覆盖时空变化趋势及驱动因素，探究各类驱动因子对区域植被覆盖的影响，为区域生态建设和环境保护提供参考。方法 文章采用像元二分模型，估算西辽河流域植被覆盖度，归纳了植被覆盖变化的驱动因素，利用一元线性回归和Pearson相关系数等方法，定性定量分析2000—2018年西辽河流域植被覆盖时空变化趋势及其与气候、地形、农村居民点分布和土地利用变化等驱动因子的响应关系。结果 19年来，西辽河流域植被覆盖度呈波动增加趋势。分区看，农区植被覆盖度最高，其次是半农半牧区，牧区植被覆盖度最低。全区植被覆盖空间变化趋势较为稳定，96.63%面积植被覆盖无明显变化，2.07%面积植被覆盖极显著改善，1.30%面积植被覆盖显著改善，基本无退化区域。结论 （1）植被覆盖度与降水、气温因子正向相关，降水对植被覆盖度的影响高于气温。（2）高程、坡度和农村居民点密度均与植被覆盖度正向相关，其中农区人类农业种植活动正向促进作用要大于生产建设活动的负向抑制作用。（3）林地和作物种植面积长势的增加促进了全区植被覆盖的改善。“退耕还林”和“镰刀弯”生态实施促进了全区植被覆盖的改善，但“退牧还草”生态工程效益有待提高。应注重区域植被覆盖变化监测与预警，充分发挥生态政策的积极导向作用，优化生态工程实施结构，提高生态脆弱区抵御风险能力。
文献信息：赵子娟，范蓓蕾，王玉庭，周清波.2021.2000—2018年西辽河流域植被覆盖度时空变化特征及影响因素研究.中国农业资源与区划.42(12):75-88 |
|
长江经济带粮食生产时空分异及空间效应SPATIAL-TEMPORAL DIFFERENTIATION AND SPATIAL EFFECTS OF GRAIN PRODUCTION IN THE YANGTZE RIVER ECONOMIC BELTDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211211
作者：肖琴，周振亚，罗其友
摘要：目的 研究长江经济带粮食生产的时空分异规律，探究影响长江经济带粮食生产的主导因素，以及各影响因素的真实空间交互效应，以期为新时期长江经济带粮食生产策略的制定提供科学依据。方法 文章基于2000—2018年长江经济带市级面板数据，运用标准差椭圆、空间自相关分析、空间面板数据模型等方法，对长江经济带粮食生产时空分异特征和影响因素的空间效应进行分析。结果 （1）长江经济带粮食产量呈波动增加的态势，对全国粮食产量的贡献率不断下降，各省份粮食生产状况差异较大；（2）粮食高产市域数量增加，粮食生产重心向东北偏移，生产空间分布呈西南—东北趋势，整体呈收缩集聚态势；（3）长江经济带粮食生产存在显著的正的空间溢出效应，从直接效应来看，土地规模、化肥投入、农业机械化水平和农业结构调整对当地粮食生产具有显著的促进作用，劳动力规模和人均GDP水平对当地粮食生产具有显著的负向影响，非农就业机会和非农产业地位对当地粮食生产的影响不显著；从间接效应来看，土地规模、劳动力规模和人均GDP水平具有溢出效应，对相邻地区粮食生产起到显著的促进作用，其他因素的溢出效应不显著。结论 长江经济带粮食生产空间集聚日趋明显，要继续加强高产集聚区域农田基础设施建设，加大政策扶持力度，不断提高高产集聚区域的粮食综合生产能力，也要适当引导其他区域积极发展粮食生产，防止“去粮化”现象发生。同时，各区域要发挥粮食生产的比较优势，实现资源要素互补，并基于市场机制来调节长江经济带粮食供给与需求，以实现区域内粮食供需均衡。
文献信息：肖琴，周振亚，罗其友.2021.长江经济带粮食生产时空分异及空间效应.中国农业资源与区划.42(12):89-101 |
|
基于DSSAT模型的1961—2017年东北地区马铃薯潜在单产及其影响因子分析ANALYSIS ON POTATO POTENTIAL YIELD AND ITS INFLUENCING FACTORS IN NORTHEAST CHINA FROM 1961 TO 2017 BASED ON THE DSSAT MODELDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211212
作者：徐瑞阳，何英彬，赵锡海，罗善军，杨近鹏，于金宽，朱娅秋，赵畅，李志强
