逸仙文旅大讲堂 | 文旅产业与葡萄酒产业融合发展的探索与实践

    6月6日，旅游学院举办第24期逸仙文旅大讲堂，讲座邀请我院2011级旅游管理专业本科生、宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司总经理袁园校友进行分享。本期文旅大讲堂由我院黄琢玮副教授主持。

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为什么做葡萄酒旅游

——因地制宜，另辟蹊径

2020年6月8日至10日，习近平总书记在银川考察调研。他先后来到贺兰县稻渔空间乡村生态观光园、贺兰山东麓葡萄种植园，了解当地发展特色农业产业、贺兰山生态保护等情况。在袁园的葡萄种植园，习近平总书记同正在作业的工人和技术人员交流，了解葡萄种植技术、产品销路和收入情况。他强调，随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。回想起习近平总书记的来访，袁园表示非常激动，更加坚定了做好旅游酒庄的决心。

会上，她分享了自身探索文旅与葡萄酒产业融合的思路与经验。围绕创业初期发展葡萄酒旅游的思路，她谈到公司从三个方面进行综合考虑：（1）源石酒庄现有的小规模与大型规模化酒庄之间难以直接竞争；（2）经销商模式下面临销售困境；（3）酒庄地处矿区拥有得天独厚的特殊景观。因此，酒庄在创办初期，通过借鉴国外经验，因地制宜，开始打造独具特色的旅游吸引物；同时积极利用政策利好，申报国家文化产业示范基地。现在的源石酒庄已经成功被评定为国家4A级旅游景区。

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如何打造景区

——传播文化，树立定位

围绕“如何打造景区”这一问题，她介绍到酒庄自始至终不收取门票费用，免费向游客开放目的是展示酒庄，帮助消费者了解生产过程和品牌定位。同时酒庄还适时加入科普元素，帮助游客了解中国的葡萄酒历史与文化，从而令消费者对国产葡萄酒树立起品牌和文化自信。为了提供更加丰富的旅游体验，源石酒庄还打造出系列品酒活动、自酿体验、星空朗读，葡萄酒马拉松等丰富的旅游活动。旅游产品围绕核心产品即葡萄酒打造：推出迎合年轻人喜好与品味的源石小饮系列与文创系列葡萄酒，开发饮酒用具等周边产品，针对旅游淡季开发新产品，合理平衡收入的季节波动性。

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文旅为产业注入的新动能

——产业集群，惠及乡村

谈到文旅为葡萄酒产业发展带来的好处，她认为直接层面上，旅游景区的打造增加了游览人次，带动葡萄酒销售额的增长；进一步地，源石酒庄的模范效应带动周边其他酒庄探索文旅融合的发展新模式，形成集群效应。此外，源石酒庄的发展模式为周边居民提供了众多就业机会，带动民宿等相关产业的发展，促进年轻人回流，带动扶贫与乡村振兴。

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应对疫情

——产品创新，会员营销

新冠疫情的到来也让酒庄的经营遭遇了一定程度的打击，面对困境，源石酒庄积极进行产品与体验创新，为现有客户提供更好服务，比如开发新品类红酒，举办露营、集市等活动；同时主要针对会员进行营销，提升现有顾客复购率。而这一思路的结果也是可喜的，源石酒庄尽管在2022年一季度游客接待量同比下降50%，但营业收入同比增长28%，新增会员消费占8%，复购会员消费占76%。

袁园校友总结道，信心比黄金更重要，疫情带来的流动性上的困难可以从多方面入手解决，文旅产业也始终是朝阳产业。

*点击下方链接可了解更多袁园校友的故事与经验。

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文案：矫浩悦

编辑：苏思晴

初审：刘俏芬

审核：徐永怡

审定发布：黄山