校友走访 | 袁园：八载耕耘、学以致用，打造中国特色葡萄酒庄园

2022年7月22日，旅游学院张朝枝教授与团队博士后、学生一行9人前往银川市镇北堡的志辉源石酒庄，拜访中山大学旅游学院2011级旅游管理专业校友、宁夏贺兰山东麓志辉源石酒庄总经理袁园。

旅游学院一行与校友袁园合影

此前，旅游学院曾邀请袁园校友参加“‘我和旅院的故事’校友专访”及“逸仙文旅大讲堂”活动，讲述她与葡萄酒庄园在人生事业、产业运营上的故事和经验。本次宁夏之行，袁园从自然生态保育、产业融合发展和中国特色葡萄酒酒庄打造三方面进行交流。学院团队收获颇丰、受益良多。

保育绿水青山，留住金山银山

志辉源石酒庄位于贺兰山东麓，建立在废弃的砂石矿场上，如今已是遍地瓜果晶莹、绿藤枝繁叶茂的葡萄酒庄园。

正如习近平总书记所言，“贺兰山是我国重要自然地理分界线和西北重要生态安全屏障”。袁园及其祖父辈一生耕耘在砂石隔壁，致力于贺兰山的生态治理。

目前，志辉源石酒庄已经实现生态治理18000亩荒滩，种植生态防风林8000亩，修复采砂矿区6000亩，种植葡萄2600亩，既改善了生态环境，又为葡萄酒产业的发展提供绿色之源。庄园每年生产约40万瓶葡萄酒，良好的生态环境与高品质的葡萄酒产业不仅为葡萄酒旅游打下坚实基础，也为当地社区发展与乡村振兴打造了脱贫致富的新模式。

现在的酒庄，已是黄沙变绿地，荒芜变丰收。

酒庄在生态治理前的样貌

现酒庄的样貌

宁夏自古有“塞上江南”的美誉，黄河水浇灌出的这片富饶土地，离不开自然的哺育。现在，现场的师生们也在袁园校友的酒庄建设中，感悟到自然的“绿水青山”就是人民的“金山银山”，深刻领会了习近平总书记强调的“绿水青山就是金山银山”的理念内涵。

酒旅融合模式，助力乡村振兴

早期，志辉源石酒庄专注于葡萄酒生产。

中山大学旅游学院校友袁园带着专业自豪感，将旅游纳入酒庄的产业版图，从2016年起首创并实践“葡萄酒+旅游”的产业融合模式。

志辉源石酒庄“葡萄酒+旅游”模式，让广大访客在品味葡萄酒的同时，还能走近葡萄酒的酿造全过程，在独特的自然环境下，深度体验富有中国特色的葡萄酒文化，深入感受葡萄酒的魅力；同时，酒庄通过葡萄酒旅游塑造自己的企业竞争优势，突破经销商模式下的销售困境，开发系列品酒活动、自酿体验、星空朗读和葡萄酒马拉松等参与式、互动式旅游活动，也为酒庄提供了多元的收入来源。

酒庄参观展陈（左右滑动查看更多）

与旅游产业结合，酒庄给周边的村民提供了更多的就业机会，助力周边的乡村振兴。袁园介绍到，2003酒庄所在的村子年收入不到600元，但2019年的的时候人均年收入超过2.5万元，2021年超过了3.5万元。2020年，志辉源石酒庄已经成功被评定为国家4A级旅游景区。现在，志辉源石酒庄的模范效应也带动了周边酒庄探索文旅发展新模式。

打造中式酒庄，树立文化自信

袁园在打造酒庄之初，便立志打造一个具有中国文化底蕴的葡萄酒酒庄。酒庄的建筑以贺兰山废弃石料做主材，点缀中国传统的青砖、青瓦、石雕，打造出中国古典园林之美，颇具中国传统意蕴。

志辉源石酒庄外景

为了讲好中国葡萄酒的故事，在游览陈设上，酒庄布置了宁夏葡萄种植的一年四季历程、以及中国古代《汉书西域传》中记载葡萄传入中国的历史。

宁夏葡萄的一年四季

（原文：“富人藏酒至万余石，久者至数十岁不败，俗耆酒”）

《汉书西域传》节选

同时，酒庄又和宁夏的人文历史紧密关联，品酒大厅屋顶的大梁是1958年银川剧院使用的木梁，还放置了车马轱辘改造的家具、中国外交使函等收藏品。由此，酒庄成为了一个讲好中国文化和地方文化的场所。

志辉源石酒庄内部陈设（左右滑动查看更多）

宁夏种植葡萄的历史可追溯到我国隋唐时期，作为享誉中外的葡萄种植产地，中国同样有着自己的葡萄酒文化。志辉源石酒庄以自身为榜样，讲好中国的葡萄酒故事，树立文化自信，让师生一行感悟颇深。

尾声

张朝枝教授向校友袁园赠送纪念品

访问的最后，校友袁园邀请师生一行品尝酒庄的葡萄酒，并进行介绍和讲解。品尝结束后，张朝枝教授向校友袁园赠送中山大学旅游学院院服、中山大学笔记本等母校的纪念品。

结语

旅游学院宁夏志辉源石酒庄之行

见校友风采

悟绿水青山之理

感产业融合之兴

树文化自信之思

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撰稿：周紫晴

初审：何甜

审核：徐永怡

审核发布：黄山