警惕！食用野生毒蘑菇中毒的高发季节，这些知识你要知道！

警惕野生毒蘑菇中毒

时下我市天气炎热，雨量充沛，已进入野生毒蘑菇生长旺盛期，同时也进入了食用野生毒蘑菇中毒的高发季节。为有效预防毒蘑菇中毒事件发生，确保公众饮食安全，特发布预防毒蘑菇中毒警示信息。

1毒蘑菇中毒预防知识

毒蘑菇又叫毒蕈，由于毒蘑菇与食用菇外形相似，难于区别，极易误食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常强，毒性成分复杂，目前没有治疗毒蘑菇中毒的特效药，死亡率极高，居各类食物中毒事件之首。预防毒蘑菇中毒的关键做到不采、不买、不卖、不食野生蘑菇。

2毒蘑菇中毒机理

毒蘑菇引起中毒的原因是其中含有有毒物质（毒素），例如引起贫血的溶血素；破坏人体肝脏和肾脏的毒肽；导致幻觉（如幻视、幻听、狂歌乱舞等）的生物碱；引起呼吸衰竭的红菇素等等。这些毒素经口通过人体的消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾脏、心脏、神经系统及呼吸系统等。

3毒蘑菇中毒怎么办

由于毒蘑菇种类不同，毒蘑菇中毒的临床症状非常复杂多变。毒蘑菇中毒可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率极高。如果误食了毒蘑菇，应该做的：

1、立即用指头或筷子压舌根催吐，然后口服温开水反复催吐2～3次，直至吐不出食物残渣为止。

2、催吐的同时联络急救中心，或在催吐后将患者送医，不要因为症状较轻或症状没有恶化就不去医院。

3、保留食用过的毒蘑菇，以便确定中毒原因，告诉医生可能是毒蘑菇中毒，便于针对性治疗。

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