摘要：目的 文章基于DSSAT-SUBSTOR作物生长模型， 分析1961—2017年东北三省马铃薯种植区域内均匀分布的21个国家气象局气象观测站点马铃薯的潜在单产的变化特征及气候因子对潜在单产的影响。方法 首先， 基于东北三省马铃薯种植区域内均匀分布的21个国家气象局气象观测站点1961—2017年逐日气象数据， 运用验证后的DSSAT-SUBSTOR模型模拟该时段站点位置马铃薯潜在单产；然后运用灰色关联法提取影响马铃薯潜在单产的优势气象因子；最后运用多元回归分析方法揭示主要优势气象因子对潜在单产的影响程度， 分析马铃薯潜在单产及其气候影响因子的时空差异性。结果 （1）1961—2017年东北三省国家气象局站点马铃薯潜在单产均呈减少趋势，潜在单产最低和最高的站点分别是五大连池和梅河口， 变化最小和最大的站点分别是兴城和绥芬河；（2）1961—2017年黑龙江省增温幅度最大， 吉林省气温日较差降低最多， 辽宁省日辐射量减少最明显；研究区生长季平均温的升高、气温日较差的降低以及辐射量的减少均导致马铃薯潜在单产降低， 其中， 平均温度是对研究区马铃薯潜在单产减产贡献最大的气象因子；对平均温度、气温日较差和日辐射量最敏感的站点分别是五大连池、公主岭和瓦房店。结论 东北三省地区已进入气候暖干化阶段， 在今后的马铃薯生产中应通过适时调整播期、培育或引进适应气候变化的新品种等科学农田管理措施， 充分利用气候资源、提高马铃薯生产力水平。
文献信息：徐瑞阳，何英彬，赵锡海，罗善军，杨近鹏，于金宽，朱娅秋，赵畅，李志强.2021.基于DSSAT模型的1961—2017年东北地区马铃薯潜在单产及其影响因子分析.中国农业资源与区划.42(12):102-114 |
|
基于改进熵值TOPSIS灰色关联度模型的青海省乡村振兴评价及障碍因子分析EVALUATION AND OBSTACLE FACTOR ANALYSIS OF RURAL REVITALIZATION IN QINGHAI PROVINCE BASED ON IMPROVED ENTROPY TOPSIS GRAY CORRELAYION MODELDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211213
作者：李刚，李双元，平建硕
摘要：目的 乡村振兴战略是顺应我国发展趋势和应对我国发展难题所提出的重大战略部署，在我国乃至全球“三农”发展进程中都具有划时代的里程碑意义，通过对青海乡村振兴实施成效进行测度，找出加快推进农业农村现代化的制约因素，以期为青海农村全面发展提供决策思路，也为欠发达地区有效实施乡村振兴战略提供借鉴。方法 文章基于乡村“五大振兴”维度，构建了38个具体指标的评价指标体系，对青海省乡村振兴实施成效运用改进熵值TOPSIS灰色关联度模型进行测评，找出青海省乡村振兴与理想状态整体拟合程度；并用障碍度模型对障碍因子进行分析，找到制约农村全面发展的关键因素。结果 （1）青海省乡村振兴灰色关联贴进度为0.425，处于中级阶段；各地区之间乡村振兴发展不平衡，各准则指标的灰色关联贴进度由大到小依次为产业振兴、人才振兴、文化振兴、组织振兴、生态振兴。（2）乡村振兴主要障碍因子有：规模农业经营户比重、农村居民可支配收入、流转草场面积比重、通天然气村比重、有开展旅游接待服务的村比重、农民参加农民合作社和劳动力转移户数比重。结论 青海省乡村振兴发展相对较好，但存在区域间的不平衡性，为了更好地促进乡村全面可持续发展，实现农业农村现代化，就必须从建立现代化农牧业产业集群、改善农牧区就业环境和强化乡村生态保护与修复入手，从根本上完善乡村的全面振兴。
文献信息：李刚，李双元，平建硕.2021.基于改进熵值TOPSIS灰色关联度模型的青海省乡村振兴评价及障碍因子分析.中国农业资源与区划.42(12):115-123 |
|
乡村旅游引导乡村振兴绩效评价研究以太原市王吴村为例RESEARCH ON PERFORMANCE EVALAUTION OF RURAL REVITALIZATION LED BY RURAL TOURISMTAKE WANG WUCUN OF TAIYUAN AS AN EXAMPLEDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211214
作者：马瑛，吴冰，贾榕榕
摘要：目的 发展乡村旅游是解决“三农”问题的有力举措，是实现乡村振兴的重要途径。科学评价乡村旅游引导的乡村振兴绩效不仅可以衡量乡村旅游对乡村振兴的贡献率，而且是把握乡村发展方向、提高乡村效益、推动乡村全面振兴的重要基础。方法 文章运用层次分析法，借鉴前人构建的乡村振兴绩效评价体系，基于乡村旅游对乡村振兴的促进作用，从“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”五个方面出发，创新地构建了乡村旅游引导的乡村振兴绩效评价体系；并以太原市王吴村进行实证研究，运用加权平均法和因子分析法对王吴村的乡村振兴绩效进行评价分析。结果 2019年王吴村乡村振兴绩效综合得分为95.41分，乡村振兴绩效处于优等等级，其中旅游在产业兴旺和生活富裕方面有显著的推动作用，但对乡村治理成效较弱。结论 在坚持产业和生活高效推动的同时，王吴村要提升生态宜居和乡风文明程度，改进乡村治理方法，提高治理效率。
