《饮食决定命运》4-6集
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《饮食决定命运》
04饮食决定命运（田永胜博士）
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05饮食决定命运（田永胜博士）
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以猪为例大家看猪有多少病我去调研的时候一个养猪的大企业大型企业马上要年出栏十几万头猪的他跟我说他在这个养殖大企业呆了十多年他说2000年前猪得病还很少，2000年之后猪得病简直就困制不了了而且猪一得病，猪的巨型传染严重的传染病，五六种猪圆环猪5号病，猪瘟他要来就一起来五六种病一起来死亡率很高他就拼命的用药现在猪得病真的是很厉害以前想不到猪有这么多病，所以没有办法猪现在死得很厉害，没有办法他就用药，我到陕西调研一个，但你种鸡养殖场然后给人下蛋，那个鸡死的他就没法养了，最后只好停了一年，停了一年等病毒自然死亡以后他再接着养，我说你为什么不靠药物，他说没有办法积的病毒，积累到一定程度药物都打不死他，消毒液都杀不了鸡就死得没法养。他就只好停了养殖。停了一年多以后再重新开始。现在动物的疾病，多到这个程度。现在我们大家吃的所有动物。我跟大家讲都是亚健康状态。甚至是，严重疾病状态。所有的动物全部都有病。没有没有病的动物。而且现在动物得癌症的情况也很多了。动物得了癌症以后按照规定。应该把它无害化处理。但是这个还很难做到。往往是哪个地方得了癌症，把它切掉。其他地方的肉继续卖给大家吃。那么你就想，当你吃得了癌的猪肉或者牛肉。或者得了癌症的羊肉的时候。你想通过吃它让你健康。那是不是缘木求鱼呢！这就是我们国家现在普遍的养殖业状况。只能靠药物，促进它尽快出栏。这样的话动物肉里头。就有很多药物残留。国家，农业部为了防止兽药太多。危害人民健康。专门制定了一个，动物性食品中，兽药残留限量。又叫农业部第235号公告。专门规定了，兽药残留的量。我给大家分类讲讲。动物肉类中间残留兽药的种类。另外我想请在座的，有问题的话。现在就可以写纸条。请志愿者帮忙递上来，
我们中国允许用，162种鱼药喂水产品，美国只允许用6种，鱼药喂水产品。所以我们国家的水产品出口量。是严格受到限制的。我们国家的动物性产品出口量很低。而且。都是严格的按照人家，国家的生产标准生产的。根据农业部第是235号公告。我给大家分了一下。我们肉类中间存在5类，兽药残留。哪5类呢！一类抗生素残留。刚才我说了我们国家。每年有10万吨的抗生素喂了动物。所以动物中间的抗生素残留很普遍。为了防范呢！我们国家制定了一些标准。大家看一下这些标准。如果是在这样的限量范围内。都是安全的食品。都是安全的肉类。
1. 比如泰妙菌素，一公斤猪肉允许含，3600微克。你没有超过的话就是安全的猪肉。壮观霉素，牛奶里头允许含200。猪牛家禽的肝脏和肾脏。续航到2000和5000。连霉素。各种动物头都允许含。新霉素等等等吧！，动物的肝脏和肾脏跟人一样。是排毒和解毒的器官。当咔嚓你把他一杀的时候。他肝脏和肾脏里头的。抗生素残留大量的存在。肝脏和肾脏的抗生素残留是最多的。跟肉比起来，大家看一下泰妙菌素。肝脏和肾脏的，泰妙菌素残留量。
