​什么是精品咖啡？

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精品咖啡（可定制的服务）

    精品咖啡（SPECIALTY COFFEE），可以为咖啡爱好者提供差异化的、可定制的咖啡

    从单品咖啡层面讲：   即完整详细的单品咖啡信息（国家、产区、庄园、处理方式、生豆品质等级、烘焙方式、风味口感）。门店可提供相同咖啡的不同烘焙方式的咖啡（例如曼特宁的浅、中、深三种烘焙方式，让顾客体验同一种咖啡不同烘焙程度展现不同的味普。）

从意式咖啡层面讲：   意式咖啡豆拼配原豆的信息（除产地产区信息还需提供拼配比例）和风味。正确的萃取和出品。意式咖啡的艺术展现也是咖啡精品化、美学化的表现。

 美国精品咖啡协会对精品咖啡豆的定义：精品咖啡是经过国际杯测师杯测后取得SCAA评分在80分以上的咖啡豆。它必须是严选最合适的树种（阿拉比卡种），栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境，并经过谨慎的水洗或日晒等加工处理，精选出无瑕疵的最高级生豆。精品豆犹如五大酒庄的红酒，其中部分生豆难得稀有，需靠拍卖竞标取得。

你们觉得什么样的咖啡豆才算是精品咖啡豆？

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