国际食物政策研究所研究摘要精选 | 2021年第四期【转】
*本文转自公众号“国际食物政策研究所”
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IFPRI
国际食物政策研究所
研究摘要精选
2021年10月--2021年12月
为方便和增进中国读者对IFPRI研究成果的了解，我们每季度将选择十份IFPRI研究人员参与的出版物，刊登中文摘要，供您参阅。
#1
中国农村学龄前儿童膳食多样性与认知的联系【期刊文章】
Association of dietary diversity and cognition in preschoolers in rural China
Shaoping Li, Kevin Chen, Chengfang Liu*, Jieying Bi, Zhenya He, Renfu Luo, Yanying Yu, Zimeiyi Wang
Nutrition
https://doi.org/10.1016/j.nut.2021.111470
目标
本研究旨在调查中国农村地区学龄前儿童的认知，并探讨饮食多样性与认知间的关系。
方法
我们进行了一项横断面调查分析。在湖南省两个国家级贫困县的26所幼儿园中，我们采用24小时回忆法对1334名3-5岁的学龄前儿童进行了膳食多样性评分(DDS)的计算。为了测量儿童的认知能力，我们评估了韦氏学龄前及初小儿童智力测验量表(第四版)普通话版的工作记忆指数和语言理解指数。并使用多元线性回归模型估计膳食多样性评分和认知测试分数之间的联系。
结果
22%的儿童的工作记忆指数很低或极不稳定，31%儿童的语言理解指数很低或极不稳定。平均膳食多样性评分为5.65±1.30。膳食多样性评分中值(5或6)和膳食多样性评分高值(7至9)的学龄前儿童的工作记忆指数均较高。
结论
更多样的饮食可能会帮助学龄前儿童认知水平的提升。未来的研究需要更好地理解饮食多样性对认知发展的因果效应。
#2
新冠肺炎一年后:中国小微企业面临的挑战与前景 【期刊文章】
One year after COVID: The challenges and outlook of Chinese micro-and-small enterprises
Kong, Tao; Yang, Xiaohan; Wang, Ranran; Cheng, Zijun; Ren, Changyu; Liu, Shuo; Li, Zhenhua; Wang, Fang; Ma, Xiaoyin; and Zhang, Xiaobo
China Economic Journal
https://doi.org/10.1080/17538963.2021.1995246
本文基于2021年3月对使用支付宝平台运营的小微企业和个体工商户进行的一项大型“小微企业在线调查”(OSOME)，考察了小微企业和个体工商户的运营状况、面临的挑战、应对措施以及中小企业在中国新冠肺炎疫情一年多后的信心。尽管现金流受限，小微企业的经营状况仍有了明显的改善。成本上升和需求疲软是两大挑战。在新冠疫情冲击下，新成立的企业采用网上销售和电子信息系统的比例高于之前的企业。减税是最具包容性的政策支持。有关下一季度市场需求、生产和收入的信心指数恢复为正，显示出乐观的前景。就业指数仍略低于正常水平，表明对近期就业扩大的预期较低。
#3
新冠肺炎疫情对中国农民工汇款、留守家庭收入和贫困的影响 【期刊文章】
The Impacts of COVID-19 on Migrants, Remittances, and Poverty in China: A Microsimulation Analysis
Zhang, Y., Zhan, Y., Diao, X., Chen, K.Z.* and Robinson, S.
China & World Economy
https://doi.org/10.1111/cwe.12392
本文通过自上而下的宏观-微观模拟分析方法，将宏观经济部门的增长预测与基于2018 年中国家庭追踪调查的个体数据相链接，依据Zhang等（2020）基于社会核算矩阵乘数分析法估计的疫情对宏观经济冲击作为外生变量输入微观模拟模型，分析疫情对农民工个体和家庭收入的影响，以及对居民收入分配和贫困的影响。在疫情期间，农民工及其家庭受到的冲击很大，大约70%的农民工可能会失去部分工资收入，尤其在中小微企业工作的农民工受到的影响最大。农民工收入的减少将直接导致农民工汇款下降，使得约50%的留守家庭收入减少，平均减少幅度超过45%。近13%的非贫困家庭受疫情影响后可能陷入贫困。疫情也导致贫困差距指数上升，意味着许多贫困家庭将更加贫困。因此，需要采取更多针对性更强的政策措施来保障农民工及其家庭的收入。
#4
改善中国居民膳食结构以实现健康与环境双赢 【期刊文章】
ChangingChinese Diets to Achieve a Win–Win Solution for Health and the Environment
Sheng,F., Wang, J., Chen, K.Z., Fan, S. and Gao, H*.