文献信息：马瑛，吴冰，贾榕榕.2021.乡村旅游引导乡村振兴绩效评价研究以太原市王吴村为例.中国农业资源与区划.42(12):124-131 |
|
|
2001—2020年鄱阳湖平原耕地复种时空变化研究SPATIOTEMPORAL VARIATION OF MULTIPLE CROPPING IN POYANG LAKE PLAIN FROM 2001 TO 2020DOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211215
作者：申格，王聪，余强毅，周清波，吴文斌
摘要：目的 区域特点背景下，利用遥感手段实时获取局部区域耕地复种信息并分析其时空变化特征，可有效反映区域农业集约化变化趋势。方法 文章以鄱阳湖平原为研究区域，利用MODIS09Q1数据建立二波段增强型植被指数（Two-band Enhanced Vegetation Index，EVI2）；基于时序EVI2，利用二次差分法提取研究区2001—2020年耕地复种频率逐年结果；基于Mann-Kendall检验方法、最小二乘法、转移矩阵等方法分析20年复种时空变化特征。结果 基于EVI2提取复种频率的总体精度为90.70%，Kappa系数0.81，满足应用要求。研究区复种以一年二熟为主，耕地整体复种水平以2013年为突变年份呈波动上升趋势，2001—2013年研究区复种降低，2013—2020年则表现为上升趋势，其中2020年复种较2018年和2019年都有所上升，表明恢复早稻政策作用明显。空间上看，20年间研究区82.14%的耕地复种并未表现出明显的变化，保持稳定状态；复种显著降低区域主要分布在余江县、鹰潭市、抚州市、南昌市等县市区部分区域，显著上升区域则主要分布在新建县、余干县北部、鄱阳县北部等。从转移类型上来看，主要发生一年一熟和一年二熟间的相互转换。2001—2013年一年二熟转为一年一熟现象严重，2013—2020年则一年一熟转为一年二熟现象明显。结论 基于EVI2提取复种频率取得了良好的效果。长时序复种频率时空变化特征反映了研究区耕地集约化程度加强的趋势，可为区域“藏粮于地”战略布局提供数据支撑和理论依据。未来研究可进一步从种植制度的视角去理解多年的不同种植制度和休耕策略是如何结合的，从而丰富耕地集约化评价理论体系。
文献信息：申格，王聪，余强毅，周清波，吴文斌.2021.2001—2020年鄱阳湖平原耕地复种时空变化研究.中国农业资源与区划.42(12):132-143 |
|
Sentinel-2红边波段在水稻识别中作用研究以浙江省德清县为例THE ROLE OF SENTINEL-2 RED EDGE BAND IN RICE IDENTIFICATIONA CASE STUDY OF DEQING COUNTY, ZHEJIANG PROVINCEDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211216
作者：张影，王珍，孙政，田甜，曾妍，王迪
摘要：目的 水稻是我国南方地区种植面积最大的粮食作物，准确及时地获取水稻的面积及空间分布信息对于加强农业生产管理、保障国家粮食安全具有重要意义。以往利用卫星遥感技术进行水稻分类研究中影像的红边波段类型没有确定，影响着水稻面积监测的精度和效率。方法 文章选取中国南方典型的水稻种植区——浙江省德清县为研究区，利用覆盖水稻主要生长期的5个时相（2019年5月24日、8月2日、8月17日、10月31日、11月15日）Sentinel-2卫星影像，采用随机森林算法进行水稻分类研究。分析研究区水稻及其余6种典型地物在不同波段下的反射光谱特征，采用J-M距离定量评价各时相下有无红边波段参与的各种地物光谱可分离性，比较不同红边波段下的水稻分类精度，优选水稻分类的关键时相和波段组合。结果 相较于红、绿、蓝波段，7种典型地物在红边、近红外波段光谱差异更为明显。相比于无红边波段，有红边波段参与时水稻与其余6种地物的J-M距离更大，可分离性更强。5个时相中，在8月17日（水稻拔节期）时，水稻与其他地物可分离性最大。当3个红边波段全部参与分类时，水稻与其余6种典型地物的总体分类精度最高为91.58%，Kappa系数为0.89。Sentinel-2影像参与分类的7个波段，按重要性排序是：近红外波段>红边波段2>红边波段3>红波段>红边波段1>绿波段>蓝波段。结论 该研究可为进一步提高国南方地区水稻面积监测精度与效率提供参考依据。
