隔着屏幕都觉得香香香香香……

Hi！

我是玉米

一种很重要的粮食作物

如果你认为我只能填饱肚子

那你错了！

在玉泉办事处焦堤村

距离青龙湖国家湿地公园只有5公里

灵山秀水的百宝寨西北

住着一个

能让我们脱胎换骨的好匠人

他就是当阳百宝土曲酒厂的

酿酒匠人李昌成

他会变“魔术”！

他们家沿袭古法酿造粮食酒

已经三十多年了

浸泡、蒸熟、摊凉

冷却后撒酒曲、打成形

温度达到后放进池子

经过7天发酵

湿、热、酵、化等

“七七四十二”般魔法后

我们便能摇身变成

透明的 液态的酒 

这个时候的酒

其实并不那么的美味哦

但是李昌成有个绝妙的法子

窖藏！

走进酒窖，脚底的是湿润柔软的黄泥，清凉舒爽的体感扑面而来，让人顿时忘记这是在炎热的夏季，你别看外面是房子，这酒窖可是在山里呢！

山洞窖藏和深埋窖藏让酒在恒温恒湿的状态下，褪去辛辣，变得柔顺、醇和 。随着时间的推移，酒会越来越醇厚绵长。

好山好水好匠人，酿出的每一滴酒都是生活的味道。在工业化生产的今天，对传统古法技艺的坚持赋予了美酒非同一般的意义，让人惊喜的是，李师傅的酿酒手艺并没有止步于他这一辈人。

△酿酒匠人李昌成儿子李大龙（图左）

儿子李大龙已经回到家乡，准备接过父亲的衣钵，将古法酿酒继续传承发扬。带着年轻人的闯进和韧劲，李大龙做了全新的酒窖外观、设计了新的包装，带着百宝醇酒走出了大山，走进了2019年第十届关公文化旅游节的会场，走到了玉泉旅游风景区，让更多的人知晓了这原本藏于山水之间的风味佳酿。

在工业化高速发展的今天

酿酒匠人以最古老的方式

守护现代人的酒杯

他的后人

用中华民族千百年的传承

让这古朴的味道

充满了温暖的情怀

△ 酿酒匠人李昌成儿子李大龙接受采访

有道“酒逢知己千杯少”

美酒催生人间感慨无数

听完我玉米君的详细介绍

你更想把酒尽欢了吧

欢迎来我家

百宝寨村土曲酒厂做客！

或者电话订购送我去你家

18695076458

（玉米君：酒好可不要贪杯哦！）

其他人还在看

• 政府买单！人手一份！
• 明天开始！持续40天！
• 宜昌市委六届十三次全会到我市开展项目拉练来源 当阳市融媒体中心记者 王瑞  龚成娥

编辑 李李林 编审 周媛君  终审 胡旭

在当阳 爱当阳 点亮“在看”