China& World Economy
https://doi.org/10.1111/cwe.12393
本文探讨了将中国居民膳食转变为健康参考膳食（中国居民平衡膳食宝塔、EAT-柳叶刀膳食、地中海膳食和少肉膳食）的健康和环境影响。首先，本文估算了包含居民在家和在外消费的食物消费量，以便更好地反映中国居民膳食结构变迁。其次，采用估算的最新食物消费数据分析了当前中国居民膳食与健康参考膳食的差距，并综述了缩小该差距对中国居民健康的影响。最后，使用中国农业产业模型模拟了不同健康参考膳食情景下的温室气体排放变化。结果表明，当前中国膳食与健康参考膳食存在一定差距，主要表现在谷物以精制米面为主、缺乏粗粮，肉类消费过量，全谷物、水果、豆类和奶类等消费不足。采取中国居民平衡膳食宝塔、EAT−柳叶刀膳食、地中海膳食和少肉膳食的建议，中国与膳食有关慢性疾病患病率和死亡率将会显著下降。同时，也会使农业活动温室气体排放显著下降。模拟结果显示，在四种健康参考膳食的模拟方案下，温室气体排放将分别比2030年预计温室气体排放量减少1.5−2.0亿吨（下降18%−25%）。
#5
村民社会资本是否阻碍了贫困瞄准?来自中国西部贫困县的证据 【期刊文章】
Does villager social capital hinder poverty targeting? Evidence from poverty-stricken county of Western China
Xiaoyu Cheng, Jianying Wang, Kevin Z. Chen*
China Economic Review
https://doi.org/10.1016/j.chieco.2021.101728.
在发展中国家广泛实施的分权式贫困瞄准项目中，瞄准效果不佳受到了广泛关注。不同于以往的文献重点关注精英俘获导致的瞄准失误现象，本文在中国精准扶贫政策实施的背景下，探讨了村民社会资本对贫困瞄准的影响。实证研究使用了来自2017年西部地区国家级贫困县3个行政村17个自然村的独特普查数据，并采用主成分分析法将互惠、帮工时间、礼金支出、政治联系指标合并为一个村民社会资本水平指数。基于工具变量法的估计结果证明了社会资本水平更高的农户更有可能成为精准扶贫政策的受益者。相较于贫困户，非贫困户通常有着更高的社会资本水平，从而可以通过动员其社会资本水平来获取本应分配给贫困人口的项目名额，进而导致瞄准偏误。村民社会资本对贫困瞄准的这种影响在控制了政治精英俘获效应后仍然存在。以上研究发现表明，村民社会资本是中国农村分权式贫困瞄准出现瞄准偏误的根本原因，同时也表明社会资本并不是穷人的资本。
#6
男性比例优势对死亡率的影响 【期刊文章】
Too many men, too-short lives: The effect of the male-biased sex ratio on mortality
Chang, Simon; Kan, Kamhon; and Zhang, Xiaobo
Journal of Human Resources
https://doi.org/10.3368/jhr.0420-10845R3
通过在台湾的一项自然实验，本文表明，对于男性来说，在适婚年龄暴露于男性比例较高的环境与晚年更高的死亡率有关。在20世纪40年代末，超过50万的中国大陆士兵在内战后撤退到台湾，并在最初被禁止结婚。1959年禁令解除后，大量男性士兵涌入婚姻市场，使天平突然向女性倾斜。我们发现，受到这种大规模婚姻市场挤压的男性在50-64岁时的死亡率更高。我们提供了几种可能的解释。令人惊讶的是，在相关年龄组的女性中，死亡率也有所上升，尽管幅度小得多。我们的研究表明，这可能是由于丧偶效应——丈夫死后，妻子的死亡率上升。
#7
女性劳动力的稀缺会鼓励创新吗？来自中国性别失衡的证据 【期刊文章】
Does female labor scarcity encourage innovation? Evidence from China's gender imbalance
Chen, Taoran; Tan, Zhibo; and Zhang, Xiaobo
Journal of Economics & Management Strategy
https://doi.org/10.1111/jems.12462
本文以中国地区失衡的性别比例作为识别策略的来源，研究了区域内不同类型员工的稀缺如何影响企业跨行业创新。实证结果表明，女性工人的短缺刺激了女性密集型行业的企业进行更多的创新，特别是在女性和男性工人之间替代性较低的行业。这与定向技术变革理论的价格效应相一致。在替代弹性高的男性密集型产业和当地性别比例倾斜较大的地区，企业更具有创新性，这表明定向技术变革理论的市场规模效应也在发挥作用。
#8
土地权属干预对人类福祉和环境结果的影响 【期刊文章】
Influence of land tenure interventions on human well-being and environmental outcomes
Tseng, Tzu-Wei Joy; Robinson, Brian E.; Bellemare, Marc F.; BenYishay, Ariel; Blackman, Allen; Zhang, Wei; et al.