是肉类的3到5倍我们中国人喜欢吃什么补什么，却不知道给你的孩子溜肝尖。给你自己吃猪腰子的时候。你吃进了很多的，兽药残留。因为它不仅仅是抗生素。所有的兽药残留。都是在肝脏和肾脏里残留得最多的。
二是激素因为要促进动物发情啊！促进它排卵啊！她怀孕啊！都得用一些激素药物。现在的孩子们性早熟。就跟他们吃的动物性食品中间的激素残留有关。特别是，喜欢吃西方洋快餐的。什么鸡翅膀鸡腿。那些地方都是给鸡打兽药，打药就是从鸡翅膀和腿进去。这两个地方，兽药残留最多。但是孩子们最喜欢吃，所以现在的孩子你看长得很快。小学3年级来例假了，以前我们中国女性19岁大概是才来例假，而来，例假越早。得乳腺癌的几率，越高。所以现在为什么乳腺癌。已经成为中国女性的头号杀手。他都是直接相关的。还有很多是禁用的兽药。因为这些兽药会致癌。但是在现实中间。还有很多，人在用。因为没有，人一个养殖场一个养殖场的查，比如说孔雀石绿，你水产品一定要用的。它可以防止动物少思有很好的效果。
但是它是致癌物比如说水产品长途贩运，鱼晃来晃去的鱼鳞破了鱼就死了。如果你把孔雀石绿放在水里。鱼鳞破了鱼也死不了大家都愿意买活的。孔雀石绿就是致癌物。瘦肉精，我们中国人都知道肉吃了不好。都喜欢吃瘦肉。到那肉摊上一看。基本上都是这么瘦的肉。我去调研的时候就这个问题我专门请教过，养殖，的老板。我说你们这个猪瘦肉型的猪，国外进口的猪瘦肉率多少？他说以我们国家现在的，养殖条件。60%瘦肉。40%的肥肉？这是正常的，市场上的瘦肉能达到百分之八九十。猪本身长不了这么多瘦肉。但是你在市场上。又能买到这么高，瘦肉率的猪肉。你想过这个问题没有。谁也不会让出去跑步啊！锻炼啊跳高啊！给你长那么多瘦肉出来。但是它又能长出这么多瘦肉来，那你说收入怎么来的？瘦肉精，现在我们国家的，科研工作者。已经研究出8种瘦肉精来了。我们现在禁止的就一种。叫盐酸克伦特罗。其他的几种一般都不抽检，就抽检盐酸克伦特罗这一种。盐酸克仑特罗本身是给人治哮喘的药，但是有科研工作者发现，给诸位上给留位上。羊喂上它能够长瘦肉。怎么能长瘦肉呢！这个猪牛羊他没有哮喘病吧！你喂上那个药。他就痛苦的药物反应。我到东北黑龙江讲课。有个老师跟我讲他说田老师。我们这个地方的牛贩子有要求。一定要给牛喂，盐酸克仑特罗。1000斤以上的牛一天为100片。1000斤以下的牛一天喂70片。牛喂这个药以后啊！冬天东北那么冷。这个牛都哆嗦得一身冷汗。痛苦得很，吃了药就抽搐，抽搐就把肉抽搐瘦了。所以瘦肉就是这么来的。因为猪的空间和留的空间很小。只有靠他痛苦的哆嗦。哆嗦，把肉给多说瘦了。所以大家吃的瘦肉就这么来的。不知道的话还以为吃瘦肉健康。你不知道这样的肉。含有多少瘦肉精？所以我们国家的运动员。绝对不敢吃市场上的肉。这样的报道吧，他们有专共，宇航工作人员。也绝对不会买市场上的肉吃。为什么就是怕这个？第三个农药。
肉里头怎么会有农药呢！看到农业部235号公告我也吓了一跳为什么肉里头有农药？我们现在的粮食饲料里就有农药像ddt敌敌畏这些都剧毒农药，但是肉里头，都有所有的肝脏里面，每公斤含5000微克的ddt只要不超过这个数。，那就是安全的肉，剧毒农药它是脂溶性的。进入动物的体内排泄不出去。所以他吃5公斤饲料长一斤肉。5公斤的饲料的农药。就全吸取在他的体内了。你在吃他的肉。你吃上20年，30年的肉。这二三十年的，肉的滴滴涕。就全在你体内，林丹，林丹这种农药经过人的DNA。也能影响七代人。林丹这种荣耀，联合国斯德哥尔摩公约。已经禁止的农药。我们国家现在还在，允许使用。你吃上。通过你的，基因影响你的七代子孙。