文献信息：张影，王珍，孙政，田甜，曾妍，王迪.2021.Sentinel-2红边波段在水稻识别中作用研究以浙江省德清县为例.中国农业资源与区划.42(12):144-153 |
|
基于手机信令对农民工返乡入乡创业园的监测分析MONITORING AND ANALYSIS OF MIGRANT WORKERS RETURNING HOME TO RURAL ENTREPRENEURIAL PARKS BASED ON MOBILE PHONE SIGNALINGDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211217
作者：陈莎，李春朋
摘要：目的 2020年11月农业农村部等7部门联合印发《关于推进返乡入乡创业园建设 提升农村创业创新水平的意见》。指出到2025年在全国县域建设1 500个返乡入乡创业园。文章介绍了对返乡入乡创业园进行选址评估、日常监管以及人群分析等，为政府部门对调控创业产业链生态，扶持创业园发展提供数据支撑。方法 利用手机信令大数据、时空大数据、人群画像、人工智能等技术，基于人口时空流动及劳动力迁徙模型，并通过全量外推专利算法，对全国人口迁徙轨迹、地理位置信息等大数据进行监测分析。结果 通过对返乡入乡创业园及县域人口情况进行常态化监测，分析可得出创业园就业规模、工作量、就业群体、就业人员来源地等信息。结论 返乡入乡创业园是引导更多农民返乡创业创新，带动农民就业增收，助力乡村全面振兴的重要抓手，运用手机信令大数据对园区所在县域的人口迁徙轨迹进行动态监测，对返乡入乡创业园的选址、人才的吸纳、带动就业的岗位数量情况以及对当地县域经济的影响的分析都具有重要参考价值。
文献信息：陈莎，李春朋.2021.基于手机信令对农民工返乡入乡创业园的监测分析.中国农业资源与区划.42(12):154-159 |
|
|
我国重大农业科研设施项目空间布局研究RESEARCH ON SPATIAL DISTRIBUTION OF MAJOR AGRICULTURAL SCIENTIFIC RESEARCH FACILITIES IN CHINADOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211218
作者：严斌，陈宝瑞，申格，邹金秋
摘要：目的 “藏粮于地、藏粮于技”的粮食战略提出以后，国家科技战略与农业科技自立自强地位与意义愈发凸显。开展农业科研工作除了需要优秀人才以外，还要依靠良好的科研设施设备。因此作为农业大国，需要构建与我国农业主战场以及农业科研攻关方向相契合的农业科研环境，对我国重大农业科研设施项目进行合理规划，并科学布局，以达到最大的投入产出比。方法 文章通过收集制约我国农业生产的环境要素、主要农作物生产分布数据、主要畜禽及水产品生产分布、国内各类农业科研单位空间分布及其主要研究方向、现有国家投资建成的农业科研设施资源底数等资料，全面系统地分析了我国重大农业科研设施需求，在科学布局原则和目标驱动下，采用空间定量分析方法，分析现有科研基础设施布局情况，并提出未来我国新增重大科研设施项目的空间布局方案。结果 现有科研资源底数分析结果表明我国重大科研设施经过多年建设后取得了较好的成绩，初步建立了与农业生产分布基本吻合的科研单位和设施分布，但也存在历史遗留布局问题；面向未来农业科研需求，需要加快部署一批重大科研设施项目，打造一批农业科技国之重器，支撑现代农业技术突破及更好地服务农业现代化。结论 统筹考虑“十四五”期间我国重大农业科研设施项目，形成科学的空间规划，并要落实保障项目实施的制度。
文献信息：严斌，陈宝瑞，申格，邹金秋.2021.我国重大农业科研设施项目空间布局研究.中国农业资源与区划.42(12):160-169 |
|
成本收益视角下中国设施蔬菜生产效率研究以黄瓜、番茄栽培为例RESEARCH ON CHINA'S FACILITY CULTIVATION EFFICIENCY FROM THE PERSPECTIVE OF COST BENEFITTAKING CUCUMBER AND TOMATO CULTIVATION AS AN EXAMPLEDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211219
作者：王牧野，李建平，李俊杰
