你在咖啡圈鄙视链的哪一层？
2012年，《南方都市报》发表了一篇《鄙视链——生活中那些微妙的优越感之社会心理分析》，总结各种生活中流行的鄙视链：看英剧的鄙视看美剧的，看美剧的鄙视看日韩剧的，看日韩剧的鄙视看港台剧的，看港台剧的鄙视看国产剧的……穿Topshop的鄙视穿ZARA、H&M的，穿ZARA、H&M的鄙视穿Verym oda、Only的，穿Verymoda、Only的鄙视穿美特斯邦威、以纯的。
5年前的鄙视链，在今天看来依然是个绕不开的怪圈，有的在今天有了更新的内容，甚至还有一些新的鄙视链诞生。
鄙视就像条食物链，当你对号入座之后，就会无意间陷入鄙视或被鄙视的链条。一个逻辑就是，喜欢的东西越小众就越拽，显得自己品位独特。
今天咱们咖啡圈也出现了鄙视链
从咖啡馆来说：精品咖啡馆>COSTA>星巴克>左岸>上岛>麦当劳、肯德基>雀巢速溶
精品咖啡馆
喜欢出入精品咖啡馆的人，常常会对你说，他们喝的是瑰夏等好豆子，象征着某种更高标准的精致追求，又隐隐带着某种「反工业化」和「反商品化」的嬉皮意味和不羁感觉。
COSTA>星巴克
COSTA咖啡豆都源于雨林联盟（RFA）认证农场的咖啡连锁品牌。
星巴克的豆子在烘焙方面都是烘焙过度
从顾客人群来看
COSTA在喝咖啡方面要优于星巴克
而人群来源都差不多
主要以白领，高消费人群
左岸>上岛
左岸其实就是上岛的一批人出来搞得新品牌，主要改进在环境和一些咖啡产品上
比如增加意式咖啡机，提供拉花产品，也在走年轻化道路
上岛最早主打是商务人士，办事去的一家不算正规的，挂着西餐牛排的咖啡馆，咖啡基本上为深烘为主，以虹吸式做为冲煮方式，现在基本大一线城市看不到了
麦当劳、肯德基
麦当劳、肯德基这一对快餐行业巨头，主要是吸引一些喜欢吃薯条油炸类的年轻人群，包括学生，小孩子等他们咖啡产品主要用美式滴露机萃取，此种萃取方法，就是方便快捷，但是咖啡的一些口感会丢失到，而咖啡只是一个附带
就是用的咖啡豆是已经磨好的咖啡粉
速溶咖啡
这是市场上喝的最多的了，人群消费很大众，在性价比方面，有极大优势
有咖啡味的奶茶，也是市场上占有率最高的咖啡饮料
从咖啡豆品质方面：单品豆>拼配豆（阿拉比卡>罗布斯塔）
单品豆>拼配豆
单品豆更多是突出咖啡豆本身的风味，比如明亮的果酸，浓郁的花香
拼配豆更多是用于意式咖啡，主要是综合和牛奶及别的相互的结合品
从冲煮方式上：手冲>虹吸>意式特浓>美式>其他花式等
手冲>虹吸
手冲咖啡是当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，这种冲泡方式可以做出清澈的咖啡，最能体现咖啡原味，且具有最佳口感
虹吸的方法主要是提升咖啡的醇厚度，增加新的玩法，操作稍微麻烦点
意式特浓>美式
意式特浓（Espresso）咖啡是通过机器快速加压进行快速萃取，大约在20到30秒的时间，萃取一份咖啡液，这是意大利人必备，一般人喝不来，更加纯粹
美式咖啡是在萃取完意式特浓咖啡后，继续供水完成，用水来稀释咖啡的浓度。是美国的一些生活方式
花式咖啡
主要是指加了奶，糖，奶油，等其它东西，主要是降低咖啡的浓度，一般人是对于咖啡不太懂的人喝的，也是目前喝现磨中人群最多的。
咖啡师说烘焙师没烘好,烘焙师觉得咖啡师没有萃取到位
做个咖啡真的不容易
你今天被鄙视了吗?
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