第四种金属，很多人说，那咱们就吃水产品吧！水产品除了喂饲料。你以为不吃饲料啊！不吃饲料鱼长得很慢。两三年才给你长二斤，现在谁有那功夫啊！所以就吃，饲料。饲料里面本身就有加重金属。现在我们国家的江河湖海都污染了。什么污染工业污染？工业污染中间就有重金属。重金属进入人体内就导致各种癌症。关于这个重金属。国家的报道已经很多了。前些天，报道，说，大米中间。有重金属镉。事实上水产品的重金属种类还很多。而且超标铅啊镉啊汞啊！都超标很多倍。所以现在孩子没铅中毒。多动症等等。就是跟食物中间的，重金属直接相关。
第五种是潜在致癌物，潜在致癌物我们就以书为秘。你看猪的皮肤是血红血红的白猪，为什么猪的皮肤血红血红的。是因为喂了一种有机生砷，砷是什么”砷就是当年。潘金莲毒死武大郎的，那就是砷，他把砷做成兽药喂猪。促进猪的饲料吸收率。和饲料转化率，能尽快的长肉。另外我们国家明确允许。饲料里头含有砷，你看每公斤猪家禽，
浓缩饲料最多允许含有10毫克的砷，公斤家禽猪的配合饲料，最多允许含有两毫克砷。饲料里头本身就有砷，你吃上肉以后。你觉得肉里头没有砷吗？有。如果你们看一些养殖。专业学术报告学术文章。你会发现全国很多地方的学术工作者。自己抽检的猪肉羊肉。或者什么中间它的砷含量都超标。亚硝酸盐也是一种致癌物。像刚才照片上的那个猪肉。那么血红血红的。灯光一照特好看。那就是抹了亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体内。就变成亚硝胺。是一种强致癌物。这样我们就知道。我们吃的肉类是一种什么东西呢！他有很多化学，药物。加上农药。再加上动物吃上这些以后，他的各种疾病最后我们大家吃动物产品，我们吃上以后，我们吃得越多，对我们的危害就越大。现在我们就明白了我们中国人刚过上好日子30年。怎么糖尿病就9000多万块一亿了癌症就每年好几百万人死亡。脑血管病每年好几百万人，心脏病每年是死几百万人。为什么现在都明白了？病从口入因为我们本身。
第一个吃得太多了，严重的超标。按照卫生部的标准。我们严重的营养过剩。第二，你吃的东西。本身就含有多种致病的东西。而且你也不可能要求。任何国家把你吃的每一口肉。都给你检测超标没有？重金属超标了没有，农药超标了没有？抗生素超标了没有？做不到。美国也做不到，欧盟也做不到。这样的话究竟这些动物性产品中。兽药超标了没有？我们基本上看不到这方面的报道。如果一报道出来最多就是瘦肉精。因为瘦肉精吃上就能马上把人放倒。吃到就口吐白沫中毒了。所以国家查瘦肉精严，别的呢吃上可能5年以后发作。10年以后20年以后。30年以后，可能发作。那个时候，我怎么这么倒霉得了癌症呢！人家他们就没有得癌症。你还不知道什么原因？就是因为你这么吃这么吃，吃出来的。我专门写了本书向肉食说no。字数超过1000万字。揭示了我们肉中间存在的问题。网络上可以下载？就把这个书名输入，向肉食说no下载。有很多网站可以免费下载，大家可以把这些数据看一下，由于时间关系，我就不讲，那么多了。希望大家知道。知道我们这个吃的中间。