摘要：目的 文章以番茄与黄瓜为例，以设施、露地蔬菜栽培宏微观数据为支撑，以纬度和降雨为划分区域依据，从成本收益及效率评价视角出发，回答中国设施农业发展方向的问题。方法 运用比较分析以及SFA-Malmquist方法，测算与拆解全要素生产率指标。结果 （1）从中国设施现状来看：中国设施蔬菜具“高产量、高收益、高价格”的“三高”优势和“收益率优势不显著、劳动生产率低”的“双重”劣势；中国设施蔬菜产业仍属“劳动密集型”产业；设施蔬菜经济投入相对较高，影响设施蔬菜的竞争力水平。（2）从设施栽培全要素生产率来看：中国设施农业全要素生产率稳定增长，但生产效率徘徊不前，栽培品种间、区域间全要素生产率增长的主要驱动因素不同。（3）对比设施和露地效率：全要素生产率的变动基本一致；生产效率表现为“设施>露地”，露地栽培种间效率差异大；技术进步增长表现为“设施<露地”，区域特征显著。结论 中国设施蔬菜全要素生产率稳定递增，属于“技术进步诱导+技术效率推动”的增长模式。
文献信息：王牧野，李建平，李俊杰.2021.成本收益视角下中国设施蔬菜生产效率研究以黄瓜、番茄栽培为例.中国农业资源与区划.42(12):170-183 |
|
|
农村专业合作组织效率评估及其影响因素研究以山西省原平市为例EFFICIENCY EVALUATION AND INFLUENCING FACTORS OF RURAL SPECIALIZED COOPERATIVESTAKING YUANPING CITY, SHANXI AS A CASE STUDYDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211220
作者：董寅，邓祥征，金贵，张正昱
摘要：目的 农村专业合作组织是推动乡村振兴战略有效落地的重要组织保障之一，探究其效率及影响因素有助于促进新时期农村专业合作组织高质量发展与乡村产业兴旺。方法 文章以传统农区山西省原平市为例，采用Bootstrap-DEA模型评估了126家样本农村专业合作组织效率，并在此基础上结合多元线性回归模型对农村专业合作组织效率的影响因素进行分析。结果 （1）样本农村专业合作组织的经营管理水平整体较高，但仍存在投入冗余的情况，影响农村专业合作组织效率的主要制约因素在于纯技术效率；（2）粮食类合作组织整体效率相较其他两类合作组织差距较为明显，在内部管理方式、资源利用能力、新技术运用等方面问题突出；（3）增强合作组织的人力资本积累和电子商务竞争力是提升合作组织效率的关键，此外，土地细碎化会引发规模不经济，不利于农业生产技术效率改善。结论 要改进传统农区农村专业合作组织效率，建议健全其内部管理运营机制，加强农业技术引进、推广，全面联合、优化粮食类农村专业合作组织，加大对合作组织成员培训的投入力度，深入推进数字乡村发展战略，积极引导农户参与合理高效的土地流转。
文献信息：董寅，邓祥征，金贵，张正昱.2021.农村专业合作组织效率评估及其影响因素研究以山西省原平市为例.中国农业资源与区划.42(12):184-193 |
|
宅基地退出对农户生计资本的影响研究以江苏省徐州市为例IMPACT OF HOMESTEAD WITHDRAWAL ON RURAL HOUSEHOLDS' LIVELIHOOD CAPITALA CASE STUDY OF XUZHOU CITY IN JIANGSU PROVINCEDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211221
作者：祁伟彦，王玉庭，李哲敏
摘要：目的 通过分析宅基地退出对农户家庭生计资本的影响，为构建和完善积极有效的宅基地退出政策、减少宅基地退出引发的社会矛盾提供参考。方法 文章构建了农户家庭生计资本指标评价体系，基于江苏省徐州市的调研数据，运用双重差分模型和耦合协调模型分析了宅基地退出对农户家庭生计资本水平和生计资本结构的影响。结果 （1）从总体样本来看，宅基地退出提高了农户生计资本水平，且主要体现为物质资本和社会资本水平的提升；改善了生计资本结构；（2）宅基地退出对不同收入类型农户生计资本的影响存在显著差异：宅基地退出提高了低收入农户和中收入农户的生计资本水平、改善了中收入农户的生计资本结构，但对高收入农户生计资本水平及生计资本结构均未有显著影响。结论 总体上看，研究区宅基地退出对农户家庭生计资本水平的提高和生计资本结构的改善产生了积极影响，但农户退出宅基地后实现可持续生计的压力仍然较大。
文献信息：祁伟彦，王玉庭，李哲敏.2021.宅基地退出对农户生计资本的影响研究以江苏省徐州市为例.中国农业资源与区划.42(12):194-202 |
|
