春天千万不要错过这四种蔬菜！

虽然很多蔬菜四季都有，但是吃应时应季的新鲜蔬菜最营养！春天吃这4种蔬菜，清火降脂样样行，错过就要再等一年哦！

芦蒿：性凉解燥

芦蒿是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。同时，由于芦蒿中含有一种芳香油，因此具有独特风味，能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。

水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。清爽的口感，还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。

 需要长时间使用电脑的上班族，对电脑辐射的危害深有体会。所以在这一类人群的日常饮食中，如果能增添一道炒芦蒿，对身体健康也是极好的。

 芦蒿炒豆干 

食材：芦蒿一把、豆干数片

做法：　

1. 芦蒿洗净，将芦蒿掐头去叶，根部较老部分去除，切成段；豆干切成条备用。

2. 锅内热油，将豆干干煸至焦黄色，放入芦蒿、海盐翻炒均匀即可。

茼蒿：健脾开胃

茼蒿中含有丰富的芳香挥发油，可以增强食欲、促进消化。现在气温回暖，很多人食欲不振，吃点茼蒿能起到开胃健脾的作用。但茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，可以慢火氽汤，或者稍微焯一下后凉拌。

常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。

清炒茼蒿菜 

食材：茼蒿、芝麻油、盐、味精

做法：

1. 茼蒿洗净，控干水分。

2. 放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入味精，炒匀后淋上芝麻油就可以出锅了。

蚕豆：补钙

嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆和健脑作用。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。

蚕豆是低热量食物，且不含胆固醇，肥胖者及高脂血症可以适当多吃。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

食用提醒

1. 蚕豆不可生吃。

2. 蚕豆壳易胀气，肠胃虚弱者不宜多吃。

3. 过敏体质慎用。

4. “蚕豆黄”忌食 。

莴笋：清热降火

翠绿粗壮的茎上带着一丛叶子，这就是莴笋，又叫青笋、莴苣。

莴笋中钾的含量较高，有利于维持体内水平衡。莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛症状。北方春天风大干燥，多吃莴笋既可补充水分又可降火。

买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉。其实，莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。

莴笋木耳炒肉 

食材：猪瘦肉、莴笋、木耳、姜、炮红椒、葱、蒜

做法：

1. 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，姜切片，炮红椒切段；

2. 炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出；

3. 炒锅下油烧至七成热，下姜、炮红椒、蒜末炒香，再下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。

来源：CCTV回家吃饭

禁毒小课堂

选

127

李某是某酒吧老板，明知一些人经常在该酒吧内吸食冰毒，李某却视而不见。对李某的行为如何进行处罚（  ）。

       A.批评教育

       B.以容留他人吸毒罪论处

       C.以贩卖毒品罪论处

       D.罚款并吊销营业执照

       答案：B

选

128

李某为炫耀，将50克冰毒放在身上，后被民警抓获，李某构成（　）。

       A.吸毒

       B.非法持有毒品罪

       C.贩卖毒品罪

       D.窝藏毒品罪

       答案：B

上期链接：125 126题

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