所存在的很多危险因素。我讲这个问题的时候。我不是从个例讲，这个人吃肉得了癌症，那个人竟吃肉啥病也没有。不是那样，我是讲了一个大前提。是任何人薄不倒的一个大前提。什么呢你吃有毒有害的食品，肯定危害健康。这个我想肯定没有人能够否定的这个大前提对吧！第二个小前提呢！我告诉你肉中间存在的。各种有毒有害成分。这也是事实没有人能驳倒。那么结论就自然而然了，那就是你吃这些食品。一定有害你的健康，至于有害你的健康到什么程度，他多少年发作，那就看你个人的体质了。有的人体质很好，可能到60岁发作，有的体质不好，可能二十几岁就发作了。
所以现在很多人中年早逝，30多岁40多岁就走了，因为她体质不好，他的DNA可能就比较弱。很快就把他两套防癌，防线吹毁了。所以得癌症走了，有的人体质很好。到60岁发作70岁发作，也许人家吃了一辈子都没发作。我再讲一讲。饮食为什么跟道德水准有关呢，大家知道，我们每天吃的中国人每年吃多少动物你知道吗？100亿十多亿只动物。不包括水产品，水产品还有六七千万吨，当你把这些多生命杀了吃掉的时候。你得到的结果是什么呢？癌症，糖尿病心脏病脑血管病，高血压疾病早逝。各种慢性病，富贵病。我们常常说你这个人缺德。缺德在什么地方？你损人利己，但是我们看到我们这么吃。损人还不利己。损人代表你让你和你的家人得过重病甚至让他们英年早逝。你痛失亲人，不利己。所以人的表现在杀很多动物，不利己，表现再让你得病。所以我们想一想我们的饮食方式。是不是一种有道德的饮食方式。它不是它不是一种有道德的饮食方式。真正有道德的饮食方式，是兼顾自己的健康，同时心怀仁爱之心。触及到关心到别的生命。
关心到地球的未来，我们现在大规模的养殖这么多动物，100多亿只动物连连杀掉的时候。对我们国家环境的污染。对我们国家草原的破坏，要知道我们的草原，90%沙化。什么原因造成的？过度放牧。我到内蒙去。他们说内蒙的草原怎么毁坏的？是人的胃给毁坏的，为什么？你要吃涮羊肉，他就多养羊。草原又没有那么多草。羊把草根都给跑掉了。最后草原就变成沙漠了，把草原破坏了。我们人的健康危害了，动物的粪便。每年有二十七八亿吨的动物粪便没办法处理。对我们环境的破坏等等。对我们资源的浪费，我们国家是一个粮食严重紧缺的国家。但是我们每年40%的量是为了动物。所以我们选择饮食方式。他跟道德水准是一定相关的。
因为时间关系后面的没法讲了。我现在集中回答大家的问题。第一类问题是说。现在的肉类含有农药，化学成分。那吃素不也一样吗？意思是说现在的肉类跟数类都没法避免。我跟大家讲我们不能不吃东西。那么，怎么办呢两害相权取其轻。怎么两害相权取其轻呢！我们比较一下，谷类，第一抗生素。养动物要用抗生素。种庄稼不用抗生素是吧！所以吃素没有抗生素残留。
第二激素，养动物药用动物激素，有的植物药用植物激素，但是植物激素到现在没有科学家说它危害人体健康，所以第二个方面，，你吃植物能够避免激素的危害，植物没有造成性早熟。但是吃肉一定造成性早熟。
第三个农药问题，刚才我上面有个图给大家讲一下，这是我们国家标准化委员会，制定的，就是食品中农药残留限量大家通过这个比较就看到
肉类中间的666艾氏剂，七氯，林丹，要比粮食蔬菜水果高很多很多倍。肉类允许的666含量。是粮食蔬菜的40倍。那个肉类还是安全的。，你比较一下粮食蔬菜水果。也有666。但是的666含量。要远远的少于肉类。蔬菜的农药残留要远远少于肉类。安全度要也高于肉类。第三方面，