农村劳动力转移就业稳定性对土地流转的影响效应研究基于迁移异质性视角STUDY ON THE EFFECT OF STABILITY OF RURAL LABOR TRANSFER EMPLOYMENT ON LAND TRANSFERBASED ON THE PERSPECTIVE OF MIGRATION HETEROGENEITYDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211222
作者：栾江，马瑞
摘要：目的 基于2017年在广东、河南、湖北、山西、云南5省所做的农户调查数据， 从迁移异质性角度， 考察了劳动力转移就业稳定性对农户土地流转的影响差异。方法 文章使用IV-Probit和IV-Tobit模型， 解决劳动力转移就业行为内生性的问题， 实现模型参数结果的无偏估计。结果 在广延边际上， 劳动力季节性非稳定转移就业对农户转入、转出土地均没有显著影响， 而常年稳定转移就业仅对农户转出土地有显著正影响， 家庭每新增1个常年在外务工者， 会使农户土地转出倾向增加9.5%；在集约边际上， 虽然稳定和非稳定的转移就业方式都降低了农地需求， 但只有常年稳定转移就业显著促进了农地供给的增加， 家庭每新增1个常年在外务工者， 会使农户土地转出数量增加8.1%。结论 促进农村转移劳动力向城市的稳定迁移和就业， 尤其是让非稳定转移就业者实现在城市的长期、稳定就业， 是解决现阶段农村土地流转市场供给不足的有效出路。
文献信息：栾江，马瑞.2021.农村劳动力转移就业稳定性对土地流转的影响效应研究基于迁移异质性视角.中国农业资源与区划.42(12):203-216 |
|
|
要素市场扭曲对农业全要素生产率空间影响效应分解研究RESEARCH ON THE INFLUENCE OF FACTOR MARKET DISTORTION ON AGRICULTURAL TFP AND SPATIAL EFFECTDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211223
作者：吴国松，姚升
摘要：目的 通过对要素市场扭曲下的农业全要素生产率的系统分析，以期为提升农业全要素生产率以及要素市场改革进程中的中国农业可持续发展提供参考。方法 文章基于资本、劳动力、土地等要素市场严重扭曲的事实，利用1997—2018年中国28个省（ 市、自治区）面板数据，通过构建空间计量模型检验要素市场扭曲对农业全要素生产率的空间影响及其溢出效应。结果 中国资本市场、劳动力市场、土地等要素市场扭曲度比较高，同时呈现显著地区差异；中国农业全要素生产率增长以技术进步驱动为主，大多数省份的技术效率不高，同时呈现出东部地区高于中西部地区的区域不平衡特点；要素市场扭曲对农业全要素生产率的影响为负，资本市场、劳动力市场、土地等要素市场扭曲在一定程度上阻碍农业全要素生产率的提升；要素市场扭曲对全要素生产率具有一定的空间溢出效应，也在一定程度抑制了全要素生产率增长。结论 考虑要素市场扭曲对农业全要素生产率影响的空间分析，更能客观反映当前不断深化的农业农村改革发展所引发的地区差距，应充分重视要素市场扭曲对农业全要素生产率的空间溢出效应，通过要素市场化改革，持续加大涉农政策调整，不断加大对农业农村生产经营的金融资源投入，逐步实现农业全要素生产率的全面提升。
文献信息：吴国松，姚升.2021.要素市场扭曲对农业全要素生产率空间影响效应分解研究.中国农业资源与区划.42(12):217-227 |
|
目标价格补贴政策对棉花生产的影响分析基于PSM-DID的实证研究ANALYZING THE IMPACT OF TARGET PRICE SUBSIDY POLICY ON COTTON PRODUCTIONBASED ON PSM-DID METHODDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211224
作者：王利荣，芮莉莉
摘要：目的 目标价格补贴政策是改革农产品价格形成机制的重要举措，对于优化我国农业供给结构具有重要的意义。方法 为了评估临时收储制改为目标价格补贴政策对新疆棉花生产的影响，文章基于2011—2018年新疆和其他棉花主产区县级棉花生产相关数据，运用双重差分倾向得分法（PSM-DID）分析了目标价格补贴政策对新疆棉花的种植面积和产量的总体影响、动态效应和区域效应。结果 目标价格补贴政策对调控国内棉花供给起着重要作用；该政策总体上促进了新疆棉花产业发展，棉花面积和产量显著提高；从政策的动态效应来看，目标价格政策调整为三年一定的方案对棉花生产的促进作用显著大于试点期一年一定的效应；此外，目标价格补贴政策对南疆和北疆的影响效应存在差异，对南疆棉花生产的促进效果更显著。结论 在此基础上，结合我国缺乏棉花定价权，目标价格补贴政策可能导致国家财政负担过重，且容易触及WTO黄箱补贴的限制等问题，该文提出了进一步完善目标价格补贴政策，逐步向脱钩的补贴方式过渡，并积极探索财政补贴与市场补偿相结合的补贴机制等相关建议。
