闲谈|关于咖啡师的那些事
咖啡师是什么？咖啡师就是服务员吗？都需要掌握哪些技能？为何咖啡师总受伤？做咖啡师得到了什么？
咖啡师到底是干啥的？
咖啡师的主要工作就是制作咖啡？为顾客服务？还是向人们传播咖啡文化？
咖啡师（Barista)职业定义
1.熟练正确的使用咖啡器具和设备，正确的萃取咖啡和制作咖啡饮品
2.对咖啡豆进行基本鉴别，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；
3.正确使用咖啡设备、 咖啡器具制作咖啡
4.为顾客提供咖啡服务
5.传播咖啡文化
咖啡师是咖啡的未来吗？
随着科技的更新换代，智能咖啡机器人进入到咖啡行业，它更加智慧，更加高效，但这些是我们想要的吗？一个没有人情味的咖啡，你愿意为他买单吗？
咖啡馆其实就是人与人之间沟通的一个桥梁，你喜欢面对一个咖啡机器人吗？
咖啡师未来可能也需要升级更新，但更多是内在的提升，技术的提升，用机器人代替也许是最差的方法。
咖啡师的自身问题？
由于咖啡行业属于低门槛入门，对于人员要求基本没有，没有门槛的行业，竞争压力很大，人员素养，各方面差异性很大。
怎么样提升咖啡师的水平，就变得非常重要。当咖啡师收入微薄，能否支撑他们继续学习下去，这就不仅仅是咖啡师自身的问题了？
一方面咖啡馆主希望你，无所不能，无所不会，通下水通你也得做。恨不得你会72变。
另一方面咖啡馆给你支付的工资越来越低，反而不太希望你去学习太多的知识，他们也害怕你会跑掉，或者自己单做。
从小编角度来说，靠咖啡馆也是站不住脚，毕竟私人咖啡馆主开店也是为了赚钱，他不可能会为了咖啡师付出太多金钱和精力。
而最好的办法还是突出你咖啡师的个人魅力（技能专业度，人脉圈等等）学习咖啡的各个环节，并且最终参与进来，不只依靠咖啡馆主，要产生内动力，才能有更广阔的空间。
咖啡师的终极梦想是什么？
谈到咖啡师的梦想
1
我要开家属于自己的咖啡馆
2
我要拿世界咖啡冠军
3
我要打造自己的咖啡品牌
等等梦想
你的梦想是什么呢？欢迎留言告诉我们。