第四方面，重金属，今年报道了广东镉大米，大米镉超标来自于湖南，镉是因为湖南工矿企业污染造成的，全国部分，地方的大米因为工矿企业太多了，造成粮食的重金属超标，但是只是部分地方超标，所以大家要吃植物避免这些，来自于工业发达地方的粮食，要避免吃，这些地方的粮食蔬菜水果这样的话重金属我们也能大大的减少，
第五个可致癌物，没有谁给粮食蔬菜水果，加砒霜的加砷的，也没有谁把亚硝酸盐抺在植物上，所以说从这5个方面讲两害相权，取其轻，我们现在不得不吃饭，我们不吃就死了，所以我们为了更长的活着，更健康的活着，我们只能选择那些危害小的，吃素怎么能安全呢！，我提个建议我一直在建议，自力更生，自立根生，谢谢大家，在北京我们认识很多朋友，怎么办呢有很多道，郊区包一块地，然后种很多中加蔬菜水果，吃不了就卖给他的朋友们，这样生产出来是最安全的，如果有条件的就吃有机的，有机食品是禁止用，化学农药化肥杀虫剂的食品，也不允许用转基因的种子，所以有机食品是最安全的，有条件的可以吃有机食品，在此我给大家提醒一下，买食用油的时候，不要买便宜的油，便宜的油都是转基因的油，老百姓过日子，都想便宜，但是你说你的命便宜值钱呢还是那桶油值钱，转基因的油是五十五六十一桶，好的油非转基因的油要上百，你一年能吃多少油呢？一定要吃好油，不要吃呢，转基因油，你认真看一下，标签，他告诉你，本品用转基因大豆压榨，你就别买，很便宜就别买了，吃素能够避免，所有的食物都有毒怎么办，嗯，就是自力更生，不要在那块土地上用农药化肥，3年之后就是有机食品了，第二大类问题，幼儿如何健康饮食，现在家家一个孩子，为了孩子的奶粉家长都，愁得没办法，国外的洋奶粉又贵买不了，到香港去买罐洋奶粉，卖多了，他还把你抓进去，解决孩子的饮食非常重要，条件的要用母乳不要吃奶粉你实在没有母乳哺乳，你自己制作米粉，用各种米豆类打成浆调上孩子喜欢的口味，给他喝这个，因为豆类粮食中间它的蛋白质，钙质啊，都完全够，你像我们，中国以前没有奶粉喝的时候，我们的孩子怎么长大的，吃粮食，孩子到六七个月的就能吃主食了，孩子的饮食，是很重要的，有一个例子，就是有一个母亲特别注意饮食安全，但是他为了补天天给孩子炖一条鲫鱼，没多久，孩子9个月，这个女孩乳房就发育了大家知道，鲫鱼中的激素，让孩子那么小就乳房发育了，第三大类问题就是完全素食，是否能够达到健康标准？也就是说一个疑问，吃素营养够不够？，因为很多人担心吃素呢营养够不够？我给大家看一个视频，
我们人体需要的营养成分6类，哪6类呢第一个碳水化合物，第二脂肪第三类蛋白质，第四类矿物质，第五类维生素第六类就是水碳水化合物是我们人体热量的来源，我们每天活动都需要热量，它来自于碳水化合物，哪儿有呢！粮食豆类，根茎类，干果类，糖，都能给我们提供碳水化合物，脂肪大家吃的，各种油大豆油，花生油菜籽油芝麻油，核桃油说明脂肪植物中间有，第三蛋白质，很多人担心不吃肉蛋白质哪来啊，我跟大家讲量是中间就含有蛋白质，两市中间蛋白质含量8%到12，是指的干重？不是指面粉做成面包以后，
