知青食堂的苦日子（卢忠雁）

   这些年过春节，越来越热闹，亲朋好友，来来往往，老友相聚，推杯换盏，开心惬意。面对一桌桌丰盛的菜肴，不禁使我忆起农场的苦生活。那时候，最最尴尬的事情，是物质匮乏，又是干大田的累活。对于我们从小没有种过地的上海人，怎么受得了？到了农场，不要说荤菜，就是蔬菜也没有吃。这，不能不说是个大事情。

    那是1975年3月，我离开了大上海，到江苏大丰县海丰农场安丰分场一大队去工作。我刚去的时候，没有电灯，只好点煤油灯，弄一只碗，倒上一点点火油，再弄一根棉纱线，这样就能照明了；没有自来水，吃、用都是河里的河水。

   时间一点点过去，电线杆在我们的辛勤劳动中，一根根竖立起来，电灯亮了；过了一段时间，深井也打好了，水的问题也解决了。但吃菜是个大问题，因为我们的农场，是围垦而来的，土壤的盐碱成分很高。因此许多时候，是没有蔬菜吃的，只有喝酱油汤的份。喝酱油汤的日子，可不是好过的。咋办？去赶集，于是，约好农友几个，一同去赶集。那个集市叫四岔河，要走7里多的路。路上看到手扶拖拉机“突、突、突”地驶过，你要有铁道游击队本领，能“飞身”上“车”，就可以省下许多走路的时间。可有的人没看准时机就跳车，没抓住手扶拖拉机的铁栏杆，被狠狠地摔下来，跌得鼻青眼肿，狼狈不堪。起初我也被摔下来好几次，痛得嗷嗷叫。后来，终于掌握了“技巧”，在手扶拖拉机擦肩而过的瞬间，双手一搭，人就跳上去了，稳稳坐在了车厢里，任凭驾驶员破口大骂，我自岿然不动。到了四岔河小镇，买了许多蔬菜和副食品，心满意足地回到队里，如此，能吃好一阵子呢。

   为了解决吃菜难的尴尬，大队专门建立了蔬菜班，还从上海近郊聘请了一个老农，开始对土壤进行改良。渐渐地土质被改造好了，蔬菜种出来了，大家都非常高兴，但品种不多，供应量少。记得那时候，食堂只有二种菜，要么就是来个二合一。菜少的时候还不能保证人人有份，为了能够买到菜，我们都巴不得早点收工。而我们的小队长为了争先进，经常晚收工，害得我们赶到食堂经常没有菜了。为了这件事，大家都有意见。

   在农场里，想吃肉也像做梦一样。那是计划经济的年代，买肉是要凭票的，还分大户小户呢。有一天，不晓得食堂里怎么弄来几只咸猪头。一下子，食堂里就像炸开了锅，都去排队了。难得有肉吃，再节约的人，也想多买一二盆，就连许多在上海时看到肉片上有毛都会说太脏而放弃的女孩子，这时候，也不管有毛没毛了！

   那时，我们饭量都非常大。有时会拿洗脸的小面盆，去食堂里打饭，一买就是一二斤。我五小队里，有个绰号叫长脚螺蛳的人，现在想想，是有点噱头的。他长得很高，胃口也大。排第一趟队，买好饭菜，一边吃一边再换一个窗口继续排队，排到了再买一份饭和菜。有的时候，他甚至会排三趟队。这样的吃相，太猴急了吧！长脚螺蛳是不怕丢“没面子”的人，他会一边摸摸肚子，一边自说自话：“我今天排队好几趟了。这样，肚子才能饱饱呀！”看他心满意足的样子，大家都见怪勿怪了。

   记得最好笑的事情：一日，我刚从大田班里收工回到寝室，我小队里的一个人，一边跑，一边喊我的名字：卢忠雁，卢忠雁，快到食堂里去买大块“素肉”啊！我只听到肉字就顾不得洗手洗脸了，赶到寝室里拿了饭菜票和碗，直奔食堂而去。食堂里已经有许多人都在排队了，大黑板上明明白白写着：“今天供应大块素肉”。我搞不懂这是什么东西，反正今天是有肉吃了！轮到我了，我心里想：不能错过机会，多买一点，我就买了三大块素肉，过过吃肉的瘾！当炊事员把碗从窗口递出来的时候，我才晓得实际上是大冬瓜切成一块块像大肉的样子，再红烧罢了！可见那时的炊事班为改善大家的伙食还真是动足了脑筋。

    有了农场里“吃”的经历，我就非常珍惜今天的生活。现在的日子过得丰富多彩，但我保持着节约的好习惯，吃饭时，我会将碗里的饭菜吃得干干净净，决不浪费一粒粮食的。现在虽然过上了好日子，但还要当穷日子过啊，勤俭节约的好传统可不能丢啊，侬晓得吗？

 作者简介

    卢忠雁,男,河南镇平人，1957年3月13日出生于上海。1975年3月13日赴江苏省大丰县海丰农场安丰分场一大队农场当知青。1981年10月母亲病退而顶替回沪，进入上海市第六丝织厂做机修工。工作之余，自学考试1989年6月毕业于上海市司法学校法律专业，凭此法律中专文凭，1989年底考入上海市普陀区市容监察中队；而今在上海市普陀区桃浦镇城市管理行政执法中队办公室工作。

    卢忠雁从小喜欢读报写文章，在小学三年级时，就投稿不止，因不知文章之“规律”，终于屡屡不中。其中的煎熬，实为难过。发誓不再投稿；然，又不知不觉写之、投之。1989年考入上海市普陀区市容监察中队后，特别是1990年调入办公室工作，编中队简报、发新闻稿，投稿热情空前膨胀。终于，有了第一篇文章的刊登。从此而屡屡投稿，又时时文章被刊登。至今刊登文章千余篇，有通讯稿、散文、诗歌等。在上海《新民晚报》的《上海闲话》栏目接连发了三篇文章：《过街楼》、《占位子》、《汤婆子》等。

2001年5月进入普陀区城市管理监察大队，在宣传科、办公室工作，2017年3月13日退休。

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