文献信息：王利荣，芮莉莉.2021.目标价格补贴政策对棉花生产的影响分析基于PSM-DID的实证研究.中国农业资源与区划.42(12):228-236 |
|
我国农业对外投资研究现状及展望CURRENT SITUATION AND PROSPECT OF CHINA'S AGRICULTURAL FOREIGN INVESTMENT RESEARCHDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211225
作者：梁丹辉，张学彪
摘要：目的 文章梳理了“一带一路”实施中我国农业对外投资的相关研究，总结了研究成果，找出了研究不足并明确了下一步的研究方向。方法 该文重点对“一带一路”实施中我国农业对外投资的研究现状和特征、挑战和风险、作用和效应、对策和建议等问题进行了综述。结果 （1）已有的研究大多从投资产业、区位选择和投资决策等角度对我国农业对外投资进行研究，但对“一带一路”区域整体性，特别对其北线、中线、南线、中心线等分区域农业投资的对比和分析研究较少；（2）已有的研究较多涉及对我国与东道国的GDP、农业产业结构、就业、农产品贸易、技术溢出、区域农业经济及经济发展等社会与经济指标的影响，但从微观角度对我国在外投资企业的研究较少，尤其缺乏相关的案例分析和研究；（3）已有的研究从贸易效应、技术进步效应、就业效应等角度分析了我国农业对外投资的经济效应，但相应的系统效果模型研究较少。结论 （1）该文提出应对中国与“一带一路”沿线国家农业投资进行整体性研究，并分析和比较“一带一路”北线、中线、南线、中心线的投资特点；（2）应以我国在境外设立的农业企业的一手数据为依托，通过微观角度总结我国农业对外投资的现状和特点，从机遇和挑战两个方面分析当前我国农业对外投资的形势，并在此基础上提出推进我国农业对外投资的相关建议；（3）应建立系统性的利用模型来评价我国农业对外投资的经济效应、社会效应和生态效应，总结当前农业投资的效果，归纳目前存在的问题，并从宏观上提出我国农业对外投资研究的对策建议。
文献信息：梁丹辉，张学彪.2021.我国农业对外投资研究现状及展望.中国农业资源与区划.42(12):237-243 |
|
高致病性禽流感对中国家禽市场分割程度的冲击及滞后性影响研究基于中国省际面板数据STUDY ON THE CURRENT AND LAGGING EFFECTS OF HIGHLY PATHOGENIC AVIAN INFLUENZA ON THE SEGMENTATION OF POULTRY MARKET IN CHINABASED ON CHINA’ S INTER PROBINCIAL PANEL DATADOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211226
作者：刘婷婷，周力，应瑞瑶
摘要：目的 基于中国省际面板数据，采用相对价格法测算2001年1月至2017年12月中国家禽市场分割指数，在此基础上使用阿尔蒙分布滞后模型检验了高致病性禽流感对中国家禽市场分割程度的冲击及滞后性影响。方法 文章运用相对价格法测算家禽分割指数，同时使用阿尔蒙分布滞后模型进行计量回归。结果 研究发现，高致病性禽流感对家禽市场造成严重负向冲击：不仅在短时间内阻碍省际间家禽市场流通，更是长期加剧省际家禽市场的分割。疫情发生的当月禽类感染型禽流感对家禽市场分割程度的影响小于人感染型禽流感；随着滞后期的推移，禽类感染型禽流感对家禽市场分割程度造成的即期滞后影响和累积滞后影响均大于人感染型禽流感。结论 中国政府不仅要关注高致病性禽流感发生时疫情的防控和家禽养殖户的补偿，也要充分考虑疫情结束后停养、休市、限运等政策对家禽市场带来的滞后性影响，完善补偿和市场价格机制，正确引导家禽养殖户以及其他利益相关者恢复信心，确保家禽市场稳定。
文献信息：刘婷婷，周力，应瑞瑶.2021.高致病性禽流感对中国家禽市场分割程度的冲击及滞后性影响研究基于中国省际面板数据.中国农业资源与区划.42(12):244-253 |
|
