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在曼谷原来有这么多你不知道的网红咖啡店

2017-10-31 你不知道的 咖啡知识局
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正文共: 1048字 13图

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在曼谷的最后一天我搬去了日本区,主要是觉得安全,在街上跑步也不容易被抓走卖掉。我这个靠冷气才能活着的人已经很多年不逛街边小店了,但能自己单独待上一天真是浪漫啊,一逛游发现这个叫通罗的地方竟然网红店扎堆。(后附网红店街区地图)

网红店法则一,只卖咖啡甜品和简餐

网红店属性90%都是没有大厨的简餐店和咖啡甜品店,剩下的是杂货铺,slogen都是号称出售“Lifestyle”; 咖啡一般都手冲,饮品各种混搭,甜品绝对尖叫级别。

网红店法则二,干净明亮的装修风格

高对比度的店铺风格,无非纯白、复古工业风、甜美公主风、维多利亚鎏金风,落地玻璃、绿植、精致的灯光、几何线条、书架或看起来很酷的道具,一靠近立刻感觉十分当代生活。

网红店法则三,形式高于口味

绝大多数网红店的出品都是形式大于口味。既好看又好吃,对不起,您走错地方了,请去米其林。来这儿,对食物的要求会自动放低,好看比口味更重要;毕竟卖的是氛围,逛得是心情,万一咖啡也很好喝不就赚到了嘛。

网红店法则四,360度全能上相的店铺形象

拍照才是头灯大事,其他都是次要的。奔着吃饱进网红店活该饿死,微单、美颜、自拍杆摆起来,吧台、桌子椅子、地砖盘子的不拍个100张你等上菜啊?老板装修的跟摄影棚似的,不死命的拍对得起68块一杯的咖啡嘛,就当顺便拍套写真了。传统咖啡店的道具是捧本书看,网红店的潜规则就是自拍和摆拍。

网红店法五,网红店都是前期房地产开发商

全世界的网红店的发展路径几乎都是一样的,从纽约到北京,都是一些衰败的特殊街区,租金便宜,空间气氛非常规化,最先吸引来一群网红店和青年艺术家;而小巧精致与周围衰败破落形成的巨大反差刺激看客造访的兴趣,在这种营造出的某种程度抽离现实的氛围下,人们寻找到了各自的心理共鸣角落,并广而告之。租金升高后,他们又会慢慢退出,去寻找其他新鲜的场所。

网红店法则六,长的差点就穿的时髦点

以造型见长的网红店的客人里绝对没有阿姨,也少见儿童,舒适不是这里的第一要义,进店的人群出奇的同质——各路网红与假网红们。店家卖力的布景,客官也得识趣配合,认真涂抹小假脸,穿得像登台一样blingbling的拍照上传。毕竟我们都有一个二次元的平行空间,在那,没人想看见生活的真实。

附通罗地区网红店地图

文中出现的店铺图片查阅下列店名

文章来源于凤凰新闻

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