Nature Sustainability
https://doi.org/10.1038/s41893-020-00648-5
土地权属安全日益被认为是推动全球可持续发展议程的一个基本要素，但它如何影响人类福祉和环境结果仍然存疑。文章找到了117项评估土地权属安全干预对这些结果的影响的研究。在这些研究中，大约三分之二报告了权属安全与人类福祉或环境结果之间的积极联系。在调查社会和环境结果的研究中，近一半报告了权属安全对两者的积极影响。大多数研究评估了政府实施的干预措施。政府在1990年代和2000年代通过在法律承认土地所有权及正规化。要增加关于非技术干预(例如能力建设和提高意识)及权利下放的影响的证据，还需要进行更多的研究，为未来的土地政策工作提供信息，并加速可持续发展。
#9
青少年成长、营养和发展的健康战略和干预措施 【期刊文章】
Strategies and interventions for healthy adolescent growth, nutrition, and development
Hargreaves, Dougal; Mates, Emily; Menon, Purnima; Alderman, Harold; Devakumar, Delan; Nguyen, Phuong Hong; et al.
Lancet
https://doi.org/10.1016/S0140-6736(21)01593-2
青春期是生命周期的一个关键时期，其特征是身体、认知和情感的转变成长，对变化的开放态度，以及重塑社会环境的驱动力。它提供了适应饮食和体育活动变化的独特机会，这种变化可以持续到晚年。然而，在青少年面临迅速出现的肥胖流行的同时，先前存在的营养问题，如微量营养素缺乏、粮食不安全和低质量饮食等，仍待解决。青少年的成长和营养在干预和政策研究中一直被忽视。大多数干预研究都强调微量营养素补充，很少考虑到青少年饮食的多重驱动因素。本系列文章强调，有效的干预措施和政策需要跨部门协调，得到多方面、多层次政策的支持，并延伸到教育、卫生、食品系统、社会保障和数字媒体。更好的数据标准化和系统对于协调和监测这些措施至关重要。在全球生态系统和商业驱动因素发生转变的背景下，有弹性的食物系统需要确保人们能够获得健康和负担得起的粮食，并为持续的体育活动提供基础设施和激励。与年轻人的代际关系对于实现变革并确保粮食政策反映他们的需求与愿望至关重要。
#10
毁林与小农户收入：来自尼泊尔的证据 【期刊文章】
Deforestation and smallholder income: Evidence from remittances to Nepal
Li, Man; Zhang, Wei; Guo, Zhe; and Bhandary, Prapti.
Land Economics
https://www.doi.org/10.3368/le.98.2.090220-0139R
本文利用土地使用的卫星数据和全国家庭调查，研究了2001-2010年期间汇款收入对尼泊尔毁林的影响。结果表明，汇款收入使毁林减少了4.2个百分点，占这一时期毁林的近12%。平均家庭年度汇款收入每增加1000卢比，就有0.435个百分点的毁林减少。没有证据表明汇款会引起农业用地的扩大或刺激对林产品的需求。相反，汇款促使家庭对木材和薪材的需求转向了用于住房建设和烹饪的非木材替代品。
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