乡村振兴战略下区域农业人口预测研究以黄淮海平原典型农业区为例STUDY ON REGIONAL AGRICULTURAL POPULATION FORECAST UNDER RURAL REVITALIZATION STRATEGYTAKING THE TYPICAL AGRICULTURAL AREA OF HUANG-HUAI-HAI PLAIN AS AN EXAMPLEDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211227
作者：张洁瑕，陈佑启，冯建中，朱禎安，赵军
摘要：目的 准确预测区域农业人口规模可为推进新型城镇化和乡村振兴战略提供数据支撑。方法 文章针对传统的自回归滑动平均模型不能直接应用于时间序列的中期预测的缺点，借助抗噪音迭代模型在中期人口预测方面的优势，将传统的自回归滑动平均模型的求解问题化为模型参数的非线性问题，推导并完整给出了模型的代价函数关于模型参数的梯度， 继而给出了模型参数的迭代求解公式，从而构建了改进的自适应自回归滑动平均模型，并以黄淮海平原两个典型生态区——曲周县传统农业区和北京市都市农业区为例进行农业人口中期预测。结果 结果显示该模型的预测精度较高，结果可信。传统农业区曲周县的农业人口呈小幅波动性增加且增速趋缓并逐渐趋向于一个理性范围内；都市农业区北京市的农业人口呈小幅波动性下降且降速趋缓并逐渐稳定在一个理性范围内。结论 改进的自适应自回归滑动平均模型可很好地进行区域农业人口的中期预测；针对黄淮海平原两个典型生态区——曲周县传统农业区和北京都市农业区的农业人口变化的特点，提出了相应的人口策略。
文献信息：张洁瑕，陈佑启，冯建中，朱禎安，赵军.2021.乡村振兴战略下区域农业人口预测研究以黄淮海平原典型农业区为例.中国农业资源与区划.42(12):254-262 |
|
大城市居民低温奶产品消费及其影响因素分析以北京市为例ANALYSIS ON CONSUMPTION OF LOW-TEMPERATURE MILK PRODUCTS BY RESIDENTS IN BIG CITIES AND ITS INFLUENCING FACTORSTAKINGBEIJING AS AN EXAMPLEDOI：10.7621/cjarrp.1005-9121.20211228
作者：杨钰莹，王明利
摘要：目的 低温奶产品是我国唯一可以与国际奶产品相抗衡的产品品类，未来低温奶产品必然在我国形成新的消费趋势，并成为复兴民族乳业的关键。基于此，探究大城市居民的低温奶产品消费认知水平、消费现状及其消费的影响因素既可开拓国内低温奶产品消费市场，也可弥补该产品消费研究的不足，对提高我国奶业国际竞争力具有重要现实意义。方法 文章通过使用2019年北京市8个辖区内的418位城镇居民乳制品消费调研数据，以不同群体特征作为切入点，深度分析大城市居民低温奶产品消费认知水平及消费现状，并借助Heckman两阶段模型考察个人及家庭特征和产品认知信息是否是影响城镇居民低温奶产品消费行为决策和消费水平的主要因素。结果 学生人口数、工作人口数、收入水平以及年龄、职业因素分别影响居民巴氏杀菌奶和低温酸奶的消费行为决策。年龄、教育水平以及性别、人口总数、职业因素分别影响居民巴氏杀菌奶和低温酸奶的消费水平。营养价值、口感风味和制作工艺因素对居民巴氏杀菌奶消费行为决策和消费水平均有显著影响，而保质期和价格因素仅对消费行为决策有显著影响。口感风味、制作工艺和价格因素对居民低温酸奶消费行为决策影响显著，但只有口感风味因素对消费水平有显著影响。结论 城镇居民低温奶产品认知概念薄弱，对营养价值、口感风味和保质期信息的认知程度较高。低温奶产品消费具有区域性差异，消费主力集中在女性人群、40~50岁人群、高学历和高收入人群中。个人和家庭特征以及产品认知信息对城镇居民巴氏杀菌奶和低温酸奶的消费行为决策和消费水平均具有显著影响。未来我国大城市居民的乳制品消费将逐渐趋于新鲜化和休闲化发展，低温奶产品消费将发展为新兴消费趋势，液态奶产品消费结构逐步改善。
文献信息：杨钰莹，王明利.2021.大城市居民低温奶产品消费及其影响因素分析以北京市为例.中国农业资源与区划.42(12):263-272 |
|
版权所有：《中国农业资源与区划》编辑部 地址：北京市中关村南大街12号
联系电话：(010) 82109628 82109632 82109637 邮编：100081 中国中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国农业核心期刊 RCCSE中国核心学术期刊 《中国科学引文数据库》（CSCD）来源期刊 《中文社会科学引文索引》（CSSCI）来源期刊 荣获2020年中国国际影响力优秀学术期刊 本刊荣获第三届全国优秀农业期刊二等奖 |