一叶一世界里品味出的一卷蔬食
你们见过做餐饮过节放假的吗？
我也是活久见，
大厨说，
老板，
宝宝们想出去聚餐，
我们也要过节日嘛。
爬老板不是那种家长式的家长，
于是咬咬牙，
关门，
出发，
边吃边算账，
是不是，
一个晚上吃了一天的营业额。
老板常说 ，带孩（tuan）子（dui）是留（fang）白（shou）的艺（xia）术（zheng），
宝宝们说，今天有点懂了，我们要好好学习，快快长大。
一叶一世界藏茶包素食火锅店，目前有二十家直营及加盟店，深圳只有一家，盈利状况很好，帅帅的店长称店里每天满座，我们根本没有时间上网关注太多。（好好的做自己？）店长还说，一叶一世界有很多粉丝，每开一家新店一开始就生意很好的。
我们get到他家的特点有：
1、每一个火锅里都有的茶包锅底是老板在四川雅安的茶厂运输过来的，它属于黑茶的一种，闻上去有特别的香味。火锅底料汤就是藏茶，加汤加茶都是它。
2、所有稀罕的原材料都是从成都飞过来的，在其他火锅店完全见不到，80%的材料连素食者都完全没听过：何仙菇&珊瑚菌，竹笋蛋片，黄瓜菜，鞭炮笋，海带芽，冰草，虫草菌等等。
3、店员专业，只要你问，他可以灰常快速的回答你对食材和餐厅管理的疑问和连环采访（一卷蔬食迷妹团连环炮采访亲测如此，店长知无不答）。
4、店里工作人员精神面貌积极淡定，热情却不过分热情，有自我却绝不傲慢。
这就是老板一年都不用来一次餐厅，而餐厅日日火爆的部分原因，吃完火锅，厨子问罗晓，所以你以后是要开一叶，还是开一卷？她回答，我要考虑一下.......明天告诉你。
怎么去：
地址：福田区侨香路1011号香蜜湖1979文化风情街B区210
人均：110~120元
营业时间：午11:00-14:00晚17:00-22:00
交通：地铁蛇口线香梅北B2出口
电话：0755-23483497（不提前预定恐怕没座位哦）
由于一群单身少女（liulaolao）只记得吃和谈恋爱史，爬老板觉得画风太凌乱一直不说话偷偷吃素肉，没有人拍照，只好借来一卷帅出天际的摄影师小野先生的作品（本文图片来源：vivi吃深圳 小野）撑场面。
这帮假厨子一边吃一边就开始聊起了恋爱史，得知五个厨子加店长的感情经历都不如袜袜一个人丰富，六个人和袜袜老板加起来都没有爬老板感情丰富（省略20万字）后，我突然悟出了一个大道理！
怪不得她们每天除了员工餐，还要缠着厨子学这个学那个，做月饼，然后通通吃光，还觉得没吃好，没吃饱，因为她们除了吃好吃的，什么都不想！！！
什么感情，在好吃的面前统统不值一提，我一边考虑今晚是不是要吃一天的营业额，一边倒吸一口凉气，我终于想明白了，我开的不是一家餐厅，而是一个幼儿园。
此时不出手，等着一卷蔬食成为快闪店？
于是我balabala........（省略一万字）
吃完出来，留作业，今晚睡觉前给我感言，我要发表到公众号作为工（cheng）作（tang）记（zheng）录（gong）。
袜袜老板：
开餐厅就像生一个宝宝，以前爬鱼总这么说，我当时不理解，因为我没有过这种经历。现在越来越多这种感受，父母给予了孩子生命，但是这个孩子不是属于父母，他是屬於他自己。
虽然我们开了这个餐厅，但是我想它并不属于我们，它属于每一个顾客，属于在整个社会中需要去做的素食文化推广的一股力量。就像融于整个大海的一滴水。除了他的爸爸妈妈以外，在餐厅的每个人，就像这个孩子的七大姑八大姨，每个人对这个孩子的情感和赋予的内容都不相同。造就了这个孩子成长的环境和未来的趋势。
当然，每个孩子都不相同，虽然今天作为父母或者叔叔阿姨哥哥姐姐的我们去看别人家的孩子长的多好，心生欢喜。但每个孩子都是世界的未来，每个孩子都有他独特的个性。只要我们在正确的道路上去引导去教育，无论他在哪方面发展或者特长，这是属于他自己的特征。
每一个素食餐厅都应该是自然的馈赠，就像树上自然生长的果实～
是自然的朴实，给了你支持，给了你力量。也是自然的厚重，给了你安全，给了你稳定。
我相信总有一天我们在白雾中反思，在日出时释放，在月圆时，找到了自己。
重返自然中，抛开身后事。
把一切归零，从心出发。
花花厨子：
嘴巴说出去的话记不住了，脑袋空空的。只记得坐地铁走错了两次，哈哈。爬老板说我们都是一群宝宝，好担心呀?