而是指面粉本身的重量，这就是为什么要多吃主食？多吃主食就确保你的碳水化合物和蛋白质是够的，另外是，坚果和豆类的蛋白质含量也很高，黄豆高达40%的蛋白质，也就是说你吃二两黄豆，蛋白质就是时刻了，，你一天的蛋白质含量就够了，矿物质，蔬菜水果粮食中间都有，维生素，蔬菜水果里头有，海带的含钙量100克海带含钙1000多毫克，你可以多给小孩子炖点海带补钙，这些换着来？很多蔬菜中间的含钙量都很高，这样就保证你每天的营养，他是一定够的，不用担心吃素营养不够，我们中华民族，繁衍了5000多年，没有这么多肉可以吃，居然也可以繁衍这么多年，这个世界上有说四大文明古国的，有说七大文明古国的，还有说十几大文明古国的，到现在文化没有中断的，就我们中国了什么原因呢！我觉得跟饮食结构直接相关，所以我们中华民族，要想实现民族的伟大复兴，我们必须有强健的体魄，我们每个人都必须健康，然后我们才能为自己的家庭，为自己的事业去更好的拼搏，如果你没有健康了有再多的钱，也没有用，前些年看到一个例子，说均瑶集团的老总，30多岁就去世了，他的妻子，就嫁给了他的司机那个司机跟别人讲，以前我以为我是给老板打工，现在我才弄明白，原来老板是给我打工的，你说有那么多钱，没有命的时候，等于什么？补钙的话，如果喝奶不好，吃什么补钙更好？我这本书上有，我给大家说一下食物中间的含钙量
一些食物中间的钙含量是很高的，你看银耳每毫克都是同等重量100克的，银耳是，380毫克，黑木耳是357毫克芝麻酱是870毫克，青菜149，芹菜181，油菜116，木须，208茼蒿108，豆腐干1019，到1739，豆腐164，西瓜人237，核桃仁108，黄豆367，芝麻564，马铃薯149元白菜123，红萝卜叶子163，苋菜2309，
我举这些例子是告诉大家，你吃这些你的钙一定不缺，要搭配好你能想到吗？100克，苋菜他有2000多毫克的钙，所以不要担心钙不够，我是一个养猪的，你看你讲的，猪病给人带来这么多疾病，以后不再养了，感谢您，，，，你一定知道猪的情况，是哪位朋友能不能站起来，谢谢能够良心发现，有没有啊你一定知道猪得多少病，然后你要给他吃多少药。会给吃肉的人带来多少危害？，没想到有这么一位有良心的人。真的佩服。我想问大家一个问题。，各位朋友们。，你们听了这么多我讲的事实以后。你们愿意真的为了健康长寿。为了你的子孙后代的幸福。和你家庭幸福，从今天，愿意改变饮食习惯的朋友们。你们举手我看一下，百分之百举手啊！好感谢你们。我们古人有句话。说君子一言驷马难追。对了大家都知道，那关键就在于你一日三餐的落实了。只要你改变了你的饮食我可以保证一年之后的你。一定今天的你要健康。这个可以保证的，谢谢大家。祝大家能够。坚持这种，健康的饮食方式。当你受不了诱惑的时候。我教给大家一个办法。，你问你3个问题。哪3个问题呢！第一，你真的愿意把动物的尸体。放到你的肚子里头吗？真的是动物的尸体。把他杀了以后给你切割的。真的是动物尸体。
第二，你想得癌症吗？你问问你自己，第三个，你想不想健康长寿，想，当你把这3个问题问完你自己，我相信，再有诱惑的食品，你也会考虑考虑，你一定想吃什么有利于我的健康，你要知道，我们买辆车十几万，都特别注意保养你这个身体，你这个生命比那个车值钱多少倍？，珍贵多少倍？，你居然不保养你随便给他塞东西吃，看见什么好吃的？就往里塞，为了个口舌之欲从上次进去以后，对你的五脏六腑，对你的寿命有什么影响？大家明白道理以后，真的能够做到，我祝愿在座的朋友们，都能够健康长寿，谢谢大家！