店长威武的请到了一叶一世界的店长来给我们学习，然后我们都问了很多问题，当那位店长回答后我们都是一脸崇拜的看着，傻傻的笑，不知怎么接下一句了。(其实只有我这样子)（爬OS：其实她看到任何一个帅哥都这样子）
袜袜老板说我们像是采访的，这那是交流呀，哈哈。
突然发现我的话风是这样的，所以不会聊天一聊一个死，所以脸上总是一脸的严肃，不笑的时候就像别人欠了你几百万一样。所以才单身嘛？
收获一，
罗晓说了一句金句，把别人的蜡烛吹灭，也不见得自己的多亮。
好有哲理呀。
收获二，
不知怎么做的事，就去做，做多几次就会了。
收获三，
有想法要说出来，有机会要做出来，才能思想流通，才能更新换代（换脑袋）。
更感受到了开餐厅的不容易，特别还是做自创品牌的，又没什么经验的。就像袜袜老板说的餐厅就像是一个刚生下宝宝要去照顾她带她成长。每个宝宝都有她风格，要耐心的去养育，不用去随波逐流。
团队也是很重要的。
大家一条心，其利断金。
行动积极，步调一致，目标相同。
自己有水才能往外倒，要多学习。
罗晓：
（爬OS：看到这个很想扣她工资，后来想想她根本没工资，算了）感恩一天的美好，感恩今天又遇到健康的美食，感恩身边有一群快乐的同事.....阿弥陀佛！
令令：
(爬OS：无标点强迫症表示伤不起)
今晚各自说起了情感史
都各有各精彩的故事
对于没有什么故事的我来说
这之前的日子好像白过了
By the way很高兴认识了大家
7月开始了解素食
8月有幸的加入了大家庭
也开始慢慢的开始吃素
前一次的会议大厨问你觉得餐厅怎样
我说凌乱
今晚爬老板说我们餐厅从零起步
有自己的特色在里面
我们做好自己内部整体有一个高度的提升
同事们可以多样化发展
厨子们也不止于单纯的做汉堡
嗯嗯
我相信在老板的带领下
我们餐厅会越来越好的
说不一定目前来说凌乱也是我们的特色
为了不拖同事们的后腿
放假回来
100天打卡走起
坚持运动坚持学习英语
保持一个好的精神面貌
以及一颗不断学习的心
相信这也是在素食旅途中应该做到的
很多人都说我们的餐厅很有活力
嗯嗯
这相信都是大家内心散发出来的一种魅力
一起加油加油
大厨：
1.学习 :
一叶一世界藏茶火锅解决了素食者吃火锅难的痛点，产品定位、商机、市场、管理模式等等，餐厅的基础建设都值得我们学习，一家认真做产品、认真做管理的餐厅。
2.我对一卷蔬食餐厅的定位：
一群有意思的人经营的一家纯素食西式简餐厅，围绕easy life理念，除了提供正常用餐，同时线上线下定期举办各种有趣的活动。
这让我想到已经关店的*****餐厅，经常举办活动，售卖各种素食食品和用品。但是举办的活动主要都是在为外来的素食大咖搭建平台，没有关注自我成长。
貌似我们虽然各方面还比较凌乱，也没有随风倒，依然在坚持要做自己。
3.存在的问题和我们的优势
先说问题→_→我们餐厅存在的基础问题我就不一一列清单了，
该标准化的没标准化，
该研发的拖拖拉拉不研发，
该推文的不按时推文，
该抓营业额的不抓营业额，
一到老板当楼面，晚上下班时就各种狼藉 ......
此处省略千言万语，说太多会觉得这家店干不下去。
我们的优势→_→
@爬鱼（请叫我法讚师姐）老板搞事情、挖坑技术、亲和力一流；
@伟花 店长业务能力、执行力、沟通能力一流；
@法泽 大总管执行力、保障能力一流；
@李袜袜 老板亲和力、生活作息规律一流；
最主要的是感谢厨子宝宝们@ling @晓娜 @flower 抗压能力一流，不管多么凌乱都不离不弃。
从6月9日试营业到现在，不到4个月，原本凌乱不堪到现在逐步有了明确定位和分工的一支团队，脉络逐渐变得清晰可见，我看到餐厅从一个初生的婴儿在嗷嗷待哺中成长起来，我们都是它的父亲和母亲。
以前觉得没有经验就开不好餐厅，可是哪一对父母是先有的育儿经验再去生养宝宝呢？
目标：
做好本职工作，提高执行力，要做到任何时候都可以作为一卷蔬食的创始人，在对外的时候独当一面。
晶晶大总管：
大家都好棒，很感动！有爬老板这个大家长，宝宝们很幸福，一起加油！
一卷大老板墨总她爸：
看来团建应该多搞搞 ......
爬鱼自省：
当老板不卖了命的改变自己，就是在犯罪。当然大家都应该用老板心态对待工作和生活~~~
自己讲道理不觉得厉害，看到宝宝们讲出这么多道理，欣慰到老泪纵横有没有？
10.5日一卷蔬食互动高能疗愈课程还有少量名额，大家快来找花花店长报名啦（微信ID：huahua136700）。
一卷蔬食试营业将近4个月，将于10.18日至24日期间进行闭店店面升级和团队精神文明建设，过后将会以全新全心和高能的形象面对大家，大家一定要更加期待哦。